Започнете да се грижите за себе си днес
Обадете се сега на 93 218 95 32 или ни следвайте в социалните мрежи
Имате ли нужда от персонализирано внимание?
В клиника Alimmenta ще намерите екип от диетолози-диетолози, ендокринни лекари и психолози, специализирани в храненето, които ще ви помогнат да постигнете целите си за тегло и здраве. Можем да ви съдействаме в нашата клиника в Барселона или онлайн чрез видеоконференции. Ще говорим по-късно?
Честота на холестерола и рискови фактори
Разпространението на хиперхолестеролемия в Испания е високо при хора между 35 и 64 години. Почти 20% от тази популация има холестерол над 250 mg/dl и 58%, равен или по-голям от 200 mg/dl.
Най-честите причини са:
- Генетични детерминанти: Самото тяло „произвежда“ повече холестерол от желаното. Обикновено много членове на едно и също семейство страдат от него, той се предава от родителите на децата. Обикновено се нарича фамилна хиперхолестеролемия.
- Лоши хранителни навици: диета, богата на наситени мазнини и захари и бедна на плодове, зеленчуци и ненаситени мазнини.
- Имате затлъстяване и/или диабет.
- Тютюн.
- Липса на физическа активност.
Какво е холестерол и как той пътува през кръвта
Холестеролът е мастна молекула, необходима за живота, която се намира в кръвта и клетките на животните и хората. Кръвта е водна среда, поради което мазнини като холестерол не могат да циркулират свободно през нея. Поради тази причина холестеролът пътува "с кола", за да се придвижва в тялото. "Колите" всъщност са липопротеини. В зависимост от вида на липопротеините разграничаваме "добрия" холестерол и "лошия" холестерол. Какво означава?
- Лош холестерол или LDL: LDL холестеролът е циркулиращ в кръвта на разположение на клетките. Когато клетката се нуждае от холестерол, тя е на място.
- Добър или HDL холестерол: HDL холестеролът е холестерол, който пътува до черния дроб. Когато достигне черния дроб, той ще се метаболизира (изразходва, унищожи). Поради тази причина, колкото по-висок е HDL холестеролът, толкова по-добре, тъй като той показва, че тялото елиминира холестерола от кръвта.
- Общ холестерол: Това е сумата от HDL и LDL холестерол. Препоръчително е да не надвишавате 200 mg/dl, въпреки че тази цифра сама по себе си не показва всичко необходимо, за да видите какъв е холестеролът ви. Винаги е необходимо да се оцени LDL и HDL холестерола.
Опасности от висок холестерол в кръвта
Образуване на атерома поради натрупване на холестерол
Проблемът с високия LDL холестерол в кръвта идва, когато има много повече от това, от което се нуждаят клетките, тогава холестеролът трябва да се натрупва вътре в артериите. Когато това се случи, ние говорим за образуването на "атеромна плака". Това кара стените на артериите да бъдат по-твърди и по-дебели, което затруднява преминаването на кръвта и води до повишаване на кръвното налягане. Ако атеромната плака продължи да расте, тя може да запуши кръвоносния съд и да причини клетъчна смърт (некроза) на тъканите, които са спрели да получават кръв. Друга опасност е образуването на тромби. Тромбите са парчета атеромна плака, които се разхлабват и започват да пътуват през кръвта. Когато тромбът достигне тънка и тясна артерия, той също може да го запуши. Това се случва, когато някой има мозъчно-съдов инцидент (мозъчен инсулт или емболия).
Несъмнено една от най-големите последици от високия холестерол в кръвта е инфаркт на миокарда или инфаркт. Това означава, че един от блокираните съдове е коронарна артерия и че тъканта, която е без кръвоснабдяване, е част от сърцето.
Лечение на холестерол
Високият холестерол трябва да се подхожда от различни гледни точки. На първо място, трябва да промените навиците, които благоприятстват риска от сърдечно-съдови заболявания, т.е. пушене, пиене на алкохол, проблеми с наднормено тегло или затлъстяване и лоша диета.
Много пъти тези промени не се извършват и единственото решение за контрол на холестерола е чрез прием на лекарства. Ако лекарят препоръча дадено лекарство, много е важно да го вземете, дори ако решите също да отидете на диета. Диетата за намаляване на холестерола може да намали количеството лекарство, което човек трябва да приема.
