домашни

Диети BARF( Б.нечий ДА СЕnd Rав Food, или Б.йологично ДА СЕсобствен Rав Food, или на испански, кости и сурови храни, или биологично подходящи сурови храни) също наричани Сурово хранене (суров фураж) е тенденция, при която домашните любимци се хранят с необработени хранителни вещества, като добавят сурови кости, месо и органи.

Липсата на надеждни данни и оскъдността на висококачествените изследвания затрудняват ветеринарните лекари да дават препоръки относно тази практика на хранене. Големи представителства като Американска асоциация за болници за животни ( AAHA https://www.aaha.org), Американска ветеринарномедицинска асоциация ( AVMA https://www.avma.org) и Ветеринарната асоциация на Канада (CVA http://www.canadianveterinaries.net/) са разработили проучвания, които обезкуражават употребата на сурови или недостатъчно приготвени животински протеини при кучета и котки. (Вижте раздела в края на този запис)

Има два основни вида диети на основата на сурово месо: тези, приготвени у дома и тези, които са търговски. Освен това има и разнообразие от сухи, сурови или лиофилизирани * лакомства за домашни любимци, които попадат в тази категория. Домашните диети включват различни режими на хранене, включително BARF, на Крайна диета и диетата Волхард.

Замразена сушена храна

The лиофилизация (или дехидро замразяване) е процес, при който продуктът се замразява и впоследствие се въвежда във вакуумна камера за отделяне на водата чрез сублимация. По този начин водата се елиминира от твърдо състояние в газообразно състояние на околната среда, без да преминава през течно състояние.

Най-често срещаните търговски диети са пресни, замразени, пастьоризирани ** или лиофилизирани храни, които могат или не могат да отговарят на препоръки като тази в AAFCO (Асоциация на американските служители за контрол на фуражите) (http://www.aafco.org/)

Една от най-големите спорни области около тези видове диети е безопасността на тези диети не само за домашните животни, които ги консумират, но и за собствениците на домашни любимци и други, които са изложени на животните, които ги консумират. Дори за тези собственици, които купуват месо, предназначено за консумация от човека, за да приготвят домашно приготвени диети, няма гаранция, че използваните съставки са без патогени и безопасни за консумация без готвене.

Пастьоризация

The пастьоризация Това е процедура, която се състои в подлагане на храна, обикновено течна, на приблизителна температура от 80 градуса за кратък период от време, след което бързото й охлаждане, за да унищожи микроорганизмите, без да променя състава и качествата на течността.

Сурово месо и патогени

Суровото пиле е често срещан източник на патогени като Салмонела. Смята се, че от 21% до 44% от пилешкото месо, закупено на местата за продажба за консумация от човека в цяла Северна Америка, е заразено с Салмонела.

Доказано е, че след консумация на една храна, заразена със салмонела, 44% от кучетата отделят салмонела във фекалиите си до седем дни, без да показват симптоми на инфекция със салмонела.

В случай на свинско месо за консумация от човека, индексите за замърсяване със салмонела се изчисляват от 3,5% до 4%; обаче говеждото и свинското месо са източник на други потенциални патогени, включително патогенния щам на E coli O157: H7; Campylobacter spp изчислено е, че присъства в 29% -74% от пилешкото месо. Патогенът Listeria spp (или моноцитогени) изчислено е, че присъства в 15% -34% пилешко месо и 25% -52% говеждо и свинско месо.

Пастьоризация

Listeria monocytogenes е бактерия, която се развива вътреклетъчно и е причина за листериоза.

Той е един от патогените, който причинява най-агресивните хранителни инфекции, със смъртност между 20 и 30%, по-висока от почти всички други хранителни инфекции.

Пастьоризация

The Ешерихия коли O157: H7 Това е щам на бактерията E. coli и е причина за хранително отравяне. Инфекцията често води до кървава диария и понякога бъбречна недостатъчност.

Предаването става по орален фекален път, свързано с ядене на сурова храна, замърсено месо и плуване или пиене в заразена вода.

В две отделни проучвания беше показано, че консумацията на сурово месо може значително да увеличи степента на серообменност *** на токсоплазмоза при котки.

Серопревалентност

The серопревалентност това е общото разпространение на заболяване, пренасяно с кръв, в определена популация в даден момент. Пример за това е серопреобладаването на ХИВ.

Някои търговски диети със сурово месо са замразени или лиофилизирани; Нито замразяването, нито лиофилизацията обаче унищожават всички потенциални патогени в тези продукти.

Някои производители на диети сега използват пастьоризация под високо налягане в опит да намалят риска от патогени. Въпреки че този процес може да намали броя на много патогени, обикновено не ги елиминира напълно (има бактерии, които се противопоставят на тези процеси).

През последните години бяха изтеглени някои търговски дажби поради замърсяване със салмонела; обаче количеството на засегнатите търговски храни е малко в сравнение с броя на диетите, базирани на сурово месо.

Диети без готвене и хранителен баланс

Друга причина за безпокойство, особено при приготвените от дома диети със сурово месо, е хранителен дисбаланс. В европейско проучване, оценяващо 95 диети, базирани на домашно сурово месо, хранено с кучета, 60% са имали големи хранителни дисбаланси.

Има редица случаи на случаи, свързани с развитието на витамин D, зависим от тип I, рахит и вторичен хранителен хиперпаратиреоидизъм, свързани с употребата на тези диети. Други опасения относно практиката на хранене на сурово месо и кости на кучета и котки са риск, свързан с проблеми с хранопровода, наличието на чревни чужди тела и перфорация от тях. Храненето на сурови кости също е свързано с зъбни фрактури и други зъбни проблеми при кучета.

Привържениците на суровите диети често цитират, че диетите със сурово месо са еволюционната диета на котките и кучетата и че домашните кучета и котки никога не са се развили, за да могат да смилат и усвояват търговски храни за домашни любимци. Скорошен доклад обаче показва това кучетата имат 36 области от генома, които се различават от вълците, а 10 от тези региони играят критична роля в храносмилането и нивата.

Следователно генетичният състав на домашните кучета и котки не е същият като този на вълците. Привържениците на суровите диети също цитират, че готвенето унищожава основните ензими, необходими за храносмилането. Докато малко количество протеин се унищожава по време на готвене, а ензимите са протеини; няма доказателства, че животните или хората се нуждаят от тези екзогенни източници на ензими. Също така много от тези ензими се разрушават в силно киселинната среда в стомаха и никога не достигат до тънките черва, където повечето от хранителните вещества се абсорбират.

В обобщение има рискове от зоонози (болести, предавани от животни на хора), свързани с храненето на търговски диети, базирани на сурови и/или домашно приготвени продукти.

Ветеринарните лекари, които препоръчват приготвени от дома диети със сурово месо на своите клиенти, са потенциално отговорни, ако домашен любимец се разболее от изготвянето на тези диети или в резултат домашните любимци отделят патогени, опасни за други животни в изпражненията си.

БИБЛИОГРАФИЯ

Свързани статии и изследвания

(Американска асоциация за болници за животни) (сурови протеинови диети)

(Американска ветеринарна медицинска асоциация) (Източник на суров или ниско готварски протеин в диети на котки и кучета)

(Ветеринарна асоциация на Канада) (Алтернативни храни)