Паскуале Коцолини преобрази живота си след уплаха за здравето; и диетата му е примамлива

пица

Ако трябва да отслабнете, вероятно си мислите, че ще трябва да се откажете от всичките си любими храни. Но Паскуале Коцолини, италиански готвач, живеещ в Ню Йорк, е доказателство, че това не трябва да бъде така: той отслабна с 51 килограма за девет месеца и никога не се отказа от пица.

След трансформацията си, която приключи през февруари миналата година, тя се разхождаше из медиите, разказвайки тайните си и поддържайки фигурата си (също и здравето си). Дори извади книга „Диетата за пица“, в която разказва за живота си и специалната си диета.

Паскуале пристигна в Съединените щати през 2011 г. със 115 килограма и няколко месеца по-късно тежеше 168. Той казва, че яде в три ресторанта на ден, където опитва голяма част от менюто, за да научи, преди да отвори своето. Освен това той пиел до 3 кутии сода на ден и можел да изяде до 12 Oreos за работен ден. Този начин на живот имаше голяма спирачка, когато през 2015 г. лекар я предупреди за сърдечните рискове.

Освен че се отказва от захарта и адаптира хранителните си навици, той започва да рита бокс два пъти седмично. Ето някои от техните съвети.

  • Ако ще ядете пица, уверете се, че тя идва от класическата рецепта за тесто: брашно, мая, сол и вода. Нищо повече. Това обикновено ферментира в продължение на 36 часа, което кара маята да "изяде" голяма част от захарта и да остави само сложните въглехидрати, които се храносмилат по-бързо и ви оставят по-доволни. "Ако ядете пица, нямате нужда от нищо друго. Помага ви да стоите настрана от нездравословната храна", обясни той пред New York Post.
  • Можете да ядете класическа италианска пица (далеч от средното ни тесто) с доматен сос, малко моцарела, босилек и няколко капки зехтин. Паскуале има един от тях за обяд всеки ден и чиния с риба със зеленчуци за вечеря.
  • Внимавайте какво слагате на пицата. Италианците са склонни да използват малко сирене и да добавят към него пресни зеленчуци. Добавете хранителни вещества и протеини, като поставите броколи, чушки, гъби и всякакви други зеленчуци, които имате в хладилника. Излишно е да казвам, че студените разфасовки са извън тази диета.
  • Базирайте диетата си на Средиземно море: пресни зеленчуци, плодове, риба, зърнени храни и мазнини само под формата на зехтин и авокадо.
  • За закуски и закуски: плодове и зърнени храни без захар.