Написано от: Карем Данел
Редакция на UIC
26 август 2019 г.

Със сигурност сте виждали, че в социалните мрежи така наречените инфлуенсъри говорят за диети, които обещават на последователите си да получат тяло, което си струва да се снима и публикува в Instagram, например.

насърчавани

Тези стандарти, определени от обществото, много пъти се отдалечават от здравословния начин на живот, който дори самите влиятелни хора не практикуват, въпреки че показват друго в своите истории или публикации.

Доказателство за това са случаите на Youtubers, които са популяризирали специфични диети, за да получат повече последователи и повече харесвания, така че накрая да се открие, че правят обратното.

В тази връзка интервюираме Ноеми Лейва, академичен директор на бакалавър по хранене в Интерконтиненталния университет.

Карем Данел (KD): Какво можете да коментирате за диетите, популяризирани от някои влиятелни в социалните медии?

Ноеми Лейва (Нидерландия): Това е въпрос, който наистина трябва да бъде разгледан като здравни специалисти, защото в момента имаме впечатляващо навлизане на информация и проблемът е, че не всичко е надеждно.

Здравните специалисти са загрижени за проблема с youtubers и инфлуенсърите, тъй като като цяло те са последвани от много млади хора, които търсят здравословен начин на живот и които, имайки информацията, достъпна толкова през мобилен телефон или таблет или компютър, получават закачени на програми, които са очевидно здрави и с хора, които твърдят, че са здравни треньори, хора, които се интересуват от здраве, но без да имат професионално обучение, което подкрепя знанията, необходими за даване на план за хранене и насочване на храната.

Повечето инфлуенсъри, от познатите ни блогъри, са по някакъв начин импровизирани хора, чието обучение не е задължително да е свързано с науките за здравето, храненето и храната.

KD: Каква е опасността от спазването на този тип диети?

NL: Тези инфлуенсъри не препоръчват това, което препоръчват всички диетолози, което е балансирана, балансирана, пълноценна, разнообразна, безвредна диета; По-скоро те говорят за комбинации от храни, към които дори свързват магически атрибути, ритуали и в крайна сметка са напълно небалансирани планове за хранене, които представляват значителен риск за здравето.

Планът за хранене трябва да бъде като костюм по поръчка. Не можем да препоръчаме нещо, което работи за всички, освен да дадем много общи насоки.

Особено съм загрижен за популацията на юноши или деца, които все още растат, както и популацията от жени в гестационна възраст, които искат да се грижат за фигурата си, но за сметка на това да жертват здравето си.

KD: Как може един млад човек да се грижи за диетата си?

NL: Юношите преминават през етапи на промяна и идентификация с връстниците си и това е време, в което те наистина пренебрегват диетата си.

Родителите вече нямат толкова голямо влияние върху тях, колкото когато са били деца, а енергичният и здрав тийнейджър вярва, че това ще продължи вечно. Но реалността е, че това, което те инвестират в здравето през юношеството и ранната младост, ще им се отрази в здравето като възрастни и възрастни хора.

Така че, те се препоръчват поне четири хранения на ден и три основни храни, придружени с една или две закуски и никога на гладно.

Юношите са склонни да спят много по физиологични причини; следователно те жертват 10 или 15 минути, които би трябвало да инвестират в приготвянето на закуска, за да спят още малко.

Препоръчително е да се приготви един следобед преди или една вечер преди закуска, която може да бъде лека: плодове, зърнени храни, протеин.

Също така те са склонни да прибягват до преработена храна, бързо хранене, „каквото е необходимо, за да се отървете от глада“. Но те не трябва да инвестират много време, но трябва да са наясно с какво се хранят, защото това ще доведе до здравословното състояние, което ще имат.

Те могат да прибегнат до необработени храни, например плодове и зеленчуци, които могат да бъдат оставени приготвени от следобеда или предната вечер, а на следващия ден ги поставете само в изолирана торба.

По същия начин препоръчваме да се премахне консумацията на безалкохолни напитки и подсладени напитки. Тенденцията е към естественото: плодове, зеленчуци, храни, колкото е възможно по-малко преработени.

В този смисъл диетологът разполага с всички знания, за да даде на децата възможно меню, което отговаря на техния бюджет, което те могат лесно да изпълнят и което не отнема много време.

Разбира се, ние също обмисляме закона от 80-20; Тоест, ако от понеделник до петък те се грижат за диетата си, събота и неделя може да си направят някои изключения, като всяко младо и здраво момче, което не спира да яде храни, които не са точно най-питателните.

KD: Какви коментари имате относно веганската диета, която е толкова широко разпространена в социалните мрежи?

NL: Това, което е най-трудно за диетолозите, е да убедят хората, че това не е най-здравословната или най-подходящата мярка. В това отношение има нещо много важно, смесеното вегетарианство (говоря за ово-лакто-вегетарианците, когато ядат поне яйца, някои продукти, получени от мляко и всички зеленчуци, които искат) е доста разумна практика, в смисъл че той има протеинов принос на животински протеин, който може да бъде, ако не е достатъчен, адекватен.

