Ръководство за хранителните норми при холелитиаза

камъни

Диетата при жлъчните процеси трябва да служи за избягване на симптомите на чернодробна колика и жлъчна диспепсия. Но това не пречи на образуването на нови камъни.

  • Ограничение на мазнините в диетата.
  • Трябва да се има предвид, че обемът на прием може да предизвика същите симптоми като приема на мазнини.
  • Избягвайте метеоризма (храни, богати на разтворими фибри), тъй като те също причиняват същите симптоми
  • Избягвайте запек.

Една и съща билиарна диета не работи при всички пациенти

ВРЕДНИ ХРАНИ

  • Какао от всякакъв вид: Недей няма болен човек, който да го понася.

Млякото и неговите производни трябва да бъдат обезмаслени. Няма достатъчно обезмаслени сирена, поради което те не се препоръчват.

Месо и производни: трябва да премахнете видимите мазнини

  • агнешкото месо почти винаги няма видима мазнина
  • свинското месо обикновено има невидима мазнина
  • студените разфасовки съдържат много мазнини, поради което те са напълно обезкуражени
  • има варена шунка с много малко мазнина, но трябва да изчакате симптомите да изчезнат, за да можете да я опитате
  • обезмаслено месо (с 8-10% невидима мазнина):
      • телешко
      • пиле
      • Турция
      • кон
      • заек
      • може би волът

  • бяла риба (1-2% мазнини): поносима е
  • мазна риба или мазна риба (10-12% мазнини) е силно обезкуражена
  • морските дарове са с ниско съдържание на мазнини (максимум 5% мазнини), така че те не се препоръчват

Яйца (6% мазнини). Мазнините са само в жълтъка и консумацията им е напълно обезкуражена, тъй като произвежда непрекъснато свиване на жлъчния мехур.

Група мазни храни

  • Суровото масло се понася много по-добре от маслото за пържене. Суровият нефт трябва да се разпределя през целия ден.
  • Зеленчуковите маргарини се понасят по-добре от маслото, въпреки че не се препоръчват
  • Видимите животински мазнини трябва да бъдат отстранени
  • Не се препоръчват мазни ядки (50% мазнини)

  • Видове готвене:
      • с ниско съдържание на мазнини
      • без пържене
      • не загрявайте мазнината над 100 ° C
      • сурови, варени, гладени, пара, папилота (увити в мазнини или фолио)

    • Когато сте без симптоми в продължение на няколко седмици, можете да опитате храна или готвене, което преди проблема, който сте взели, и сте пропуснали много. Може би се чувства добре, но го правете с повишено внимание и много бавно.

    Прогресивна жлъчна диета

    1. Течна жлъчна диета

    • обезмаслено мляко
    • плодов сок
    • обезмаслен зеленчуков или месен бульон

    2. Полутечна жлъчна диета

    • обезмаслено кисело мляко
    • плодово пюре, варена ябълка
    • грис с немазен бульон
    • картофено пюре с обезмаслено мляко (а може и растителен маргарин)
    • търговски говеждо или рибно бебешко сериали
    • крем, направен с обезмаслено мляко: трябва да сте сигурни в техния произход, за да можете да ги приемате

    3. Диета с мека жлъчка

    • само варена храна
    • Недей сурова храна или храна на скара
    • мляко и обезмаслено кисело мляко
    • варено месо: пилешко, телешко (кюфтета или подобни)
        • пиле
        • телешко месо под формата на кюфтета или подобни
        • варена шунка без видима мазнина
        • варен хек или морски риби (бяла риба)
    • зеленчуци без газове: варени, пюрирани или не. Швейцарска манголд и нежен боб
    • варени плодове, плодове в сироп (отцедени) не за първи ден, дюля
    • бял хляб, нарязан хляб, мек коричен хляб
    • инфузии: нестимулант (не кафе, ако е малц)
    • без бадемов крем, тъй като има висока концентрация на мазнини
    • малко сладко
    • малко захар

    4. Нормална жлъчна диета

    • без какао
    • без пържене
    • Видове готвене: скари, варени, използване на тигани с двойно дъно

    5. Диета при проста холецистектомия

    В случай на камъни в жлъчния мехур, често се избира отстраняване на жлъчния мехур. След това трябва да се спазва диета със следните характеристики, като се започне с диетата в следоперативния период:

    1. Начало на приема на течности от 24 часа
    2. Ако се толерира, на 48 часа, диета с ниско съдържание на мазнини в полутечно състояние (½ порция)
    3. На 72 часа, жлъчна мека диета (½ порция)
    4. Продължаваща диета: билиарна мека диета Ако толерантността е била добра, ще се спазва диета с лесно храносмилане, в умерени количества. Диетата от жлъчен тип ще продължи 6-9 месеца.

    Холецистектомия

    Говори се за холецистектомия (не е проста), когато освен отстраняване на жлъчния мехур се отваря и общия жлъчен канал поради подозрения за откриване на камъни в него. Сфинктерът на Оди също е отворен, така че да е винаги отворен.

    Трябва да се спазва диета с по-бавна прогресия, отколкото в случая на проста холецистектомия.

    Забележка: Терапевтичните диети трябва да са персонални и да зависят от конкретната ви медицинска ситуация и хранителната култура. Спецификацията на храните (специфични менюта), полезни за вас, не служи за друг човек и следователно информацията, която предлагаме, е обща. Припомняме ви, че тази информация никога не е предназначена да замести каквото и да е лечение или да предизвика самоназначаване.
    Винаги първо попитайте Вашия лекар или специалист, кой е този, който най-добре знае състоянието на Вашето здраве и кой е този, който решава Вашата рецепта.