Мазни храни трябва да се избягват от пациенти с болест на жлъчния мехур, тъй като това може да утаи и влоши симптомите. Двете основни индикации за отстраняване на жлъчния мехур са холецистит и симптоматично заболяване на жлъчния мехур.
Диета за след отстраняване на жлъчния мехур
Какво ще намерите тук?
Холецистектомия - отстраняване на жлъчния мехур
Има и други по-редки показания, както и за отстраняване на жлъчния мехур. Едно от честите усложнения при отстраняването на жлъчния мехур е диарията, която възниква поради неефективно регулиране на потока на жлъчката от черния дроб към червата. Диетата трябва да бъде променена след отстраняване на жлъчния мехур, за да се избегнат усложнения при отстраняване на жлъчния мехур, особено диария.
Холецистектомия
Холецистектомия е процедурата, при която се отстранява жлъчния мехур. Може да се направи или чрез отворен метод, или чрез лапароскопски метод. При отворения метод се прави голям разрез точно под гръдния кош, за да се отвори коремът и жлъчният мехур се отстранява. При лапароскопския метод се правят четири малки разреза, с които се отстранява жлъчния мехур. Лапароскопският метод е най-често срещаният за отстраняване на жлъчния мехур.
Ефекти от премахването на жлъчния мехур
При нормален индивид жлъчката се секретира от черния дроб. Той преминава през жлъчния канал към тънките черва, където подпомага храносмилането и усвояването на мазнините. Когато индивидът не приема храна, жлъчката изтича в жлъчния мехур, където се съхранява и концентрира. Когато ядете, особено мазна храна, жлъчният мехур се свива и жлъчката преминава през жлъчния канал в тънките черва. В горната част на червата, което помага за храносмилането и усвояването на мазнините. След усвояването на мазнините жлъчните соли се абсорбират в крайната отвара на тънките черва. При лица, при които се изчиства от жлъчния мехур, жлъчката не се съхранява и се влива директно в тънките черва. Горната част на тънките черва до известна степен се опитва да съхранява жлъчката, докато не се използва за храносмилане.
Но ако излишъкът от жлъчни соли е твърде много за тънките черва, те в крайна сметка се абсорбират и определено количество жлъчни соли изтича в дебелото черво. Солите на жлъчката дразнят дебелото черво, което води до диария.
Защо да променяте диетата след отстраняване на жлъчния мехур?
Човек с болест на жлъчния мехур обикновено се инструктира да избягва храни с високо съдържание на мазнини. Това е така, защото мазната храна ускорява симптомите на заболяване на жлъчния мехур или влошава симптомите. След като болният жлъчен мехур бъде отстранен, симптомите, които се утаяват от мазна храна, обикновено не се появяват. Така че през повечето време хирургът, опериращ индивида, не дава съвети относно някаква специфична диета след отстраняване на жлъчния мехур.
Но много хора, които имат отстраняване на жлъчния мехур, изпитват усложнения като диария след отстраняване на жлъчния мехур. Проучванията показват, че 10 до 30 процента от пациентите, които се подлагат на отстраняване на жлъчния мехур, страдат от диария. Това усложнение трябва да се излекува от само себе си за определен период от време при повечето хора. Но може и да продължи с години и да намалява много бавно. Както споменахме по-горе, потокът на жлъчката е нерегулиран и излишъкът от жлъчни соли ще предизвика дразнене на дебелото черво и диария.
При нормален индивид с непокътнат жлъчен мехур секрецията и потока на жлъчката са под контрола на хормон, наречен холецистокинин. След като жлъчният мехур бъде премахнат, този хормон вече не контролира потока на жлъчката. След отстраняване на жлъчния мехур е установено, че потокът на жлъчката е непрекъснат. В допълнение, секрецията на жлъчка за период от 24 часа е по-голяма при хора, които са си отстранили жлъчния мехур, отколкото при тези с непокътнат жлъчен мехур.
Солите на жлъчката са необходими за храносмилането и усвояването на мазнините. Ако човек, претърпял операция за отстраняване на жлъчния мехур, яде храна с високо съдържание на мазнини, мазнините не могат да бъдат усвоени, както и секрецията на жлъчка не се произвежда по адекватен начин. Тъй като мазнините не се усвояват и усвояват добре, храненето с високо съдържание на мазнини може да доведе до мазна диария. Проучванията показват, че съдържанието на мазнини в изпражненията е по-високо при лица, които са премахнали жлъчния си мехур.
Така че при човек, който е отстранил жлъчния мехур и има диария, това е най-честото усложнение, което се появява поради излишък на жлъчни соли, които достигат до дебелото черво и излишни мазнини, които не са добре усвоени. Тази диария е повече от неудобство и може да доведе до сериозен медицински проблем. Въпреки че не винаги може да причини дехидратация, понякога може да доведе до електролитен дисбаланс.
За предотвратяване и лечение на това усложнение са необходими промени в диетата след отстраняване на жлъчния мехур.
Правилна диета след отстраняване на жлъчния мехур
Първата стъпка в диетичния план след отстраняване на жлъчния мехур е да ядете по-малки ястия и да избягвате диетата с високо съдържание на мазнини. Количеството калории, предоставени от мазнини, трябва да бъде ограничено до по-малко от 30% от общите калории. Приемът на наситени мазнини трябва да бъде ограничен. Храната трябва да се приготвя на пара или да се пече. Пържените храни трябва да се избягват. Също така трябва да се избягват преработени храни.
Подобрението може да се види, ако се приема диета BRAT. Диетата BRAT се препоръчва от лекарите за облекчаване на симптомите на всякакъв вид диария. Диетата BRAT представлява банан, ориз, ябълково пюре и чай. Високият прием на фибри в допълнение към диетата BRAT ще осигури облекчение от диария и ще помогне за преминаването на добре оформени изпражнения.
Диетата след отстраняване на жлъчния мехур трябва да включва следното:
- Плодове и зеленчуци - Те трябва да включват авокадо, ябълки, плодове, грозде, краставица и цвекло. Те са богати на фибри. Те помагат за контролиране на диарията и помагат за преминаването на добре оформени изпражнения. При всяко хранене трябва да се консумира поне една порция плодове и зеленчуци.
- Кисело мляко
- Постно месо - пилешко, пуешко
- Риба
- Извара
- Цели зърна
- Яйца
Някои храни могат да влошат диарията и трябва да се избягват. Това включва храни като:
- Червено месо - съдържа мазнини и протеини, които са трудни за усвояване.
- Мляко и млечни продукти
- Кофеин
- Мазна храна
- Рафинирани въглехидрати
- Рафинирано брашно
- Пържени и преработени храни
- Хидрогенирани мазнини