Абсолютното премахване на масите от диетата е едно от вярванията около диетата на човек с диабет.

диета

Възможно е обаче да се консумират тази и други храни, стига да е в адекватни количества.

Няма забранени елементи, трябва само да се опитате да имате балансирана диета.

Безброй митове за диетата обграждат тези с диабет, болест, която у нас би достигнала почти 2 милиона души, според данни на Международната федерация по диабет (IDF).

Истината е, че към този тревожен брой има някои вярвания относно храните, които тези, които страдат от това заболяване, могат или не могат да ядат, много от които не са реалност и могат безопасно да се консумират в справедливи количества.

"Много хора вярват, че не могат да консумират хляб, тестени изделия, картофи, цвекло, зрели плодове или банани, което е невярно, тъй като те могат да ги консумират в дневните количества, които диетологът изчислява индивидуално, като се вземат предвид всички фактори на пациента.", казва Орнела Кинтана, диетолог от Асоциацията на диабетиците в Чили и сътрудник на Колежа на университетските диетолози в Чили.

Специалистът уверява, че няма забранени храни за диабетици, „но трябва да се обърне специално внимание при консумацията на„ трапезна захар “или захароза, тъй като нейната бърза абсорбция причинява преувеличен гликемичен отговор, причиняващ декомпенсация при пациентите и увеличаващ рисковете от съдови усложнения“.

Едно нещо, което трябва да се има предвид, е, че захарозата се намира в много преработени храни като напитки, сладки сокове, мед, сладкиши и сладкарски изделия, наред с други. Според Кинтана, Важното е, че диабетиците приемат разнообразен прием на хранителни вещества, като винаги се съобразяват с тяхното качество и количество, като се обучават със своя диетолог.

Също така е важно да се отбележи, че не всичко, което се казва за диетата на хората с диабет, е вярно. Има много митове, които могат да бъдат дори опасни за здравето и могат да причинят хипогликемия (ниска кръвна захар), недохранване със загуба на мускулна маса, недостиг на витамини и минерали и хипергликемия (скокове на кръвната захар).

„Винаги препоръчвам на пациентите си това, което четат в интернет или слушат, да го запишат и да поискат в консултацията, тъй като правилното хранително образование ни води до добра компенсация за болестта“, добавя Кинтана.

Яжте здравословно хранене много зелени листни зеленчуци, сурови зеленчуци с различни цветове, цитрусови плодове, зърнени храни, хляб, ориз и пълнозърнести юфка, бобови растения, месо с ниско съдържание на мазнини като поща, пилешко, пуешко, риба, нискомаслени млечни продукти без добавяне захар и средно 2 литра вода на ден, това е най-добрата препоръка за балансирана диета за човек с диабет. В случай на подсладители, идеалното е да се консумират стевия, сукралоза и аспартам.

По същия начин контролът върху консумацията на захар и натрий е от съществено значение за намаляване на рисковете от сърдечно-съдови заболявания в случай на захарен диабет, но не спирайте да ги включвате, тъй като и двете хранителни вещества са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Просто трябва да научим колко да консумираме и какви храни ги съдържат.

От друга страна, диетологът посочва, че трябва да бъдете внимателни, когато купувате продукти, обозначени като „специални“ за диабетици, а за това от съществено значение е да се научите да четете етикети за хранителните стойности.

„Първото нещо е да се знае дали в храната е добавена захар или заместител като захароза, фруктоза, царевичен сироп, глюкозен сироп, фруктозен сироп, глюкоза, малтоза и мед, които не могат да се консумират. Освен това, храна, наречена„ лека "или" диета "може да означава ниско съдържание на калории, намалено съдържание на натрий, ниско съдържание на мазнини или без захар. Ето защо е важно да се научите да четете хранителния етикет с вашия диетолог", добавя професионалистът.