В продължение на няколко десетилетия диетата на Дюкан е една от най-популярните в света. Всичко започна с факта, че в средата на 70-те години френският лекар Пиер Дюкан диагностицира следващото влизане при затлъстял пациент. По това време лечението на болестта чрез използване на нискокалорична храна в умерени количества. Дюкан реши да разработи принципно различен начин на енергийната система, който не само помага на хората да отслабват без постоянното чувство на глад, но и в бъдеще никакви усилия да поддържат добра фигура.

кето

Пиер Дюкан работи върху своята система от няколко десетилетия, тя непрекъснато се усъвършенства. През 2000 г. той публикува книгата „Не мога да отслабна“, която веднага се превръща в бестселър, преведена на десетки езици и публикувана в четиридесет страни по света. Диетата на Дюкан често се нарича кетогенна диета. Принципът му се крие във факта, че диетата елиминира въглехидратите, така че човешкото тяло е принудено да изразходва натрупаните запаси от мазнини, извличайки енергия от тях. На първо място обаче, изчерпването на гликогена в черния дроб и едва след това започва процесът на освобождаване на кетонни тела, кетозата се появява адаптивна реакция на организма, образувана в процеса на еволюция.

Фази на диетата на Дюкан

Кетогенната диета се състои от четири фази (понякога, вместо думата „фаза“ от последователите на диетата, те използват думата „фаза“). Първите две от тях са предназначени да намалят теглото чрез изгаряне на мазнини, а второто е да стабилизират теглото и да поддържат получения резултат.

Етап 1. Атака

На този етап постигнахте първите резултати за отслабване.

Етап 2. Редуването.

За месни продукти се добавят 28 зеленчука, тъй като диетата се основава на редуване на протеинови и растителни протеинови дни.

Етап # 3. Консолидация.

Този етап е предназначен за стабилизиране на теглото. Диетата постепенно се добавя към продукти с висока енергийна стойност. За да избегнете ефекта, когато килограмите паднат обратно и да доведете приятели, помогнете на дните протеин.

Етап # 4. Стабилизация.

Този етап при хората, които искат да поддържат стройна фигура, придобита при използването на диетата на Дюкан, която трябва да продължи цял живот. Той предлага и трите прости правила:

  1. Яжте три супени лъжици овесени трици всеки ден.
  2. След по-малко от двадесет минути пеша и изоставете използването на асансьорите.
  3. Необходимостта да се организират протеинови дни веднъж седмично.

Основните принципи на диетата

Намалете броя на калориите, добрият резултат никога няма да доведе! - за това, което многократно се твърди, авторът на диетата. Той обясни своята гледна точка, факта, че веднага след като човек се върне към нормалното хранене, теглото отново. Ето защо Дюкан разработил диетата, когато първото тяло изгаря излишните мазнини и след това те спират да се натрупват.

Гладът не ви заплашва. Този принцип е особено популярен сред тези, които са успели да експериментират с малки порции на другите диети. Pierre Dukan забранява ограничаването на броя на продуктите.

Изборът е огромен. Дори и най-изтънченият гурме ще намери разрешения списък с продукти, които са идеални за него. Ако решите да отидете на диетата на Дюкан, можете да имате таблица какво да ядете. Има около сто продукта, от които 72 принадлежат към протеиновата категория и 28 към зеленчуците. И тогава какво да изберете и колко често да ядете, вие решавате.

Тотално почистване. Преди започване на диетата се препоръчва да се отървете от всички продукти, които не са включени в разрешения списък. Пазете ги далеч от полезрението на захар, бисквитки и сладкиши, изхвърляйте зърнени храни и тестени изделия, почиствайте хладилника от вредните майонеза, кетчуп и сосове, забравете сиренето и колбасите, от които няма полза. Ако окото няма да бъде забранено, и добре дошли, "Baubles", тогава диетата ще бъде много по-лесно.

Триците са задължителни. Едва ли има човек, който да яде овесени трици с удоволствие. Но за съжаление този продукт не е достатъчен. Овесените трици трябва да присъстват в менюто всеки ден, защото:

  • бързо помага за чувство на ситост.
  • прочистват червата от токсини;
  • помагат за премахване на остатъци от храна.

Движението на живота! Не се притеснявайте за диетата на Дюкан - не е нужно да прекарвате часове в изпотяване във фитнеса, да се измъчвате скучно да плувате на пистата в басейна или да хвърляте крак над ухото си с йога. Физическата активност по начин на отслабване е много разумна, но задължителна. Ежедневните 20 минути разходка ще ускорят метаболизма, принуждавайки мазнините да се разграждат по-бързо, да поддържат мускулния тонус. Ако смятате, че това време не ви е достатъчно, можете постепенно да увеличавате продължителността. Важно е физическата активност да носи радост. По време на третата фаза на диетата можете да добавяте упражнения сутрин или в светлината на упражненията на най-проблемните области на тялото.

Витамините са от съществено значение. За да намалите стреса от диетичните промени и донякъде да поддържате тялото, трябва редовно да приемате витамини. Тъй като фазата на атака на зеленчуци и плодове е напълно елиминирана, е време да започнете да пиете мултивитаминен комплекс, но стриктно се придържайте към това, което е посочено в дозираната опаковка.

