Изследване, проведено между 1999 и 2010 г. в САЩ, показва, че яденето на малко хляб или юфка, наред с други храни, които съдържат въглехидрати, увеличава риска от смърт

убиват

Време за четене: - '

30 август 2018 г., 13:28 ч.

Ново предварително проучване предполага, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да увеличат вероятността от преждевременна смърт. Констатацията е обявена във вторник на конгреса на Европейското кардиологично дружество във Виена, Австрия, предаде Live Science.

Изследването все още не е публикувано, но изследователите отбелязват, че са необходими допълнителни изследвания, преди лекарите да посъветват да ядат повече хляб и тестени изделия. Имат 25 000 експериментални субекта, които са участвали в Националното проучване на здравето и храненето на САЩ (NHANES) между 1999 и 2010 г.

В края на шестгодишния период на проследяване изследователите установяват, че субектите, които са спазвали диета с ниско съдържание на въглехидрати, са с 32% по-голяма вероятност да умрат през този период. И най-поразителното е, че през периода на проследяване тези субекти са по-склонни да умрат от сърдечно-съдови заболявания, мозъчно-съдова болест или рак (съответно 51%, 50% и 35%). Като кръстосва резултатите с данни от други изследвания, авторът на изследването, Maciej Banach, заключава, че идеалното би било да се избягват диетите с ниско съдържание на въглехидрати в дългосрочен план.

Полският изследовател от Медицинския университет в Лодз отбеляза, че изследването му има определени ограничения. Периодът на проследяване продължи само шест години, така че е трудно да се каже дали това се смята за достатъчно значим период. Освен това бяха използвани данни за саморегистриране и е трудно да се определи какво се счита за достатъчно ниско ниво на въглехидрати, за да представлява риск за здравето.

Изследователите установяват, че субектите, които са спазвали нисковъглехидратна диета, са с 32% по-голяма вероятност да умрат

Директорът на лабораторията за сърдечно-съдово хранене в университета Туфтс, Алис Лихтенщайн, поставя под съмнение резултатите от изследването, проведено от Banach. Според този експерт „асоциацията не показва непременно причинно-следствената връзка“. Данните, предоставени от експерименталните субекти, не ни позволяват да разберем дали първоначално са имали здравословни проблеми, които биха могли да бъдат истинската причина за смъртта.

Като пример тя споменава, че хората, които вече са имали сърдечно-съдови проблеми, най-вероятно са спазвали нисковъглехидратна диета именно поради лошото си здравословно състояние. По този начин нивата на смъртност могат да се дължат в по-голяма степен на самите субекти, а не на диетата. Лихтенщайн също подчертава, че от тези данни също не е възможно да се разбере дали субектите наистина са спазвали тези диети.

Въпреки това, експертът също така препоръчва да не се спазват диети с ниско съдържание на въглехидрати, но по други причини. Както той обяснява, това са диети, които са трудни за спазване и ограничават социалния живот, тъй като хората започват да се притесняват от изкушенията, пред които могат да се изправят.

По време на проследяването тези пациенти са по-склонни да умрат от сърдечно-съдови, мозъчно-съдови или ракови заболявания (съответно 51%, 50% и 35%)

За повечето хора здравословната диета не се основава на ниски нива на мазнини или въглехидрати, добавя диетологът. Всъщност имате нужда от много плодове и зеленчуци, зърнени храни и риба, придружени от ниски нива на захари и наситени мазнини. Всичко това в рамките на калориите, заключава Лихтенщайн.