Богати на вкус и витамини, с интересно минерално съдържание, освен че са нискокалорични, ягодите имат много свойства, но и слаби места, включително тяхната крехкост. Казваме ви хранителните му предимства, как да ги купувате правилно и да ги пазите внимателно.
Как да консумираме ягоди по най-добрия начин
Fragaria vesca, често наричана дива ягода или дива ягода, Това е многогодишно тревисто растение от Семейство розоцветни ((същото за ябълки, круши, праскови и др.). Казваме ви:
- Хранителни свойства
- По-добри месеци на консумация, като е в сезон
- Съвети за закупуване
- Ключове за запазване на ягоди у дома
- Кулинарни трикове
Пет дневни порции плодове или зеленчуци, за предпочитане сезонни, са основата на а балансирана и здравословна диета. Разберете какви са плодовете или зеленчуците сезон през всички месеци на годината и нейните хранителни свойства в:
Хранителни ползи от ягоди
The Ягода е много ниско калорични, 33 ккал на 100 грама, въпреки че очевидно можете нараства особено ако добавите сок, захар или сметана. Ягодите са с ниско съдържание на захари (5 грама/100 грама), много интересно за него минерален принос като магнезий, калий и фосфор, както и техните богата на витамини, особено витамин С и антиоксиданти. Ядрени ядки, семена, нежно стимулират чревния транзит.
Купете ги добре и ги пазете внимателно
За да бъдат в добро състояние, те трябва да бъдат събрани в оптималното време и пазя след като през добри условия за съхранение и до тподходяща температура. Даваме ви няколко съвета:
- На пазара изберете ягоди с ярка, червена и еднородна кожа, и имат a много зелен ъгъл. Добрата ягода трябва да бъде цяла, здрава (без гнилост), чиста, снабдена с чашка и късо стъбло, да не съдържа странни миризми или вкусове и разбира се да бъде достатъчно развита и узряла.
- Визуално проверете как са ягодите, без да ги докосвате: избягвайте тези с изсъхнала чашка, имате незрели плодове или, напротив, твърде стари, имате натъртвания и т.н.
- Бягайте от кутии с много слоеве ягоди, непрозрачни съдове, в които плодовете не се оценяват добре.
- След като се приберем, трябва дръжте ги в хладилника: запазването на тези плодове до няколко градуса е най-добрият начин за забавяне на стареенето им. Избягвайте да ги трупате.
- Поради своята крехкост е най-добре консумирайте ги бързо.
- Винаги трябва да се мият преди консумация, но без да ги потапя. Бъди сигурен за измийте само онези парчета, които ще бъдат консумирани: наличието на влага може да благоприятства развитието на плесени. Съгласен е не махайте ъгъла чак след измиване.
Гастрономическа стойност
Ягодите могат да се вземат естествен, но и с захар Y. сметана (с последващото увеличение на калориите), с портокалов сок или дори някои капки оцет за подобряване на вкуса му. Ако външният му вид има влошено, може да се използва за подготовка в млечен шейк или дори замразени.
Искате ли идея да подготвите a вкусен десерт с ягоди? Ние ви даваме всички съставки и ви казваме стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на ягодово тирамису.