След като преодоля пристрастяването си към храната, експертът Сюзън Пиърс Томпсън съветва как да се отървем от храните, които ни вредят.

Колко пъти сте казали „куца само една унция шоколад" Накрая изяли сте почти половин таблетка? Ясно е, че колкото и да се опитваме да се контролираме, когато харесваме храна, сме склонни да ядем повече, отколкото би трябвало. По този начин Сюзън Пърс Томпсън, експерт по когнитивни науки и хранителна психология, Той е измислил диета, така че никога повече да не се увличате от тези запои. И се води с пример.

която

Ключът е нещо толкова просто, колкото да не изпробвате всички тези храни, по-склонни да ни закачат, Какво захари и брашна, и че като цяло те също са ни любими. Радикален подход, който отдалечава се от широко разпространеното убеждение, че можете да ядете всичко умерено, но това, според този учител Университет в Рочестър (САЩ), той е много по-ефективен за отслабване и срещу страховития ефект на рикошета.

Подходът му се основава, в допълнение към знанията му за функционирането на тялото и мозъка, на собствения си опит. Томпсън се бори десетилетия срещу своя наднормено тегло. Опитах всичко от обаждания чудо диети до строги планове физическа тренировка, но нищо не му подейства. Той дори обмисля възможността, под лекарско наблюдение, да има стомашен байпас това би му позволило да яде по-малко и по този начин да свали излишните килограми.

За да се избегне изкушението, този експерт предлага да не се яде продукт, богат на захар и брашно. Pixnio

Всичко обаче се промени, когато той започна да следва метод на въздържание от някои храни, особено най-захарните. Тогава тя осъзна, че се нуждае от строги правила за диетата си, които да я държат далеч от определени продукти.

Ключът е в мозъка

Въпреки че Томпсън предупреждава това неговият метод не работи за всички, Да, той е видял колко много следвали са го постигнали целите, които са си поставили. През 2014 г. този експерт създаде компанията Bright Line Eating, за да разпространи значението на психологията и неврологията при отслабването.

Със същата цел Томпсън публикува едноименна книга през март миналата година. Това ръководство на английски език, от което е продадено в стотици хиляди копия по целия свят, ще бъде издадено в испанската му версия и под заглавието Освободете мозъка си в края на юни тази година.

На своите страници тази учителка научно демонстрира как мозъкът играе основна роля в нашата връзка с храната и въз основа на това представя своя конкретен план за справяне с излишните килограми с основен принцип: установи ясни и недвусмислени граници, „като когато бивш пушач не пуши, каквото и да става“.

„Ние възприемаме модел на пристрастяване, защото за много хора храненето е равномерно малко количество на пристрастяваща храна това не кара желанието да изчезне, а го влошава ", спори на уебсайта си.

Сега не става въпрос само за съпротива шоколад или тези бисквити колко ни харесват. Томпсън посочва и други преработени храни и богата на брашна и захари, които в началото не бихме казали, че са склонни към пристрастяване. По този начин тя включва сред забранените продукти, например, барове на мюсли, зърнени храни, сосове, смутита или дори кисело мляко с плодове.

При тази диета не си струва „да ядете всичко умерено“. Pxhere

Както обаче обяснява създателят му, тази строга диета не трябва да се спазва от всички. Планът му е специално насочен към хора, които от години се борят с теглото си, "онези, които участват в постоянна вътрешна битка в което се упрекват са яли повече отколкото първоначално бяха планирали ".

Ключове за борба със зависимостта

Както Томпсън обясни в интервю, всяка храна, която ядем, ще има въздействие, колкото и да е минимално, в мозъка. Сега, какво причинява повечето от рафинирани въглехидрати (като захари и брашна) е, че ние отделяме големи количества от инсулин Y. ние винаги искаме повече въпреки че сме заситени. „Мозъкът ни не е създаден обработва нивото на стимулиране на тези съставки„Томпсън увери.

Добрата новина е, че можем да се освободим от това ненаситно желание след няколко седмици отсъствия. Въпреки че никой не казва, че е лесно. През това време Томпсън препоръчва няколко трика като миене на зъби ("Показано е, че ментов вкус и мирис убийте желанието ") или избягвайте телевизионни реклами, където тези вредни храни изобилстват. След три седмици ще видим, че желанието за сладко намалява и след шест месеца "мозъкът е излекуван от тази зависимост"казва Томпсън.

Много храни като сосове съдържат количества захари, които не знаем. Pxhere

Този учен не е единственият, който се фокусира върху храни, богати на въглехидрати. Например, ООН препоръчва да се ограничи консумацията на захар под 5% от дневния ни калориен прием и предупреждава, че абДобра част от това, което консумираме, е „скрито“ (и в несъществени количества) в храни, за които дори не сме знаели, че ги имат.

Например, a плодовото кисело мляко може да съдържа до 6 чаени лъжички захар, което е количеството, предложено от Американската сърдечна асоциация да се консумира за цял ден. Също и кампанията Sinazucar.org, представен преди година от фотографа и експерт по хранене Антонио Р. Естрада, демонстрира големите количества захар, съдържащи се в определени храни: например, а зърнен барда, почти 2 кубчета захар; малка тенджера от розов сос, повече от 4 и бутилка плодов сок почти 9.

Множество научни изследвания също свързват диетите с високо съдържание на рафинирани въглехидрати с наддаване на тегло и затлъстяване. Според преглед на 50 диетични проучвания, публикуван в списание Food and Nutrition Research, количеството захар и брашно, което човек е ял, е пряко свързано с теглото.

По същия начин други изследвания, събрани в British Medical Journal, установяват това колкото повече захар пиеше някой, толкова повече тежеше. С тези данни изследователите дори успяха предскажете теглото на участниците въз основа на приема на захар. Предвид тези заключения диетата на Томпсън предлага да намалите загубите си с този съюзник от излишни килограми.