Хамбург той официално стана първият град, който забрани използването на кафени шушулки в държавните сгради. Имаме предвид неспресо, тасимо, вкус на долче и други кофеинови монодози, които през последните години завладяха голяма част от домовете, офисите и сърцата по света.
Това не е единствената политика, която правителството на Хамбург ще проведе, с екологичен тласък по същия начин като този, който беше отбелязан преди десетилетия (в германската зона и в този смисъл те имат години предимство пред нас). Не, градът ще премахне и публичната покупка на останалите замърсяващи материали, където влизат не само капсули с кафе, но и бутилирана вода, чинии за еднократна употреба или почистващи продукти, които съдържат хлор. Между другото, администрацията ще дава велосипеди на длъжностни лица и ще предлага абонаменти за обществен транспорт.
Планът се изпълнява от SPD и Зелените, с председател Олаф Шолц и управляван по този въпрос от Йенс Керстан, министър на околната среда и енергетиката. Предложението му е амбициозно и в края на миналия месец кой е най-големият пристанищен град в Германия пусна „зелен пътеводител за пазаруване“, документ от 150 страници, описващ подробно какъв тип продукти може да бъде закупен и устойчива алтернатива.
Но защо се противопоставят на кафе на капсули?
"Капсулите за кафе изискват ненужни ресурси за производство и генериране на прекомерни отпадъци. Те не могат лесно да бъдат рециклирани, защото смесват пластмаса и алуминий. Те са 6 грама кафе и 3 грама опаковка. Това е отпадък. Ето защо в Хамбург вярваме, че този продукт не трябва да се плаща с данъците на гражданите "
Това са изявленията на Ян Дюбе, член на Министерството на околната среда на Общинския съвет на Хамбург и един от най-големите гласове против "Kaffeekapselmaschine", тези машини, които приготвят едно на всеки осем кафета, продавани в Германия.
Тези невинни енергийни патрони, които ни карат да се чувстваме като RPG, всъщност са страхотно главоболие за наблюдателите на околната среда. От средата на 2000-те години потреблението му е нараснало само до такава степен, че ако съберете всички капсули, произведени от водещата компания за опаковки в света (Keurig) за една година, можете да обиколите света дванадесет пъти. Произведени в 95% от случаите със смес от пластмаса и алуминий, повечето заводи за рециклиране в нашите градове не са готови да ги рециклират и както каза министърът в Хамбург, „цялата тази опаковка е неустойчива за околната среда“.
Купувате ли толкова много неспресо, че трябва да се притеснявате?
Според Рос Колбърт, Анализатор на Rabobank, между 2007 и 2014 г. пазарът на кафе-капсули нараства в световен мащаб с годишен темп от 26%, осем пъти по-бързо от останалите модалности за кафе, взети заедно. Колбърт посочва и друга информация: въпреки че консумацията на кафе в света нараства с 1,6% всяка година, капсулите нарастват с 9% годишно от 2011 г. За 2013 г. консумацията на дози, спонсорирани от Джордж Клуни, надвишава тази на капсулите. В Съединените щати потреблението е 25% от общото, но Европа, заедно със страната на свободата, е другият основен потребител (заедно те представляват 90% от продажбите). В стария континент страни като Италия, Швейцария или Испания са водещи в консумацията на кафе по този начин, но в Германия тя пада до 13%.
Въпреки зашеметяващите цифри, дори този анализатор признава отрицателния ефект върху общественото мнение в последно време по отношение на устойчивостта на тази нова система за консумация на кафе. Дори Джон Силван, бащата на така наречената K-чаша и най-често използвания контейнер отвъд езерото, коментира пред The Atlantic, че се чувства засрамен от създаването му. "Има дни, в които се чувствам наистина зле от това, което съм направил", каза той пред репортери. Също така, че "без значение какво казват търговците, тези капсули никога няма да бъдат 100% рециклируеми." Най-лоша реклама за Гъската на Нестле, която снася златни яйца, невъзможен.
Проблемът не е само във водещите компании, а в нас
Не можем да държим производителите на тези неспециалисти изключително отговорни за производителността. Първо, защото не всички кафе капсули са вредни за околната среда. Всъщност Сенсеото от Филипс, те са биоразградими. Но от останалите, които го правят, сред които са Nespresso, Bosch и други големи марки (а не белите, като Hacendado или Dia), има множество пунктове за събиране на използвани капсули.
Това е една от политиките на тези компании, които вярват не само в предлагането на продукт, но и в услуга. Ето защо те са отговорни за рециклирането си, в случая Nespresso предлага над 900 зелени точки, както в своите магазини, така и другаде, които обработва в собствените си заводи за рециклиране на алуминий.
Второ, защото правителствата са изправени пред един вид правен вакуум в този нов и широко използван контейнер. Например испанското законодателство не разглежда капсулите като опаковка, така че те не трябва да се рециклират по същия канал като този вид отпадъци. Германците, които не са избрали да включат системи за рециклиране, подготвени за този случай, забравят да коментират ползите от рециклирането на алуминий, които те самите използват, в някои случаи, за производство на автомобилни компоненти. Похвално и желателно, тъй като този материал може да има много животи, особено използван в индустриалния сектор.
И въпреки че компаниите за кафе в дози почистват за дома си и говорят за превод на 100% броя на рециклируемите контейнери до 2020 г., истината е, че хората продължават да консумират огромно количество от тези хапчета, от които например в Испания, по-малко от 20% се рециклират. Ако на много западняци им е трудно да класифицират боклука, като отделят органичните от опаковките, представете си всички онези хибридни продукти, които са много по-трудни за разграничаване. Къде да поставим картонената кутия за пица? Къде отива използваното масло? Кафените шушулки имат повече кафе, отколкото опаковки, така че то ще отиде в нормалното кошче, нали? Грешка.
В допълнение, така той изрече Пьотр Барчак, отговорен за политиката за отпадъците в Европейското бюро за околната среда: „въпросът не е дали капсулите могат да се рециклират или не, а в намаляването на това огромно количество ненужни опаковки, които изхвърляме всеки ден“.
Какви други места биха могли да проведат тази практика?
Германия е една от основните европейски референции в така наречения зелен преход към възобновяеми енергийни източници, а Хамбург е вторият най-населен град в Германия, след Берлин. 1,8 милиона германски жители дадоха зелена светлина (извинете) на тази нова екологична революция, тъй като екологичната осведоменост на техните граждани е осезаема в подножието на улицата, но голяма част от населението на различни райони по света се мръщи на тези малки доза и други ще се присъединят към тази политика.
Например, проучване, направено в Великобритания от потребителското списание The Grocer посочва, че всеки десети британец вярва, че "капсулите кафе са много вредни за околната среда" (да, 22% от тях са признали, че имат една от тези машини у дома). Също така в Едмънтън, Канада, тези на на K-чаши Те са имали проблеми с местни организации, които в нова програма за интензивно рециклиране на всички градски отпадъци са установили, че е невъзможно да се манипулират с инструментите, с които разполага градът, и са избрали да поставят временно решение, докато не решат какво ще бъде окончателното решение.