Диетата DASH е хранителен план, който помага за намаляване на високите нива на кръвното налягане. Когато има дълго налягане на кръвта върху артериалните стени, кръвоносните съдове и сърцето, както и други важни органи (бъбреци, мозък и очи) са застрашени.

диета

Основната насока на този специален план за хранене надхвърля класическото намаляване на солта. Тази диетична опция подчертава избора на храни, богати на минералите калций, калий и магнезий, чието взаимодействие благоприятства намаляването на кръвното налягане. Указанието DASH, което също установява ограничение на мазнините и увеличаване на храните, богати на фибри, може да бъде възприето от много хора като стил на здравословно хранене.

Моделът за хранене разпределя броя на порциите (според енергийните нужди на всеки човек) в хранителните групи: Пълнозърнести храни; зеленчуци и плодове; обезмаслени млечни продукти; месо, птици и риба; ядки, семена и бобови растения; мазнини и масла.

Диетичните насоки предлагат увеличение на порциите плодове и зеленчуци и определен лимит в консумацията на мазнини и меса.

Диетата DASH определя определен брой порции за всяка група храни въз основа на средния разход на калории, например за план от 2000 килокалории на ден, моделът на посочените порции ще бъде:

1. - Плодове: 4 порции на ден, които могат да бъдат представени в 2 средни киви плюс ½ чаша сушени плодове, плюс 1 малка чаша портокалов сок.

2.- Зеленчуци и зеленчуци: 4 до 5 порции на ден. Например, 1 чаша кейл + 1 чаша кълнове + 1 чаша тиква + 180 мл зеленчуков сок.

3. - Бобови растения, ядки, семена: 1 порция от всяка група, еквивалентно на чаша леща, 15 г бадеми, 2 супени лъжици ленени семена, например.

4. - Месо, птиче месо, риба: 2 порции на ден, например 90 г постно месо, без кожа, 1 пуешко филе и др.

5. - Мазнини и масла: 2 порции на ден. 2 супени лъжици растително масло или 2 супени лъжици сос с ниско съдържание на мазнини.

Плодовете и зеленчуците съставляват важна част от общия прием на храна. Тази препоръчителна насока предразполага към диета с ниско съдържание на сол, която също допринася за постигането на здравословно тегло.

Диетата DASH може също така да понижи LDL холестерола. Контролът на кръвното налягане и нивата на холестерола помага да се намали рискът от сърдечни заболявания.

Диетичният план на DASH, контролиран от професионален диетолог и подкрепен от други здравословни действия като физически упражнения, е ефективен за поддържане на безопасни стойности на кръвното налягане.