Здравословната диета без мазнини ли е, защото по този начин няма да имате холестерол? Въобще не. Това е много често срещана грешка и наистина още един от онези страхотни митове за храна, но напълно фалшив: мазнините са много важен компонент в диетата и ежедневната диета на малки и големи, защото ние осигуряват енергията че тялото ни трябва да работи през целия ден. Подобно на закуската, не трябва и без тях.
Това, което може да бъде вредно за здравето и затова мазните са толкова намръщени, е приемът им в излишък или небалансиран, но като ги приемаме, трябва да ги приемаме. Следователно е добре следвайте определени препоръки, както ни напомнят от Испанската асоциация по педиатрия (AEP).
Има някои "основни" и общи правила, когато става въпрос за ядене на мазнини във вашата диета. Така например, по-добре е премахнете тази мазнина, която се вижда в месото, вземете пилето без кожа, намалете консумацията на колбаси и, в зависимост от случая, изберете полу обезмаслено мляко.
Съвети за подобряване на качеството на мазнините във вашата диета
Отделно от това трябва да се отбележи, че не всички мазнини са еднакви, и тук трябва да дадем приоритет на консумацията на качествени мазнини. Следвайте тези съвети от педиатрите към подобряване на качеството на мазнините които приемате у дома и по този начин ги ядете не само без риск, но и защото е напълно необходимо:
-Се увеличава консумация на риба 3-4 пъти седмично, ако е бяло, и два пъти седмично, ако е синьо
-Използвайте растителни масла, особено маслинено
-Що се отнася до "мазнините, които се мажат", по-добре е да се използват маргарини в умерени количества
-Гответе по прост начин: варени, на скара и печени са основните опции. В случай на пържене е по-добре те да са в зехтин, при висока температура и за кратко.
И не забравяйте, че балансираната диета е тази, която включва всички храни: Няма нищо забранено (освен ако няма алергии или други несъвместимости и в този случай лекарят ще ви уведоми), но има и такива, които е по-добре да приемате в по-малко количество, като сладкиши. Не забравяйте, че диета Средиземно море има пет хранения, не ги пропускайте!