От известно време има ясно разграничение между мазнините, които са полезни за здравето, и мазнините с отрицателно въздействие върху организма. Известно е, че последните трябва да бъдат представени в по-малки количества от първите, но диетичните мазнини трябва да са в умерени количества, дори и да са добри мазнини.

дори

Тоест в опита да се разграничи мазнини от нездравословни мазнини, забравяме, че общите мазнини в диетата те не трябва да допринасят повече от 35-40% от всички калории погълнат. Ето защо не бива да злоупотребяваме и с добрите мазнини.

Освен че са по-енергийно концентрирани и осигуряват много калории в малко количество, което лесно може да достигне гореспоменатата фигура, мазнините добавят вкусови качества и аромат към храните, така че когато се опитвате да намалите общата мазнина, ястията изглеждат по-малко вкусни, докато колкото повече мазнини ядем, толкова повече искаме.

За всичко това помним това диетичните мазнини трябва да бъдат в умерени количества, дори когато става въпрос за добри мазнини. Тоест, освен да се грижим за хранителното качество на мазнините, не трябва да пренебрегваме и количеството им в диетата.