Диетата на Окинава и мистериите на дълголетието

диетата

Диетата на Окинава и мистериите на дълголетието.

На нашата планета има някои места, които са били наричани „Сините зони“, където процентът на дълголетие е по-висок, отколкото в останалия свят.

В статия на National Geographic, озаглавена Тайни на дългия живот, са описани 5 сини зони и една от тях съответства на японския остров Окинава, разположен в Източнокитайско море.

„Животът започва с добри гени, но зависи и от добрите навици“

Тайните на дългия живот от Дан Бютнер. Nat Geo.

Оттогава различни разследвания се опитват да разберат каква е тайната, която кара тези жители да имат дълъг, здравословен и много активен живот. Направени са доклади за техния начин на живот, обичаи и диета.

Какво е вълшебно в тези среди, така че тези жители да могат да надхвърлят 100 години с оптимално здраве. Определено предизвикателство, при което много хора вече са се насочили.

Остров Окинава

The остров Окинава Това е най-големият от японските острови Рюкю, с площ от 1201,03 км², където се намира град Наха, столица на префектура Окинава. (Уикипедия)

Окинавската диета

Френският диетолог Сибил Науд С Кароли Ферейра те издадоха книгата Le régime Okinawa. Les secrets de la longevité (Окинавската диета. Тайните на дълголетието, преведени на испански), където те казват основните ключове за храната на този японски остров.

Изследователите се интересуват от начина на живот на жителите на това място заедно с диетата им. Предполага се, че различни променливи предлагат този еликсир на дълголетието. Изглежда, че хората са много по-млади, отколкото са в действителност, и изглежда лесно могат да достигнат 100 години. Те страдат по-малко от сърдечно-съдови заболявания и рак и не знаят какво е диабет.

Подходящият въпрос би бил: какво има в начина на живот на тези заселници, което ги отдалечава значително от средното за света ?

По думите на диетолога Сибил, интервюиран от списание Harper Bazar, тя коментира: « окинаванска диета То е съвсем различно от това, което се практикува в повечето европейски страни, както за храните, които го съставят, така и за начина на хранене. Това е храна, богата на риба и ракообразни, зеленчуци, водорасли, соя, нишестени храни като ориз, зърнени храни или тестени изделия и особено липсва преработени промишлени продукти. Те също не ядат млечни продукти и никога не ядат десерти, като в голяма степен елиминират общия прием на калории и бързите захари от храната ».

Други фактори, които трябва да се вземат предвид

Дълголетието не се купува в супермаркета. За да постигнете пълноценен живот до по-късните години, е необходимо да съберете набор от фактори, които надхвърлят диетата.

Знаем, че храната е енергийният двигател на нашето тяло и до голяма степен сме това, което ядем. Окинавската диета ни приканва да размислим кои може да са най-подходящите храни за консумация.

Приемът на тези храни трябва да се комбинира с начин на живот, от който можем да изброим някои важни точки.

  1. Както правят хората от Окинава, важно е да упражнявате физическа активност през целия живот редовно.

2. Не консумирайте редовно преработени храни, тютюн или алкохол.

3. Поддържайте широка социална активност и живейте в общността. Доказано е, че този начин на живот предлага защитен фактор срещу хронични заболявания и в крайна сметка може да подобри дълголетието.

Какво можем да усвоим и да научим от тази диета

Окинавската диета е с ниско съдържание на калории, но силно питателна. С чудесно предложение от зеленчуци и плодове. Ниски количества месо, рафинирани зърнени храни, наситени мазнини, сол, захар и цели млечни продукти.

Ако искаме да спазваме диета, подобна на тази на жителите на остров Окинава, трябва да подходим към форма на хранене, която има следните насоки:

  • Използвайте рапично или сусамово масло, които могат да бъдат заместени перфектно с необработен зехтин.
  • Избягвайте преработените и ултрапреработени храни.
  • Яжте предимно зеленчуци и зеленчуци няколко, които осигуряват по-голямата част от енергията в тази диета. Особено сладки картофи, зеле, моркови, пъпеш, папая, репички, тикви, бамбукови издънки и водорасли.

Той е богат на зелени и жълти зеленчуци и е нискокалоричен.

  • Приоритет на зърнените култури пред бобовите, тъй като зърнените култури като ориз, пшеница и просо съставляват голяма част от диетата.
  • Включете соя и производни като тофу, едамаме или мисо, които до голяма степен са източник на протеини в диетата на Окинава.
  • Ограничете бобовите култури като цяло.
  • Включете минимум (по-малко от една дневна порция) свинско, риба и миди, както и подправки, билки и препарати, които ги съдържат, като даши бульон.
  • Намалете консумацията на храни от животински произход. Както месо, така и яйца и млечни продукти. Ако не можем да премахнем млечните продукти, консумирайте ги много умерено.
  • Включете риба поне три пъти седмично.
  • Заместете рафинираните зърнени храни за пълнозърнести храни. Добавяне на малки количества ядки.

Указания, които трябва да имате предвид

  • Спрете да ядете, когато вече не сте гладни.
  • Можете да практикувате Хара Хачи Бу, метод, практикуван на този японски остров, който се състои в това да спрете да ядете малко преди да сте напълно заситени.
  • Трябва да се храните бавно, без да бързате. Дъвчете добре цялата храна и особено слушайте тялото си.
  • Не закусвайте между храненията и имайте организиран график за хранене.
  • Кажете сбогом на ултра-обработените. Не купувайте индустриални продукти.
  • Че в нашата диета не липсват риба, зеленчуци, храни, богати на нишесте като картофи или ориз. Трябва също да намалите приема на месо (особено червено месо) и да включите храни като водорасли или тофу.
  • Трябва да се движите и да бъдете активни. Водете социален живот в общността, практикувайте физически упражнения и бъдете заобиколени както от приятели, така и от семейството.
  • Опитайте се да се насладите на храната, която тялото ви яде, и имайте нагласа за удоволствие преди целия ритуал на хранене. Вашето тяло ще го оцени. Не бързайте, приемайте нашите ястия като свещен момент в наши дни.

Заключения

Окинавската диета е хранителен начин, характерен за остров Окинава в Япония. Диета, която включва консумация предимно на зеленчуци, зеленчуци и плодове, значително елиминирайки продукти от животински произход.

Диетата на Окинава обаче не е просто начин на хранене. Радването на дълъг и здравословен живот включва набор от фактори, а не само диета.

Начинът, по който взаимодействаме със света, както и това, което ядем, е това, което решава тази мистерия. Магически бином, който предлага път към дълголетието.

Важността на споделянето с нашето семейство, на отделянето на необходимото време за споделяне с нашите приятели. Ние сме социални същества, които са забравили значението на заобикалящата ни среда и общността, в която живеем.

Пълно същество, което се храни добре, свързано със заобикалящата го среда, което обръща внимание на всеки детайл, за да разбере по-добре кой е и как може да служи на общността, където живее. Най-просто казано, грижите се за другия.

Разбира се, не можем да забравим редовното физическо натоварване, но не непременно натрапчиво, както ни характеризира на Запад. Тези места на човечеството, като остров Окинава, колективно имат какво да ни научат да постигнем дълъг живот.

Човешкото тяло е проектирано да живее много по-дълго, отколкото в момента му позволяваме да живее.

Библиография

Цялостен здравен и естетичен екип.
Уикипедия.
Окинавската диета. Тайните на дълголетието | Сибил Науд, Кароли Ферейра.
National Geographic.