Предимствата и недостатъците на диетата на Дюкан

  1. В първите дни на диетата хората обикновено чувстват умора. Умората не е реакция на лоша диета и повишена физическа активност, тъй като цялата диета не е пропорционална. Апатията и нежеланието за пореден път да станат от дивана и психологическите прояви на чисто физиологични процеси в организма увеличиха броя на кетонните тела, намалиха количествата витамини.
  2. Ако не обичате да готвите, тогава ограничен брой продукти и почти пълната липса на добавки, които ще ви накарат да се замислите за необходимостта от диетата и може би дори принудени да се отклоните от нея изобщо.
  3. Изборът на одобрените продукти за хора с индивидуална алергия или непоносимост може да бъде проблем, така че преди да започнете диетата е най-добре да се консултирате с лекар.
  4. Ако имате сладък зъб, решението да се откажете от любимите десерти може да доведе до депресия. Но това не е нищо повече от трик на мозъка. Важно е да установите какви видове храни отказвате в момента и след като достигнете идеалното си тегло, понякога все пак ще можете да се насладите на малко количество сладолед или шоколад.
Предимство:
  1. Можете да изберете любимите си храни от списък, да решите кога и в какви количества да ядете.
  2. Диетата на Дюкан винаги е гарантиран резултат, ако сте в състояние да спазите всички правила и изисквания и да премахнете разбивките.
  3. Бързи и солидни резултати на земята, „офанзивен“ етап.
  4. Диетата е лесна за спазване, както у дома, така и на работното място. Дори закуска на шведска маса в комплекса ще оцени значителния брой ястия.

Фаза на атака: меню за седмицата

По-труден както във физиологичен, така и в психологически смисъл, е първият етап от диетата, фазата на атака, продължителността на която не повече от десет дни, ако имате голямо количество тегло, и не повече от пет дни за тези, които трябва да отслабнете с няколко килограма.

Позволено в храната:

  • месо (говеждо, заешко);
  • карантия (език, сърце, черен дроб, бъбреци);
  • риба (варена, задушена, пушена и консервирана риба без масло);
  • морски дарове (неограничени видове);
  • шунка (съдържание на мазнини не повече от 4 процента).
  • птиче месо без кожа (с изключение на патици и гъски);
  • от яйца (белтъците могат да се ядат без ограничения, жълтъците само в малко количество, особено ако има високи нива на холестерол в кръвта);
  • млечни продукти (нискомаслено извара, мляко, кисело мляко без плодови парчета, кисело мляко, ферментирало от печено мляко);
  • овесени трици в размер на една и половина супени лъжици (те могат да бъдат добавени към кисело мляко, или направени за торта);
  • най-малко 1,5 литра чиста вода на ден;
  • чай, кафе (натурални, разтворими напитки от цикория), билков чай, газирана вода от категория Lite;
  • подправки и подправки (сол в умерени количества, доматено пюре, лук, чесън, босилек, кориандър, копър, магданоз).

Ако не искате да измисляте нови ястия и да търсите рецепти, използвайте следното меню за седмицата.

Понеделник

  • Закуска: омлет с три яйца с мляко.
  • Обяд: пилешка супа, ментов чай ​​с овесени трици.
  • Снек: кисело мляко, лимонов тарт.
  • Вечеря: скумрия на фурна, кисело мляко.

Вторник

  • Закуска: каша от овесени трици, чаша кафе.
  • Обяд: месо от котлети, чай от лайка.
  • Следобедна закуска: варени морски дарове.
  • Вечеря: филийки печена пуйка, кисело мляко.

Заобикаляща среда

  • Закуска: варени яйца със зеленчуци, чаша кафе.
  • Обяд: пилешки гърди на пара, гранули от трици, в зелен чай.
  • Снек: сладкиши със сирене, печени във фурната.
  • Вечеря: руло от месо, направено от тортила, което увиваше червена риба.

Четвъртък

  • Закуска: сандвич (хляб с трици + шунка), кафе напитка.
  • Обяд: рибена супа, варени яйца с лук, чай от джинджифил.
  • Снек: шейк със заместител на протеинова захар, полят с лимонов сок.
  • Вечеря: приготвена в рибния ръкав, бульонът от бедрата.

Петък

  • Закуска: чипс от месо, черен чай.
  • Обяд: Печено във фолио пиле, зелен чай.
  • Следобеден чай: палачинки от пшенични трици, кисело мляко.
  • Вечеря: рибна салата, ментов чай.

Събота

  • Закуска: бъркани яйца с месо или шунка, чаша кафе.
  • Обяд: телешка пържола, черен чай с лимон.
  • Следобедна закуска: торта с овесени трици с аромат на кисело мляко.
  • Вечеря: испански омлет с лук и морски дарове, зелен чай.

Неделя

  • Закуска: варени яйца със зелени листни зеленчуци и чесън, чаша кафе.
  • Храна: яхния от доматено пюре, пилешки гърди, чай от лайка.
  • Снек: малко каша с добавка на ванилин.
  • Вечеря: рибно ястие, кисело мляко.

Рецепти за готвене за фазите на атака

Ароматна скумрия, приготвена във фурната

Измийте скумрията под течаща вода, извадете от главата, почистете трупа на червата, новото изплакване под чешмата, поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната вода. След няколко минути напълнете коремните риби със зелени листни зеленчуци, поръсете отвътре и отвън с лимонов сок. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус. Увийте скумрията в алуминиево фолио, така че да няма пролуки, които могат да пропускат сок. Поставете продукта в предварително загрята на 180 градуса фурна и варете 20-25 минути.

Една проста рецепта за чийзкейкове

С помощта на пасатор или кафемелачка се смилат ленените семена, за да се получи брашно. Смесете всички съставки. От полученото хомогенно тесто се оформят чийзкейковете. Поставете в тавата за печене или алуминиево фолио. Предварително почистете кутиите или алуминиевото фолио с малко количество растително масло. Поставете във фурната за 20 минути на 190 градуса. Особено вкусни горещи палачинки със сос от кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана.