Диетата на Дюкан е създадена с цел борба със затлъстяването, името й се приписва на нейния автор ‘Дюкан’, лекар, специализиран в хранителното поведение и хранителното превъзпитание.
Този тип диета е хиперпротеин и елиминира по-голямата част от въглехидратите. Книгата на автора е преминала международни граници и е продала почти толкова копия, колкото книгата за Хари Потър, може би основната причина е, че е бърза, не гладувате и не се нуждаете от много упражнения. Логично има различни групи, които не защитават този тип диета и дори я осъждат като нездравословна, дори Испанската асоциация на диетолозите и диетолозите (AEDN) и Министерството на здравеопазването считат диетата на Дюкан за опасна и измамна.
В тази статия се опитваме да обясним от какво се състои по-задълбочено и дали може да бъде от полза за бегачите.
Как работи?
Диетата на Дюкан обещава бързо отслабване, без да гладувате благодарение на засищащ ефект на протеините и бързото намаляване на обема чрез елиминиране на въглехидратите.
Методът на Дюкан включва увеличаване на приема на протеини и намаляване на въглехидратите. Според автора чистите протеини (постно месо, птиче месо, бяла и синя риба, ракообразни, нискомаслени млечни продукти и яйца) имат няколко ефекта: намаляват апетита и калорийния прием, позволяват да отслабнете без загуба на мускули, да увеличите устойчивост на тялото и предотвратяване на задържане на течности.
От какво се състои?
Диетата работи през няколко фази, единствената, която продължава определена седмица, е първата, а останалите се удължават в зависимост от килограмите, които искате да свалите:
Фаза 1 - Предварителна
Фаза 2 - Адаптация
Фаза 3 - Консолидация
Фаза 4 - Стабилизация
Продължителност
1 седмица/кг загубени до правилното тегло
10 дни/кг загубени, докато желаното тегло не се консолидира
Върнете се към нормалността с покаяния, за да не възстановите кг
Хранене
Чисти протеини като месо, яйца, риба, млечни продукти и др.
Редувайте чисти протеини с бобови растения и зеленчуци.
Храни като плодове или хляб се добавят, но контролират консумираните протеини.
Върнете се към обичайната диета, но добавяйки ден/седмица, консумирайки само чисти протеини
Недостатъци
Протеиновите диети могат да намалят мускулната ефективност и да напуснат изтощен организъм и претоварени от излишни протеини, поради тази причина трябва да пиете много вода, ако възнамерявате да продължите с тази диета, но знаейки, че значително увеличаване на процента на протеини в ущърб на мазнините и въглехидратите може да причини бъбречни и сърдечно-съдови проблеми.
Следователно тя трябва да е подходяща само за здрави хора, като адекватният контрол е от съществено значение и само за кратък период от време.
Препоръчва ли се за бегачи с наднормено тегло?
Тези видове диети идват от света на бодибилдинга и фитнеса и се следват от години от хората, които искат качват мускули и определят. Те са много ефективни диети, ако това е вашата цел, но те не осигуряват на мускулите достатъчно енергия и приключват отслабване на спортиста когато правите аеробни упражнения или упражнения за съпротива. Накратко, те могат да бъдат ефективни за вдигане на тежести, но не и за изправяне на 10K, полумаратон или маратон.
Елиминирането на въглехидратите напълно няма смисъл. При бегачите идеалното би било да се адаптира диетата чрез увеличаване на променливостта на храната и включително здравословни мазнини и въглехидрати нисък гликемичен индекс.
От друга страна, може би тази диета работи със заседнали хора, които обичат месото и могат да се справят с първата фаза без проблеми, но със собствените думи на Дюкан: «не се препоръчва да се правят физически упражнения по време на фазите на интензивно отслабване, следователно, е напълно нежелателно за професионални или популярни бегачи. Ако не искате да страдате от клоша след тренировка в продължение на един час, уверете се, че тялото ви има глюкоза като гориво.