01.09.2014г

69964 След като обхватът на изследването на Университета в Гранада за рисковете от хиперпротеинови диети като известната диета на Дюкан е известен, диетологът Карън Вилалон от Каледонски лаборатории коментира неблагоприятните фактори на всички тези доста ограничителни режими или тези, като "Flash диети".

техният

Снимка: Гети изображения

Допълнителният проблем, според експерта, е, че те благоприятстват много бързото възстановяване на загубеното тегло (рикошетен ефект), когато режимът е изоставен, което е свързано с увеличаване на риска. Този "йо-йо" ефект се появява, защото полу-гладни ситуации пускат в действие мощни невроендокринни механизми, които се противопоставят на загубата на тегло: спестяване на енергия и повишен апетит, които водят до бързо възстановяване на загубеното тегло веднага щом ядат отново "нормално", като в допълнение това тегло се възстановява предимно въз основа на мастната тъкан.

Испанското изследване, ръководено от академичния Вирджиния Апарисио Гарсия-Молина, посочва, че сред патологиите, които могат да се развият, е нефролитиазата (камъни или камъни) поради драстично намаляване на цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевите соли), повишен калций в урината (за компенсиране на метаболитната киселинност, която причинява излишък на протеин) и намаляване на рН на урината.

Освен това Карън Вилалон посочва, че липсата на научна основа в тези диети ги прави по-рискови. «Нито една от международните научни бази данни (Elsevier, Excelenciaclinica.net, Scielo, Scirus, ScienceDirect, clinictrials.gov, PubMed) не съдържа изследвания, които да правят препратки към тези диети, които да подкрепят тяхната ефикасност или безопасност. Думите на неговия автор и личен опит нямат валидност от гледна точка на научни доказателства или обществено здраве “, казва специалистът.

Резултатите от това проучване, публикувано от Катедрата по физиология на Университета в Гранада, потвърждават, че въпреки че тези, които са продължили с хиперпротеинова диета, са загубили до 10% от телесното тегло през това време, но без паралелно подобрение в плазмата липиден профил. Цитратът в урината на животните е бил с 88% по-нисък, а pH на урината с 15% по-кисел. Бъбречното тегло на плъховете, подложени на хиперпротеинова диета, се е увеличило с 22%, а гломерулната зона (мрежа от капиляри за филтриране на вещества в бъбреците) също се е увеличила с 13%, а мезангиалната област (колагенова матрица, която държи гломерула).

Със сигурност специалистите са съгласни, че повечето от тези „магически“ диети погрешно приписват загубата на тегло на протеините. Карън посочва, че най-новите американски диетични насоки систематично са преглеждали научната литература по този въпрос и са стигнали до заключението, че „няма научни доказателства, които да свързват консумацията на протеини с предимства при контролирането на телесното тегло“.

Диетологът посочва: «Високият прием на протеини и/или храни, които съдържат предимно протеини в състава си, е свързан с хронични заболявания като остеопороза, камъни в бъбреците, бъбречна недостатъчност, рак, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Тъй като би имало смущения в приема на основни микроелементи в метаболизма. Освен че причинява хранителен дисбаланс и може да бъде силно рискован, тъй като може да доведе до соматични, психологически, хормонални, промени в растежа или ефективността

Все още има противоречия в консенсуса на експертите по затлъстяването. Нито една стратегия за отслабване не показва незабавна и устойчива ефективност за живота при всички групи от населението. Както посочва Американската диетологична асоциация в доклад за управление на телесното тегло, „здравните специалисти трябва да помогнат на пациентите да приемат умерена, но устойчива промяна в теглото във времето, която може да бъде постигната чрез разумна форма».