Тиквата е продуктът най-големият в овощната градина и може би най-важният есенен зеленчук, тъй като той започва да дава плодове през летните месеци, продължавайки през септември и октомври. Чувствителен към най-студения сезон на годината, октомври е идеалното време да започнете да правите десетки рецепти, където тиква Той е основната съставка: кремове, салати, пандишпан, торта. В допълнение, той се използва за лечение за отслабване и осигурява, наред с други, 71% от въглехидрати, 15% протеин, има високо съдържание на вода, приблизително 90%, и работи като антиоксидант.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ (100 G)
Неговата пулпа обикновено е оранжев или жълтеникав и е пълен със семена в централната си част. Основните разновидности са:
- The летен скуош, с лека и фина кожа и меки семена; с кратък срок на годност. В рамките на този сорт са: тиква от кости (бяла, зелена или жълта), тиква от спагети (жълта) и тиква от рондин (разновидност портокалова кожа и белезникаво месо).
- The зимна тиква, по-сладко, но по-сухо от лятото, с по-малко водно съдържание и по-дебела кожа. Запазва се по-дълго от лятото благодарение на дебелината на кожата си. В тази група са: бананови тикви, цитрони или тикви (от желатинова пулпа и интензивен жълт цвят) и сладкарската или ангелска коса (с променлива форма и цвят), от които ангелска коса, използва се като пълнеж в различни сладкарски продукти.
В допълнение, тиквената пулпа и семената са богати на витамин С и бета-каротин, което дава тласък на имунната система чрез мощна комбинация от хранителни вещества. Бета каротинът се превръща във витамин А. Това предизвиква създаването на бели кръвни клетки, които се борят с инфекцията.
Как да разберем дали тиквата е здравословна
Не е необходимо да ги изучавате много, за да знаете, че ако този портокалов плод има пукнатини или се счупи, препоръчително е да не консумирате този плод. Вашата кожа определя състоянието й: кожата трябва да е гладка и без разфасовки така че е готово за ядене и здравословно. Ако, от друга страна, представлява някакво увреждане (подутина, кафяв цвят), това означава, че е по-податливо на инфекции и употребата му няма да има никаква цел.