фактори

Учените са изследвали много храни и диетични компоненти, за да открият възможни връзки с повишен или намален риск от рак.

Много проучвания разглеждат възможността специфичните компоненти или хранителни вещества в диетата да са свързани с увеличаване или намаляване на риска от рак. Изследванията на ракови клетки в лабораторни и животински модели понякога предоставят доказателства, че изолираните химикали могат да бъдат канцерогенни (или да имат противоракова активност).

Но, с малки изключения, проучвания на човешки популации все още не са доказали окончателно, че който и да е компонент от диетата причинява или предпазва от рак. Понякога резултатите от епидемиологични проучвания, сравняващи диетите с хора, които имат и нямат рак, показват, че хората, които имат и нямат рак, се различават в консумацията на определен компонент в диетата.

Тези резултати обаче показват само, че диетичният компонент е свързан с промяна в риска от рак, а не че диетичният компонент е отговорен или причинява промяната в риска. Например участниците с и без рак могат да се различават по различни начини, различни от диетата си, и е възможно някаква друга разлика да е отговорна за разликата в рака.

Когато от епидемиологично проучване се появят доказателства, че компонентът на диетата е свързан с по-нисък риск от рак, може да се направи рандомизирано проучване, за да се тества тази възможност. Рандомизацията гарантира, че всякакви разлики между хората, които имат висок или нисък прием на хранително вещество, се дължат на самото хранително вещество, а не на други разлики, които не са били открити. (По етични причини рандомизираните проучвания обикновено не се правят, когато се появят доказателства, че даден компонент от диетата може да бъде свързан с повишен риск от рак.

Учените са изследвали много добавки, хранителни вещества и други компоненти на диетата, за да търсят възможни връзки с риск от рак. Това са:

  • Публикация: 29 април 2015 г.

Ако искате да копирате част от този текст, вижте Авторско право и използване на изображения и съдържание за инструкции за авторски права и разрешения. В случай на разрешено цифрово възпроизвеждане, моля, кредитирайте Националния институт по рака като негов създател и направете връзка към оригиналния продукт на NCI, като използвате оригиналното заглавие на продукта; например „Диета, публикувана първоначално от Националния институт по рака“.