Много е казано за диетите, базирани на консумацията на храни, богати на протеини. Те са здрави? Ефективни ли са?
Този тип диета се основава на предпоставката, че наднорменото тегло не се дължи на висока консумация на калории, а на лош метаболизъм на въглехидрати и захари.
Следователно те предлагат като решение да се намали максимално приема на тези храни и да се увеличи консумацията на протеини.
Ефективни ли са тези диети?
Лекарят Клотилда Васкес, Ръководител на ендокринологията и храненето в болница Ramón y Cajal в Мадрид и един от създателите на метода на медикаментозното лечение, обяснява от какво се състоят диетите с хиперпротеини и техните ефекти върху здравето.
Протеините, като въглехидратите, осигуряват 4 калории на грам и имат по-голям засищащ ефект от хидратите, особено тези с бързо усвояване.
Това предполага, че за някои хора увеличаването на приема на протеини може да бъде ефективно, да, без да надвишава 2 грама на килограм тегло, тъй като в противен случай черният дроб и бъбреците биха били претоварени.
И по-малко, ако това увеличаване на приема на протеини е придружено от ограничаване на консумацията на въглехидрати. Тъй като това води до намаляване на мускулната маса и е много лесно в крайна сметка диетата да завърши с ужасяващия рикошетен ефект.
Ключът към отслабването и след това да не си възвърнете теглото е да се намали консумацията на мазнини, които осигуряват 9 калории на грам и имат много малък засищащ ефект, особено наситените мазнини, присъстващи в някои търговски сладкиши.