мляко

В много страни изпийте кафе с мляко и парче сладкиши за закуска това е нещо много често. Ако попитаме тези, които го приемат, те може би вече знаят, че това не е най-здравословният вариант в света.

Знаете ли обаче, че всъщност може да бъде доста вредно?

В тази статия обясняваме защо и ви предлагаме някои много по-здравословни алтернативи.

Кафето

Кафето добро или лошо е за вашето здраве? Можем обаче да кажем, че сумата, която приемаме, също е от съществено значение.

Диетолозите не са съгласни, тъй като докато някои подчертават отличните му антиоксидантни свойства, други го критикуват, че е стимулант, който подкислява тялото и засяга функционирането на черния дроб.

Кафето, което консумираме редовно, не е много здравословна храна. Можем обаче превръщаме го в лечебна храна, ако изберем органично и непечено кафе, винаги се консумира умерено.

По този начин можем да запазим кафето като част от закуската без никакво съжаление.

Мляко

Млякото е друг обект на дискусии сред диетолозите. Истината обаче е, че има много хора, които не усвояват добре лактозата в млякото, тъй като след приема му се чувстват подути или тежки. Това може да се дължи на проблем с непоносимост към лактоза.

Това, добавено към кафето, има тенденция да причинява дискомфорт в храносмилането на много хора. Те обаче не искат да се откажат от ежедневното си лате.

Нашата здравословна алтернатива е да изберем зеленчукова напитка че ни харесва както заради вкуса, така и заради свойствата си. Едно от най-здравословните е кокосовото мляко, но можем да изберем и овесени ядки, ориз, бадем, лешник и т.н. Откриваме все повече и повече разнообразие и освен това можем да ги направим и у дома по един прост начин.

Не препоръчваме соево мляко, което също може да причини дискомфорт в храносмилането, в допълнение към други здравословни проблеми.

Захар и захарин

Нито бялата захар, нито подсладителите трябва да бъдат част от нашата диета.

Не само защото са вредни за здравето, но и защото имаме и много по-здравословни алтернативи. Сред тях можем да изберем пчелен мед, панела, плодова и зърнена меласа и др.

Бялата захар подкислява организма и предизвиква прогресивна деминерализация. В резултат на това може да бъде причина за кариес, остеопороза и други патологии, свързани с недостиг на минерали.

Сладкиши

Хлебните изделия са a комбинация от рафинирани брашна, захар, хидрогенирани мазнини и добавки.

Вярно е, че има изключения. Например места, където са направени с естествени съставки и по занаятчийски начин или още по-добре тези, които можем да се подготвим у дома.

В този случай можем да го направим с пълнозърнести брашна от различни зърнени култури, органични яйца, качествено маслиново или кокосово масло, панела или мед, плодове, ядки и др.

Тази промяна ще превърне нашата закуска в питателна, засищаща храна, която е много по-полезна за здравето на черния ни дроб, бъбреците и червата ни.

Има ли идеалната закуска?

Вече превърнахме нашата нездравословна закуска в много по-полезна, като избрахме:

Идеална закуска ли е? Без съмнение това е много здравословна закуска, но съвършенството ще зависи от това дали осигуряваме на тялото си това, от което се нуждае.

Трябва да вземем предвид възрастта, графиците, начина на живот, нивото на усилие и други променливи, когато намираме най-подходящия вариант за нашия случай. Закуската ни обаче трябва да включва следното:

Както добре можем да изберем един от известните и вкусни зелени смутита. За щастие ни позволяват да включим всички тези съставки в блендера.

Можем да добавим и други суперхрани като спирулина, мака, бирена мая, джинджифил, канела, цветен прашец, пшеничен зародиш, коноп и др.

Какво чакате за здравословна закуска?

  • Kamada, I., Truman, L., Bold, J., & Mortimore, D. (2011). Влиянието на закуската върху метаболитното и храносмилателното здраве. Гастроентерология и хепатология от леглото до пейката, 4(2), 76-85. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4017414/
  • Gibney, MJ, Barr, SI, Bellisle, F., Drewnowski, A., Fagt, S., Livingstone, B., Masset, G., Varela Moreiras, G., Moreno, LA, Smith, J., Vieux, F., Thielecke, F., ... Hopkins, S. (2018). Закуска в човешкото хранене: Международната инициатива за изследване на закуската. Хранителни вещества, 10(5), 559. doi: 10.3390/nu10050559 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986439/

Закуска: Най-важното хранене за деня? Чарлз Спенс. https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2017.01.003

Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.