Засенчен от диети и превърнат в съставка, която най-много се желае от хората със сладък зъб, шоколадът се превърна в неочакван съюзник за пристрастените към красотата. Това е новият курс на десерт, който обещава отслабване и подмладяване

Малко храни харесват шоколада толкова, колкото шоколада, забраненият елемент от диетите и този, отговорен за превръщането на мащаба в драма. Последни проучвания и програми за отслабване те посочват, че лошата им репутация (може би) е неоправдана. Време ли е да мислим за вкусната „шоколадова фабрика“ на Чарли като за последния храм на красотата? Прочетете тази статия, преди да отмените среща с вашия диетолог и да се обадите на зъболекаря си, защото както в живота, всяка сладка хапка има и горчивата си страна.

шоколад

Уил Клоуър е неврологът, отговорен за разглеждането на унция от шоколад сякаш е вълшебна пръчка. В книгата си „Яж шоколад“, „Lose Weighta“ твърди това пиенето на шоколад 20 минути преди и пет минути след обяд и вечеря може да намали апетита ви с 50%. И това не е единственото положително послание: проучване на италианския университет в L'Aquila твърди, че хората, които ядат по един плик черен шоколад веднъж дневно в продължение на 15 дни, виждат, че инсулиновата им резистентност намалява с 50%.

В тъмния шоколад има и здравословни мазнини, които забавят усвояването на захарите от кръвта. Това избягва скокове в инсулина, отговорни за спирането на механизмите, предназначени за изгаряне на мазнини и предизвикване на глад, въпреки че сте яли. Сякаш това не беше достатъчно, Университетът в Копенхаген установи, че тъмният шоколад намалява желанието за ядене на мазни, сладки и солени храни и намалява метаболитните ефекти, произтичащи от стреса.

Друг изненадващ факт: шоколадът може да предотврати затлъстяването. Проучване на Американското химическо общество установява, че някои флаваноли, присъстващи в какаото, могат да се борят срещу наддаването на тегло. Но бъдете внимателни: говорим за тъмен шоколад, за предпочитане минимум 85%. Млякото и белият шоколад имат захари и мононенаситени мастни киселини. И ние говорим за малки количества, а не за големи десерти. Самата Бионсе включва тъмен шоколад в диетата си, така че защо да не го опитате?

НАЙ-ДОБРАТА СЪЮЗ НА СПОРТА

Ползите от шоколада продължават: той не само ще ви направи по-щастливи благодарение на теобромина, присъстващ в какаото, естествен стимулант, който подобрява настроението и се бори срещу депресията, но може да бъде най-доброто оръжие за възстановяване на енергията след тренировка. Както го чувате: нито Gatorade, нито кокосова вода. Според скорошно проучване, публикувано в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, високото му съдържание на протеини и въглехидрати, идеално за възстановяване на мускулите, правят шоколадовия шейк идеалната напитка след тренировка. Съдържанието на вода, калций, натрий и захар ви помага да се възстановите от дехидратация и да възстановите загубената енергия. Но внимавайте: точно както трябва да изпиете унция черен шоколад и никога повече, за да забележите ползите от него, без да забележите увеличаване на теглото, шоколадовият шейк след тренировка е валиден само ако сте тичали, плували или карали велосипед по време на дълъг период от време с висока интензивност.

Проведен е експериментът, чрез който се определя валидността му като напитка след тренировка с девет колоездачи. Всеки от тях тренираше с пълния си капацитет и след това почиваше четири часа. По време на тази почивка някои имаха нискомаслени шоколадови шейкове, други Gatorade, а останалите енергийната напитка с високо съдържание на въглехидрати Endurox R4. По-късно те се върнаха към упражненията. Тези, които пиеха шоколадов шейк, постигнаха по-добри резултати, когато възобновиха физическата си активност. Връщайки се към шоколада като съюзник на издръжка, Д-р Simone Laubscher, която е била диетолог на Elle MacPherson, препоръчва да се приема чисто какао всеки ден, което е включено в нейния подхранващ протеинов прах. "Вземете го всеки следобед с вода или бадемово мляко", препоръчва той.

Бъдете внимателни: не само това е най-добрият съюзник на спорта, но според проучване може да бъде и по-добър от спорта. Изследване, публикувано в Nature Neuroscience, проведено от учени от Колумбийския университет, определя, че яденето на шоколад е така по-добре за мозъка какво да спортувам.

ТОГАВА, БРЪЧКИ

След 10 години изследвания, учени от Cambridge Chocolate Technology разработиха така наречения от тях „функционален“ тъмен шоколад, който осигурява светеща и сияйна кожа. Неговите антиоксидантни свойства допринасят за подобряване на микроциркулацията и повишени нива на кислород, които предотвратяват стареенето. Тези свойства се намират в нормалния тъмен шоколад, но магията на Това е свършено, което е името на шоколада, който обещава младост с вкус на какао, е, че трябва да вземете само едно от неговите 7,5 грама плочки, за да се възползвате от него. Ако ги търсим в тъмен шоколад, ще трябва да приемаме 100 грама, тоест: бихме добавили 500 калории към нашата диета. Антиоксидантът астаксантин и концентрацията на полифеноли в какаото са отговорни за неговите ползи. Колко калории има всяка магическа лента? 38.

АЛАСКА И НЕЙНИЯ РАЗМЕР БЛАГОДАРЯТ НА ЧОКО СВЕТА

Междувременно Аляска твърди, че е загубила два килограма и 100 грама за пет дни благодарение на Chocodiet, от Siken, диета, с която можете да свалите до три килограма от понеделник до петък. Това хипокалорична диета (допринася по-малко от 900 калории) и с ниско съдържание на въглехидрати, има 20 гурме рецепти, които включват продукти Silken като сорбета или шоколадови брауни. Храните с нисък гликемичен индекс предотвратяват внезапното отделяне на инсулин и поддържат нивата на глюкоза в кръвта за по-дълго. От вкъщи те гарантират, че активните съставки помагат за намаляване на желанието за ядене, намаляване на тревожността, желанието за лека закуска между храненията и желанието за сладки храни.