диетите

Пиенето на повече вино и кафе и яденето на зелени листни зеленчуци може да бъде полезно за сърцето ви, Според констатациите от ново проучване, особено ако намалите консумацията на преработени храни,.

Изследователите, водени от Харвард Т.Х. Училището за обществено здраве Чан са проучили до 30 години диетични данни от общо 210 145 американци с цел оценка доколко определени храни влияят на рисковете ви от сърдечни заболявания и инсулт.

Те откриха това диета, богата на противовъзпалителни съставки, като преработено месо и рафинирани въглехидрати, може да увеличи риска от сърдечни заболявания на човек с 46% и риска от инсулт с 28%.

Напротив, проучването разкрива, че участниците, които са яли много противовъзпалителните храни са имали по-малък риск от развитие на сърдечни заболявания.

По-конкретно, храни като зелени листни зеленчуци, оранжеви и жълти зеленчуци като моркови и чушки, пълнозърнести храни, кафе, чай и червено вино те са богати на антиоксиданти и витамини установено, че има значителни ползи за здравето.

Това проучване е уникално с това, че изследователите разглеждат кумулативното въздействие на провъзпалителните храни върху риска от сърдечни заболявания. С други думи: защо някои храни са по-вредни за здравето на сърцето ви от други в дългосрочен план-.

«Нашето проучване е сред първите, които свързват a диетичен възпалителен индекс (на хранителна основа) с a дългосрочен риск от сърдечно-съдови заболявания"Казва д-р Джун Ли, водещ автор на изследването и изследовател по хранене в Харвард T.H. Училище за обществено здраве Чан, в съобщение за пресата.

Балансът между провъзпалителните и противовъзпалителните храни

Храните, които насърчават възпалението, способни да увеличат стрес химикали в тялото, са свързано с по-високи нива на сърдечни проблеми, според изследването, публикувано в изданието от 10 ноември на списанието на Американския колеж по кардиология.

След като контролираха факторите за начина на живот, те откриха, че хората, които ядат повече червено месо, преработено месо, рафинирани зърнени храни и сладки напитки, като сода, имат повече по-вероятно е да имате сърдечни пристъпи или да развиете сърдечно заболяване по време на проучването.

Всички тези групи храни са свързани с биомаркери, които показват стрес в организма, според предишни изследвания класифицира потенциала за възпаление чрез измерване на кръвни протеини в отговор на специфични модели на хранене.

Предишни изследвания също са свързали тези храни с лошо здраве на сърцето.

Проучване от миналия февруари, свързано яжте две порции месо на седмица с повишен риск от сърдечни заболявания и има доказателства, че намаляването на консумацията на месо е свързано с по-добри сърдечно-съдови резултати. Съществуват и обширни изследвания, че преработените храни, включително захар и други рафинирани въглехидрати, са вредни за вашето здраве по всякакъв начин.

И обратно, яденето на повече непреработени растителни храни може да помогне за намаляване на възпалението, науката предполага. Някои проучвания показват намалени нива на възпаление при хора, които преминават към растителна диета.

Има и доказателства, че определени съединения и хранителни вещества в растителните храни помагат за намаляване на възпалението. По-специално, растителните хранителни вещества, наречени полифеноли, изглежда помагат за регулиране на имунната система (и намаляват реакцията на организма към стрес) и спомагат за намаляване на риска от заболяване.

Но някои от тези ползи могат да дойдат и от минимизиране на вредните преработени храни. Необходими са повече изследвания, за да се разбере по-добре как работи това.

Хората с по-висока продължителност на живота пият кафе, вино и зелени листни зеленчуци

Тези констатации са в съответствие с предишни доказателства, че Диетите на растителна основа предпазват от сърдечни заболявания, според редакция, свързана с изследването.

Диетите, богати на тези храни, постоянно се нареждат сред най-здравословните в света. Те включват средиземноморската диета, която дава приоритет на здравословните мазнини и пресните продукти пред червеното месо и преработените храни, и диетата на Сините зони, която е създадена по модел на региони по света, където хората живеят по-дълго и по-здравословно.

Ограничение на това проучване обаче е, че то показва a корелация между моделите на хранене, възпалението и риска от сърдечни заболявания. Необходими са повече данни, за да се установи дали тези режими на хранене и свързаните с тях възпаления причиняват тези видове заболявания.

Повече изследвания върху как храната влияе на възпалението може да ни помогне да разберем по-добре какво и как прави тези хранителни режими по-здравословни оптимизиране на собствените диети за по-добро здраве, както е посочено от д-р Рамон Еструх, автор на редакционната статия и старши консултант на службата по вътрешни болести на болница Клиник де Барселона.

„По-доброто разбиране на здравната защита, предоставяна от различните храни и хранителни режими, предимно за техните противовъзпалителни свойства, трябва да осигури основата за проектиране дори по-здравословни хранителни режими за защита срещу сърдечни заболявания«Estruch уверява в прессъобщение. „Когато избираме храни в нашата диета, трябва да внимаваме с техния противовъзпалителен и противовъзпалителен потенциал“.