СЗО (Световната здравна организация) препоръчва, когато има хиперлипидемии, като висок холестерол, да се спазва предписана и контролирана диета в продължение на 1 година, преди да отидете на лекарства.
Храни с холестерол
Холестеролът се съдържа в храни от животински произход и които обикновено са с високо съдържание на наситени мазнини. В следващата таблица можете да видите основните храни, които имат холестерол, и тези, които нямат.
ХРАНИ С ХОЛЕСТЕРОЛ
ХРАНИ БЕЗ ХОЛЕСТЕРОЛ
ЗЕЛЕНЧУЦИ
Всички зеленчуци и зеленчуци.
ТУБЕРКУЛИ И ЗЪРНА
Всеки. Картофи, ориз, тестени изделия, хляб ... независимо дали са цели или рафинирани.
ЗЕЛЕНЧУЦИ
Всички: боб, леща, нахут, боб, грах ...
МЕСА
Всички, в по-голямо количество червени меса, колбаси и месо от органи: телешко, агнешко, чоризо, кренвирш, пастет, черен дроб, език, мозък ...
Месата с най-малко холестерол са белите без кожа: пилешко, заешко и пуешко.
РИБА
Рибни вътрешности и сърна.
Месо от бяла риба без глави или вътрешности (мерлуза, подметка, морски морски, платика ...) и синьо. (риба тон, император, скумрия, паламуд, сардина, сьомга ...)
МОРСКА ХРАНА
Миди, миди, сърми, морски охлюви, мастило от сепии и калмари, глави от скариди и скариди.
Опашка от скариди и скариди, месо от сепии и калмари.
ЯЙЦА
МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
Млечен крем, сметана, пълномаслено и полуобезмаслено мляко, пълномаслени кисели млека и мазни сирена.
Обезмаслено мляко, сирене и кисело мляко.
ПЛОДОВЕ
ЯДКИ
МАЗНИНИ
Свинска мас, масло.
Масло от маслини, слънчоглед и семена. Маргарин.
Диета за понижаване на холестерола
Когато холестеролът е висок, трябва да се грижите добре за диетата си. На първо място, ако имате наднормено тегло, трябва да го коригирате. Освен това трябва да ядете храни, които спомагат за намаляване на холестерола в кръвта.
Диетата за намаляване на холестерола трябва да бъде богата на:
- Фибри: защо намалява абсорбцията на холестерол в червата.
- Ненаситени мастни киселини: повишават HDL холестерола (добрият).
- Антиоксиданти: особено витамин С и витамин Е.
Основни характеристики и практически съвети на диетата:
- Богата на плодове и зеленчуци: трябва да консумирате 5 порции плодове и зеленчуци на ден.
- Консумирайте повече риба, отколкото месо: червено месо максимум 1 ден в седмицата, бяло месо 3 дни в седмицата, бяла риба минимум 4 дни в седмицата и синя риба 2 дни в седмицата.
- Елиминирайте мазните колбаси: можете да консумирате умерено шунка Serrano, шунка York и студени разфасовки от пуйка.
- Умерете консумацията на яйца (4-6 яйца седмично), за да се настанят други групи храни.
- Елиминирайте тестените изделия, кифличките и бисквитките.
- Намалете до максимум консумацията на захар и захарни продукти.
- Яжте бобови растения и пълнозърнести храни: бобови растения поне 2 дни в седмицата и пълнозърнести храни всеки ден.
- Избягвайте пържени храни и мазнини от пържени храни: за предпочитане консумирайте суров зехтин.
Важно е да комбинирате диетата с ежедневна физическа активност, като ходене, изкачване на стълби и т.н.
Ролята на диетолога - диетолог, когато холестеролът е висок
Диетологът - диетолог е най-подходящият здравен специалист за провеждане на диета за борба с холестерола. Много пъти холестеролът "не идва сам", а е придружен от проблеми с теглото и други заболявания като високо кръвно налягане, високо ниво на пикочна киселина, диабет и т.н. Поради тази причина най-препоръчително е да се направи персонализирана диета, която да отчита всичко, от което се нуждае човекът.
В това друго видео нашето диетолог Адриана Ороз ни казва как можем да намалим холестерола на две фази: премахване на определени храни от нашата диета и добавяне на други, както и пример за ежедневна диета за човек с висок холестерол.