Плодовете са една от храните, които натрупват най-много хранителни митове. В мрежите циркулират всякакви теории за това дали добре е да имате плодове за вечеря или по кое време на храненето трябва да се включи. В повечето случаи те са необосновани митове.

Яжте плодове и зеленчуците е една от основните препоръки за здравословна диета. Плодът осигурява всички видове витамини и минерали, както и фибри и много вода. В случай на здрави хора, няма причина да се прави без плодове в никакъв случай.

Въпреки това има много митове, които изглежда противоречат на консумацията на плодове. Ще разрушим един по един различните митове за плодовете.

МИТ 1: Плодовете ви напълняват

Плодът не само не се угоява, но и редовната му консумация е свързана с по-малък риск от затлъстяване.

Този факт е доказан в няколко проучвания, едно от последните публикувани през април 2018 г. в списанието Public Health. Хората, които ядат повече плодове през целия ден, ядат общо по-малко калории, защото освен калориите, трябва да имаме предвид, че плодовете засищат.

плодовете

Всъщност, ако погледнем a плодова калорийна маса, по-голямата част са под 70 kCal на 100 грама. Някои, като банан, смокини или маракуя са по-горе, но едва достигат 100 kCal. Друг случай е авокадото, с по-висока калорична стойност, но което осигурява здравословни за сърцето мазнини.

МИТ 2: В плодовете има много захар

Този мит има част от реалността, но това трябва да бъде изяснено. Вярно е, че плодовете са една от най-богатите на захари храни. Но трябва да правим разлика между захарите, които се намират естествено в храната, и рафинираната захар, която се добавя към преработените продукти и в рецептите.

Плодовата захар е присъща захар, която не се метаболизира по същия начин в тялото като добавените захари. По този начин препоръката на СЗО, че захарта не представлява повече от 10% от общите калории, не се прилага в случая на плодове, тъй като захарта им присъства естествено.

МИТ 3: Хубаво е да се яде само плод срещу лошо ям плодове

Има такива, които защитават, че няма нищо по-добро от самото плодове за вечеря. От друга страна, има и такива, които казват това яденето на плодове е лошо. Нито един от двамата не е абсолютно прав.

Плодовете са важна и основна храна в нашата диета. Като такъв той трябва да присъства в три хранения на ден. Плодът осигурява еднакви калории и хранителни вещества по всяко време на деня. Следователно е същото да го ядете прясно събудено или преди лягане. Трябва да имаме плодове, когато се чувстваме по-добре.

Вярно е, че не е напълно препоръчително да се яде само плодове редовно. Ако ядем само плодове за вечеря, спираме да ядем протеини или въглехидрати, които може да са необходими, ако не сме ги приемали през целия ден.

Вечеряйте с плодове и кисело мляко Това е много повтаряща се опция, която може да е валидна за определен ден, стига да сме яли останалите групи храни през деня. Но като общо правило е по-добре да включите и други видове храна също на вечеря.

МИТ 4: Трябва да ядете плодове преди или след хранене

В определен момент митът започва да се разпространява, че след хранене плодовете се усвояват слабо, тъй като ферментират в стомаха. От друга страна, беше казано, че яжте плодове преди ядене много по-препоръчително е да се възползвате от хранителните вещества.

Истината е, че приемането на плодовете преди, по време или след хранене, има същия ефект върху храносмилането и хранителната му употреба. Няма научни доказателства, че се усвоява по-зле, като се стигне до края на хранене. Следователно яденето на плодовете преди или след други храни е само въпрос на лични предпочитания. Важното е да го ядете!

МИТ 5: Лошо е да ядете плодове през нощта

Графиците са повтаряща се тема в плодовите митове. Още един мит, който се разрушава точно като този за плодове за вечеря или ако трябва да ядете плодове преди или след хранене. Времето на деня или редът на хранене не оказва влияние върху полезните ефекти от яденето на плодове.

МИТ 6: Пиенето на сок е същото като изяждането на цял плод

Фалшив. Изстискването на плод премахва голяма част от пулпата (и следователно фибрите) от целия плод. Поради тази причина соковете имат по-висок дял на захарите и се отчитат в диетата като „свободни захари“, чието усвояване е много бързо. Начинът, по който захарите се държат в целия плод и в сока, е много различен.

Ето защо препоръката е да приемате минимум 3 парчета цели плодове на ден. Соковете най-много могат да бъдат една от трите препоръчани порции или да бъдат допълнителни. Той е на цели парчета, измит и за предпочитане с кожа как да ям плодове.

Ежедневната консумация на плодове, както в случая със зеленчуците, е свързана с по-малък риск от хронични заболявания. Освен митовете, плодовете заемат много важно място в средиземноморската диета. Ето защо трябва да консумирате, когато е възможно, пресни, сезонни и местни плодове.