Това са храните, които трябва да ядете (и тези, които трябва да избягвате), ако освен отслабване искате да укрепите сърцето си

Новини, запазени във вашия профил

трябва

Ето как трябва да се храните, ако искате да отслабнете и да подобрите здравето на сърцето

Яжте главно растителни храни и по-малко от животински произход може да бъде свързано с по-добро здраве на сърцето и по-малък риск от смърт от инфаркт, инсулт или друго сърдечно-съдово заболяване, според ново наблюдение, публикувано в „Вестник на Американската сърдечна асоциация“, списание, редактирано от Американската сърдечна асоциация. The ООН също предупреди за необходимостта от намаляване на консумацията на месо за борба с климатичната криза.

"Въпреки че не е необходимо да се спира напълно консумацията на храни от животински произход, нашето проучване предполага, че яденето на по-голям дял от растителни храни и по-нисък дял от животински произход може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания ", обяснява главният изследовател на изследването Кейси М. Ребълц, асистент по епидемиология в Блумбъргското училище за обществено здраве в университета" Джон Хопкинс "(САЩ).

Изследователите прегледаха база данни за приема на храна на повече от 10 000 възрастни американци на средна възраст, които бяха наблюдавани между 1987 и 2016 г. и които не са имали сърдечно-съдови заболявания в началото на проучването. След това те категоризираха хранителните режими на участниците според дела на растителната храна, която консумират в сравнение с животинските продукти.

Хората, които са яли най-много растителна храна като цяло, са с 16 процента по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания като инфаркти, инсулт, сърдечна недостатъчност и други патологии; 32% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания; и 25 процента по-нисък риск от смърт от каквато и да е причина, в сравнение с тези, които са яли най-малко растителни храни.

„За да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания, трябва да ядете повече зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, плодове, бобови растения и по-малко храни от животински произход“, обобщава Rebholz. Предишни проучвания показаха ползите за здравето на сърцето от диети на растителна основа, но само при специфични популации от хора като вегетарианци, които консумират предимно веганска диета.

Въз основа на тези констатации, научният и медицински директор на Американската асоциация по сърдечни заболявания Мариел Джесуп препоръчва да се консумира предимно растителна диета, „Докато храните, които избирате, са богати на хранителни вещества и с ниско съдържание на захари, сол, холестерол и наситени и транс-мазнини, които запушват артериите ви“. "Например картофите са на растителна основа, но имат ниска хранителна стойност и са заредени със сол. Необработените храни като пресни плодове, зеленчуци и зърнени храни са добри възможности", обяснява той.

Предварителните резултати от изследванията, публикувани през юни, разкриха, че ниската консумация на плодове и зеленчуци може да причини "милиони" смъртни случаи от сърдечни заболявания и инсулт всяка година по света. Изследователи от Училището за наука и политика на храненето на Фридман в университета Туфтс в САЩ изчисляват, че приблизително 1 на 7 сърдечно-съдови смъртни случаи може да се дължи на липсата на достатъчно плодове, а 1 на 12 сърдечно-съдови смъртни случаи не приема достатъчно зеленчуци.

Тези учени подчертаха това плодовете и зеленчуците са добри източници на фибри, калий, магнезий, антиоксиданти и феноли, за които е доказано, че понижават кръвното налягане и холестерола. "Те също така подобряват здравето и разнообразието на добрите бактерии в храносмилателния тракт, така че хората, които ядат достатъчно от тези храни, също са по-малко склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания", отбелязват те.

Тази диета подобрява и аспекти, които може би не сте си представяли

От друга страна, други скорошни изследвания показват, че диетите, съставени предимно от зеленчуци, не само подобряват здравето на сърцето, но и цялото функциониране на органите на тялото, намаляване както на риска от смърт, така и повишаване качеството на живот чрез механизми като отслабване.

Например, проучване от същия екип от изследователи установи, че яденето на хранителна диета с растителна основа може да помогне предпазват от развитието на хронично бъбречно заболяване. По време на средно проследяване от 24 години те откриха, че участниците с най-голямо придържане към здравословна растителна диета имат 14% по-нисък риск от развитие на тази патология.

Може да бъде полезно и за предотвратяване гингивит, както е показано от изследване на Университета във Фрайбург (Германия), публикувано през април. Диетата на участниците в това проучване включваше дневния прием на източник на витамин С, като две киви или портокал; друг източник на витамин D, който може да бъде излагане на слънце за 15 минути без защита; приемът на антиоксиданти като чаша зелен чай, куркума или джинджифил; фибри, като зеленчуци или бобови растения и растения, които съдържат нитрати, като спанак.

След приключване на диетата след десет месеца участниците бяха прегледани от зъболекар, който забеляза, че стойностите на плаката не се променят; обаче се случи намаляване на гингивалното кървене, повишаване на стойностите на витамин D и загуба на тегло от около един и половина килограма на пациент. В допълнение, групата показа намаляване на общия прием на енергия, въглехидрати, наситени мастни киселини и сол, но значително увеличение на фибрите и полиненаситените мастни киселини.