27 октомври 2016 г.
Ясно е, че населението сега проявява нарастващ интерес към здравето си. И една от, вероятно много последици, които предполага този факт, е, че той прекарва част от времето си в „самообразование“. Тоест те избират дидактическата автономия, за да се грижат за здравето си, следвайки критерий според своите познания. И това може да се превърне в нож с две остриета, защото въпреки че е нещо положително (ние се грижим и се интересуваме от постигането и поддържането на добро здраве) населението е по-уязвимо от образованието с по-малко строга информация, с утвърждения, вярвания или практики, които могат да бъдат представени като научни, без действително да се следва валиден научен метод и следователно да нямат такъв статус.
Именно за това са диетите-чудо. Те са измама, облечена като псевдонаучна реалност, чиято единствена цел е печалба за сметка на здравето на хората чрез популяризиране на различни видове диети, които нямат никаква солидна научна подкрепа, която да ги подкрепя.
Ако се обърнем към официалните справочни органи, можем да намерим някои по-формални определения на това, което се разбира под „чудо диети“. Един от тях е този, даден в един от документите, изготвени [1] от Групата за преглед, проучване и позициониране на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (GREP-AEDN), която определя „чудо на продукт, метод или диета“ като потенциално измамен и опасен за здравето, качеството на живот или за семейството или икономиката на общността ".
Друго формално определение е това, съгласувано от научната комисия по диететика без спонсори в резултат и като принос към деветнадесетото си терен (#DSPmilagro), в което се казва, че чудодейната диета е „всичко, което обещава резултат за здравето, който не се подкрепя от достатъчно ниво на научни доказателства. "В допълнение, имплицитно се казва, че„ те се характеризират с продажба на незабавен резултат, без усилия, без предполагаеми дългосрочни неблагоприятни ефекти и еднакво ефективни за всички хора. Тези диети прибягват до „фалшива простота“ между връзката между диетата и здравето и към пристрастното използване на наличните научни доказателства. В допълнение, чудодейните диети често включват препоръки за недокументирани „удивителни“ лечения, за да се увеличи доверието им “.
Дисоциирани диети, почистващи диети (артишок, ананас, доматен сок ...), диета на кръвна група ... Хиляди от тях. За всички има общо мнение, което сочи в една и съща посока. Диетите "чудо" са измама. И освен че са измама, те могат да се разглеждат и като бизнес. Бизнес, който генерира силни промоционални и продажбени кампании за различни видове диети, които обещават стратосферна загуба на тегло, без усилие и за много кратко време. В допълнение, ситуацията, в която телевизионни герои или персонажи с определена социална значимост се използват за популяризиране на споменатите диети, с които се свързва имиджът на компании, посветени на производството и продажбата на определени диетични продукти, обикновено се повтаря.
Тук трябва да се обадите за добър разум. Бързането за отслабване, добре ли е? Ефективна ли е тази загуба на тегло в дългосрочен план? Здравословно ли е да отслабнете по този начин цялото това тегло? Трябва ли диетата ни да зависи от диетичен продукт или дори от единична храна? Ами промяната на навиците? Какво е значението и ангажираността на човека, който ни продава този тип диета? А с нашето здраве? Това са част от въпросите, които трябва да си зададем, за да разберем какво въздействие могат да имат върху нашето здраве.
Преди да сме коментирали, че като цяло населението се грижим повече за здравето си, отколкото преди няколко години. Това е нещо много съмнително и е за предпочитане да се приеме за това, което просто е, още едно мнение. Някои може да си помислят: „Ако случаят беше такъв и наистина бяхме по-отдадени на здравето си, нямаше да сме в съответствие с настоящите демографски данни, които представляват честотата на различни хронични незаразни болести и смъртността, свързана с тях. " И разумът би довел. Може би не е, че населението се интересува повече от здравето си и това, което се случва, е, че те търсят бързи решения на своите хронични проблеми.
Във всеки случай, въпреки факта, че социално-икономическото ниво и демографската ситуация трябва да бъдат взети под внимание, за да се оценят различните причини за смъртността, се забелязва, че (все повече) в по-развитите райони или държави основните причини за смърт на населението са свързани с хронични незаразни болести, които могат да бъдат предотвратени.
Карта на света на наднорменото тегло и затлъстяването в детството (Източник)
Като разумни, не можем да мислим, че решението за наднорменото ни тегло е в чудодейните диети. Лошите навици на живот, които се утвърждават дълго време, не могат да бъдат противодействани с толкова малко и по начина, по който предлагат тези диети. Всъщност точно обратното. Те представляват риск за здравето. Но разбира се ... Защо диетите-чудо "работят"? В крайна сметка хората отслабват ...
Трябва да сме наясно, че загубата на тегло е нещо, което ще зависи от много фактори (генетика, физическа активност, секс ...) и очевидно не е нещо, което може да бъде стандартизирано, още по-малко от някой, който не е професионалист в поле, което не е направило предварителен анализ на човека и неговия контекст. Ясно е, че колкото по-рестриктивен е енергийният прием, толкова по-голяма е загубата на тегло, но това не е начинът. Съобщението, което трябва да проникне, би било от типа: „яжте по-добре, не по-малко“. И това се изразява в елиминиране на ултрапреработени храни, ядене на повече растителни продукти, избягване на сладки напитки (безалкохолни напитки) и използване на качествени протеинови и мастни източници.
Отслабването (по здравословен начин) е трудна работа. Преди всичко, ако вземем предвид, че човекът, който ще извърши тази загуба на тегло, вероятно до момента, в който е решил да отслабне, е имал донякъде „редовен“ начин на живот. Промяната на навиците на начина на живот и особено на хранителните навици е основна работа. И в началото струва, разбира се. И който каже обратното, лъже. Но опитът да променим начина си на възприемане и отношение към храната чрез добро образование за храна, с помощта на здравен специалист като диетолога-диетолог и подобряване на начина ни на живот чрез отказ от лошо поведение е най-добрата инвестиция в здравето, която можем да направим.
Ето защо, ако трябва да дам обща препоръка по въпроса „кой е най-добрият вариант за отслабване/наддаване на здраве“, би било да отида при диетолог-диетолог, който може би е единственият човек, който може да помогне на човека да правят това отговорно, като почитат деонтологичния код на своята професия, като предоставят професионална услуга и уважават пациента и неговите приоритети през цялото време. И се разбира от само себе си: избягвайте всякакъв вид диета, която не е предписана от квалифициран специалист, приоритизирайте храната пред който и да е диетичен продукт и заменете лошите навици на живот с по-здравословни.
Мануел Фере Вичиана - студент по специалност Хранене и диететика на човека.
Конфликт на интереси: ADINU Гранада, Университет в Гранада, Институт по хранене и здравни науки, Диета без спонсори, ChooseHealthNutritioning