Тук истинският проблем е свързан с веганите, с тези хора, които отказват да ядат храна от животински произход без изключение.

Но е необходимо да се разбере, че храните от животински произход и само тези от животински произход осигуряват определени видове витамини и минерали, от които тялото се нуждае не само за да се чувства добре, но и за развитие на мозъка, като витамин В-12 и желязо.

Витамин B-12 се съдържа само в продукти от животински произход, а желязото, въпреки че се среща и в продукти от растителен произход, не е в най-бионаличната си форма, така че абсорбцията обикновено е доста малка, когато се консумира от източници от растителен произход. Оттук възниква въпросът, че веганите понякога твърдят, че е добре да се допълват изкуствено и по този начин да не се консумират тези от животински произход.

Разбира се, въпросът за токсините в месото има основание: не е препоръчително да се яде червено месо повече от веднъж или два пъти седмично, например. Това обаче не трябва непременно да ни кара да отменяме всеки източник на протеин, особено от животински произход, защото не можем да го заменим с друга храна.

KD: Какво според вас ще е необходимо за насърчаване на адекватно хранене сред младите хора?

NL: Мисля, че е въпрос на образование. Доскоро храненето не беше наука, която се практикуваше, особено в Мексико. Преди това не всички лекари са имали знанията, така че не са давали информация за това.

Днес диетолозите вземат предвид предпочитанията, навиците, местата на консумация, времената на консумация, бюджета за храна. По този начин е възможно да се направят персонализирани препоръки, които ще бъдат осъществими и ще зарадват практически всеки, информирайки за тези предимства, тези нужди и не навлизайки в демонизирането на някои храни и премахвайки ги напълно от обичайната диета.

KD: По какъв начин родителят може да насочи детето си по темата или по какъв начин може да бъде водач, така че детето му да се интересува от
яжте добра диета?

NL: Препоръчвам масата, около която семейството се събира за храна, да не се превърне в бойно поле. Понякога, особено майките, в тази силна фиксация, която имаме, че децата ни се хранят здравословно, превръщаме обяда, закуската или вечерята в бойни полета и не само не постигаме нищо, но създаваме среда, която не е благоприятна за наслада от храната.

Това, което мога да кажа, е, че е много трудно да се проповядва без пример, така че е важно като възрастни да възприемаме добри хранителни навици, защото накрая навикът се преподава чрез практика, а не чрез реч.

Така че, ако по всяко време започнат да откриват проблеми при момчетата, отидете при сертифициран специалист, който има степен и професионален лиценз за практикуване на хранене, а не при някой, който дава луди препоръки в социалните мрежи.

KD: Как да изберем добър диетолог?

NL: Първоначално препоръчвам да потвърдите, че сте лице с професионално звание и лиценз; всъщност по официална мексиканска норма само човек, който има степен и професионален лиценз като специалист по хранене, може да дава насоки за храните.

Така че ние имаме пълно право като потребители да поискаме професионалната гаранция.

Ако сте човек с бакалавърска степен, можем да бъдем уверени, че знаете последиците от нездравословна диета, от ограничена диета и че няма да насърчавате този тип практика.

KD: Къде могат да отидат младите хора за повече информация по този въпрос?

NL: В Интерконтиненталния университет имаме нашата университетска клиника по хранене, където предлагаме консултации: от диагнозата, защото много момчета се интересуват само да видят какъв е процентът им на мазнини, да знаят колко мускулна маса имат и, като се възползват, да знаят дали ядат добре.

Така че можем да ги получим за диагностика, за което ги качваме на нашето устройство, което измерва телесния състав, за да препоръчаме дали да увеличаваме или намаляваме теглото, увеличаваме или намаляваме процента на мазнините.

По същия начин те получават ориентация или лечение, в случай че се нуждаят от по-дълъг срок за постигане на резултати, с нашите стажанти, които са студенти от последния семестър, наблюдавани от квалифициран учител с опит в случая.

Каним ви да ни посетите; имаме много услуги, това е много приятелска клиника и е отворена за широката общественост.

Ако имате нужда, моля свържете се с нас.

За да знаете повече

Здравни клиники, Интерконтинентален университет. Достъпно на https://www.uic.mx/servicios/clinicas-la-salud/

Онлайн бакалаври, Интерконтинентален университет. Достъпно на https://enlinea.uic.edu.mx/

* Мненията, изразени в бележките, са отговорност на авторите и не отразяват институционална позиция

Потърсете

Популярни билети

  • Познавате ли клоновете на правото? публикувано на 02/11/2019
  • Бакалавър или гимназия: каква е разликата? публикувано на 07.07.2018г
  • Тормоз и насилие в училище: разлики, прилики, действащи лица, последици и произход, публикувано на 01.05.2019
  • Гражданство и права на човека, публикувано на 28.11.2017
  • Научете за най-търсените от компаниите умения, публикувани на 24.09.2019

Меню за UIC общност

[email protected]

Бакалавърска степен
5487-1384

Insurgentes Sur 4303
Санта Урсула Кситла
Кметство Тлалпан
Мексико сити