диети

От: Lcda. Вилма Л. Перес Ортис, диетолог - диетолог

Прищявка диета, роман или „прищявка диета“, както е известна на английски, е диета - която е подобна на всяка прищявка - която е много популярна за определен период от време, без непременно да е правилна диетична препоръка, но това често обещава необосновано бърза загуба на тегло или безсмислено подобряване на здравето. Няма единна дефиниция за това какво е прищявка диета, тъй като тя включва разнообразни диети с различни подходи и доказателствена база и следователно различни резултати, предимства и недостатъци.

Модни диети

Като цяло, модните диети обещават краткосрочни промени с малко усилия и поради това може да им липсва образование и да се съсредоточи върху промените в начина на живот и след балансирано хранене, факторите, които са необходими за Вас, за да бъдат полезни за здравето са дългосрочни и устойчиви. Тези диети са силно ограничителни и насърчават висококалорични храни, които често са бедни на хранителни вещества. Няколко фактора могат да накарат някого да започне прищявка, като социокултурния натиск на връстниците върху телесния образ и самочувствието, в допълнение към ефекта на медиите и икономическите разходи на цялостните програми.

Митове

Модните диети често се популяризират с преувеличени твърдения, осигуряващи бърза загуба на тегло над две и три килограма на седмица или подобряване на здравето чрез „детоксикация“, дори опасни твърдения като силно рестриктивен и хранително небалансиран избор на храна, водещ до недохранване. В най-добрия случай тези видове диети могат да предложат нови и атрактивни начини за намаляване на приема на калории, но в най-лошия случай те могат да бъдат медицински неподходящи за индивида, неустойчиви или дори опасни. Следователно, всяка силно ограничаваща диета трябва да се избягва и да се обърне към съвета на диетолог-диетолог, преди да се опитвате каквато и да е диета.

Популярността на знаменитостите често се използва за популяризиране на модни диети, които могат да генерират значителни доходи за създателите на диети чрез продажба на свързани продукти. Сега, независимо от тяхната доказателствена база или липсата им, модните диети са изключително популярни, като всяка година се издават над 1500 книги и много потребители са готови да платят. Това е индустрия на стойност 35 милиарда долара годишно в САЩ. Около 14-15% от американците казват, че са използвали модна диета за краткосрочно отслабване. Но трябва да поясня, че има търговски организации за контрол на теглото (CMWO), които не се считат за нови диети.

Научни доказателства?

Въпреки че модните диети могат да имат отрицателна конотация за здравните специалисти, някои имат научни доказателства и терапевтични приложения, като кетогенната диета за епилепсия, ограничаване на калориите, средиземноморската диета за затлъстяване и диабет и други, които дават ползи, подобни на търговските диети, но винаги трябва да се използва под наблюдението на здравен специалист, разбирайте Вашия лекар и диетолог.

Все повече и повече нови се появяват от тези така наречени диети за новости, списъкът е огромен. Те се променят постоянно, но повечето могат да бъдат класифицирани в следните общи групи:

  • Билкови или други добавки.
  • Физически или физиологични тестове, като кинезиология (изучаване на мускулна активност или движение на човешкото тяло) и анализ на кръвна група.
  • Много нискокалорични диети:
    • Специфични за храната диети, които насърчават консумацията на големи количества от една храна, като диетата със зелева супа.
    • Диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, като диетата на Аткинс, която стана популярна през 70-те години.
    • Нискокалорични диети с високо съдържание на фибри, които често предписват два пъти повече от нормалното количество диетични фибри.
    • Течни диети, като заместващи напитки, шейкове и др.
    • Диетата на гладно.

Фактори за предупреждение

Въпреки че е вярно, че не всички модни диети са вродени по своята същност за здравето, има червени знамена като тези по-долу, което може да показва, че тази диета не е непременно хранително правилна или полезна за здравето:

„Американските диетични насоки 2015-2020“ препоръчват следното:

  • Постигнете енергиен баланс (калории) и поддържайте здравословно тегло.
  • Насърчавайте консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и ядки.
  • Ограничете сладките и захарта.
  • Намалете употребата на сол от всички източници и се уверете, че солта е йодирана.
  • Ограничете общия прием на мазнини и по-специално заменете наситените мазнини (твърди при стайна температура) с ненаситени мазнини (течни при стайна температура), доколкото е възможно и елиминирайте трансмастните киселини.
  • Следвайте здравословен начин на хранене през целия живот.
  • Фокусирайте се върху разнообразието, плътността и количеството хранителни вещества в храните.
  • Изберете по-здравословни варианти за храна и напитки, като храни с гъста хранителна стойност. За улесняване на кандидатстването трябва да се вземат предвид културните и личните предпочитания.

Не забравяйте, че думата „диета“ идва от гръцкото „diaita“, което описва цялостен начин на живот, включително психически и физически, а не строг режим за отслабване. Как функционира тялото ви до голяма степен ще зависи от това какво ядете и как го ядете.