Повечето от нас ядат повече рафинирани въглехидрати, отколкото би трябвало. Спрете да се насищате с макаронени изделия, ориз или сладкиши има незабавен ефект върху нашето здраве (и теглото ни)

Въпреки че всеки си мисли, че може да говори за хранене със знание на фактите, истината е, че храненето е млада наука, която все още е в зародиш. Да, очевидно е, че яденето по-малко и упражняването на повече е възможно да отслабнете, но начинът, по който различните хранителни вещества взаимодействието с тялото ни е много по-сложно, отколкото си мислим.

Въпреки че предстоят много изследвания, за да се разбере коя е най-добрата диета, която човек може да яде, на този етап от филма изглежда ясно, че повечето от нас ядат повече рафинирани въглехидрати, отколкото би трябвало. И това е причината за повечето случаи на затлъстяване.

Както се случва, когато спрем да пушим, можем да забележим липсата на рафинирани въглехидрати в нашата диета само за няколко седмици

Поглъщането на този вид въглехидрати причинява увеличаване на инсулин. Този хормон превръща това хранително вещество в енергия, под формата на захар, но от своя страна съхранява останалото като мазнина, главно около корема. И като се има предвид колко малко се движим, е много лесно да се превиши. В този процес има и добавен проблем. Когато нивата на инсулин се повишат, нивата на захарта падат, нещо, което стимулира глада и ни подтиква да искаме все повече и повече въглехидрати. A порочен кръг което, ако не се отреже, ни води директно към затлъстяването и диабета.

За всичко това промяната в нашата диета, насочена към намаляване на приема на рафинирани въглехидрати - главно хляб, тестени изделия, ориз, картофи и всякакви сладкиши - предизвиква важни промени в нашето тяло, които, както се случва, когато се откажем от пушенето, можем да забележим само в няколко седмици. Както се предлага в Яжте това, не онова!, просто положете малко усилия, за да забележите тези шест важни промени в нашето ежедневие:

1. Започвате да изгаряте мазнини

Ако заместим рафинираните въглехидрати, присъстващи в нашата диета здравословни зеленчуци, протеини и мазнини от своя страна общото количество консумирани калории ще намалее. Това ще принуди телата ни да изгарят натрупаните мазнини, за да получат захарта, която вече не получава от въглехидратите. Достатъчно е да премахнем ориза, тестените изделия и сладките от нашата диета, за да видим как отслабваме, без да полагаме допълнителни усилия.

2. Чувствате се по-малко гладни

Ключът към отслабването не е да гладувате, а да се чувствате сити, като ядете по-малко. Както е обяснено на Поверителното ученият Гери Таубс, автор на Как се напълняваме и какво да правим по въпроса (RBA Books), на грес Това е единственото хранително вещество, което няма влияние върху инсулина, поради което все повече диетолози подкрепят увеличаването на консумацията му (доскоро много ограничено при повечето диети за отслабване). Подобно на протеините или фибрите, мазнините не причиняват сривове на захар, което ни кара да искаме все повече и повече храна.

Приемът на протеини и мазнини (които често вървят заедно) е особено важен при закуска, в която те често не присъстват. Няколко проучвания показват, че добрата закуска, включително яйца и колбаси, например предотвратява метаболитния синдром и следователно коремното затлъстяване, високите нива на триглицеридите и инсулиновата резистентност. И това се дължи главно на факта, че ни държи по-дълго време сити.

3. Чувствате се по-малко подути

Всички можем да видим как просто яденето на един Пица, чиния с паста или паеля, които се чувстваме подути. Няма нищо лошо да го правим от време на време, но ако рафинираните въглехидрати са в основата на нашата диета (а те са за много хора), ние винаги ще се чувстваме така.

Това усещане се дължи отчасти на липсващите рафинирани въглехидрати фибри, хранително вещество, което трябва да консумираме много повече, като се има предвид колко важно е за доброто състояние на нашата чревна флора. Захарта, от друга страна, е най-малко здравословната част от нашата микробиота, което причинява подуване и прави корема ни да изглежда по-голям, отколкото е в действителност.

За да консумирате повече фибри, просто заменете рафинираните въглехидрати с пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци.

какво

4. Ще имате по-малко бюлетини, страдащи от диабет

Тъй като рафинираните въглехидрати причиняват повишаване на инсулина, не е изненадващо, че тяхната прекомерна консумация е една от основните причини за развитието на диабет тип 2. Колкото повече от тези лесно смилаеми въглехидрати консумирате (включително, разбира се, самата захар), толкова повече инсулин произвежда инсулинът. панкреас и колкото повече шансове имате да генерирате съпротива срещу него. Решението, обичайното: заменете консумацията на този вид въглехидрати с протеини, фибри и мазнини.

5. Мускулите ви стават по-силни

Рафинираните въглехидрати нямат протеини (които присъстват в повечето храни) и те са от съществено значение, наред с много други неща, така че нашите мускули възстановете се след физическо натоварване и поддържайте добра форма. Истината е, че както посочват в Яжте това, не онова!, „Почти всяка храна в света е по-здравословна от обикновените въглехидрати“.

6. Чувствате повече енергия

Когато говорим за намаляване на приема на въглехидрати до минимум, винаги имаме предвид определен тип: прост или рафиниран. Тоест захар и всички тези от брашно и нишесте.

Нашето тяло се нуждае от въглехидрати, за да функционира правилно и приемът им е особено важен за нас мозък и нашите мускули имат достатъчно енергия, за да изпълняват ежедневно. Но ако изберем правилните въглехидрати - тези, които съдържат зеленчуци, плодове или пълнозърнести храни - ще имаме цялата енергия, от която се нуждае тялото ни, за да избегнем всички изброени по-горе проблеми.

Необходимото количество въглехидрати, от което тялото ни се нуждае, за да функционира правилно, във всеки случай е много по-малко от това, което обикновено консумираме. Според клиниката Майо просто консумирайте 50 грама на въглехидрати на ден, за да се избегнат проблеми. И това е еквивалент на половин банан и чаша овесени ядки. Ако закусвате с малко хляб и имате порция зеленчуци и плодове на всяко хранене, ще имате достатъчно въглехидрати, за да сте активни (стига да не полагате прекомерни физически усилия, разбира се).