Изследователят Феран Гарсия, отговорен за „Пътуване до центъра на храната, от която се разболяваме“, докладът, който открива кампанията Dame Veneno от VSF Global Food Justice, подкрепя обръщането чрез публични политики на сегашната хранителна система, която ни обрича на повече болести, колкото по-уязвими и зависими сме.

Докладът посочва три действия за започване на обратния проблем с лошата диета:

• Контрол на големите рекламодатели на храни.

• Силна информационна политика относно етикетирането на храните.

• Интервенция върху цените, целяща да оскъпи най-нездравословните продукти и да направи по-евтините най-хранителните продукти.

отрови

Основните диети в света са се променили драстично през последните времена поради индустриалната трансформация на селското стопанство. Това доведе до увеличаване на заболяванията, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването: особено сърдечно-съдови заболявания, не-вродени видове диабет и някои видове рак. Отговорните за това са натрий, захари и транс-мазнини („диетата на трите отрови“), компоненти на преработени или ултрапреработени храни (пици, кифлички, кутии с безалкохолни напитки), които в много случаи съставляват 70% от диетата. Според Феран Гарсия "днес провинцията не ни храни, нито фермерите, а индустрията". В наши дни се наблюдава значително увеличение на не-вродения детски диабет, което е свързано с увеличената консумация на захари.

По мнение на авторите на доклада в Испания кодът за саморегулиране на рекламата PAOS (Реклама, Дейност, Затлъстяване и Здраве) е „систематично нарушен“, оставя отворени множество пътища за бягство и изключения, които хранителната индустрия може да използва. Поради тази причина, Световната здравна организация настоява, че хранителното качество е ключовият аспект, който трябва да се контролира в рекламите за деца. За момента обаче моделът на саморегулация продължава да работи в повечето страни. Ferrán García подкрепя изключването на телевизора по времето, когато Doreamon е включен, вместо да позволява реклами за нездравословни храни (в комбинация със захар и наситени мазнини) да влияят на децата.

Хосе Луис Пазос, президент на Испанската конфедерация на родителите на учениците (CEAPA), твърди, че "училищните столове с кухня, органична храна и държавни работници", предвид разширяването на кетъринг услугите и така наречената студена линия, която много държавни училища са избрали ”. По мнението на Феран Гарсия Въпреки че в много училища има диетолози, те продължават да злоупотребяват с пържени храни, меса и млечни продукти, вместо да отдават приоритет на бобовите растения, плодовете и зеленчуците. От друга страна, автоматите вече се простират до 17% от средните училища, докато половината от тези институти нямат водоизточници.