Има много противоречия относно ползите за здравето от диетите с ниско съдържание на въглехидрати.

Когато мислим за диети с ниско съдържание на въглехидрати, първото нещо, което ни идва на ум, е Диета на Аткинс, въпреки че има много повече.

A диета с ниско съдържание на въглехидрати е този ограничете приема на въглехидрати до по-малко от 45% от общите дневни калории.

Обикновено се използва диета с ниско съдържание на въглехидрати отслабнете. Някои диети с ниско съдържание на въглехидрати могат да имат ползи за здравето освен загуба на тегло, като например намаляване на рисковите фактори, свързани с диабет и метаболитен синдром.

Въглехидратите са основен източник на енергия за функционирането на нашето тяло, така че какви ползи наистина може да има диета с ниско съдържание на въглехидрати?

съдържание

Най-добрият начин да избегнете затлъстяването е да намалите въглехидратите?

Поддръжниците на диета с ниско съдържание на въглехидрати се основават на идеята, че яденето на въглехидрати води до свръхпроизводство на инсулин, което води до преяждане, затлъстяване и инсулинова резистентност.

Когато ядем храни, богати на въглехидрати, има бързо покачване на нивата на глюкоза в кръвта. Това повишаване на нивата на кръвната глюкоза кара тялото да произвежда инсулин, което му позволява да се транспортира вътре в клетките. Нашите клетки използват тази глюкоза за енергия, но ако в кръвта има твърде много глюкоза, тялото ни я съхранява като мазнина.

Следователно, кога ядем твърде много въглехидрати, Инсулинът става по-малко ефективен при транспортирането на глюкоза в клетките, което води до съхранение на излишната глюкоза като мазнина. Това състояние е известно като инсулинова резистентност.

Идеята зад диетата с ниско съдържание на въглехидрати е, че въглехидратите намаляват нивата на инсулин, което кара тялото да изгаря натрупаните мазнини за енергия и по този начин дава възможност за отслабване.

Типични храни за диета с ниско съдържание на въглехидрати

Като цяло a диетата с ниско съдържание на въглехидрати се фокусира върху протеините като тези, които се намират в месото, рибата и яйцата и някои зеленчуци, които не съдържат нишесте. И изключете или ограничете повечето зърнени храни, бобови растения, плодове, хляб, бонбони, тестени изделия и нишестени зеленчуци.

Повечето от тези диети ограничават дневен прием на въглехидрати от 60 до 130 грама.

За разлика от това, което обикновено се препоръчва в много диетични ръководства, в които въглехидратите представляват между 45 и 65% от общия дневен прием на калории. Тоест, ако имаме диета от около 2000 калории на ден, трябва да ядем между 900 и 1300 калории на ден въглехидрати (между 225 и 325 грама въглехидрати на ден).

Здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати?

За съжаление няма категорични отговори.

Много хора избират да следват диета с ниско съдържание на въглехидрати като начин за бързо отслабване, но повечето проучвания са установили, че след 12 до 24 месеца ползите не са големи.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да помогнат за предотвратяване или подобряване на:

• Сериозни здравословни състояния, като метаболитен синдром, диабет, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.

• Нива на HDL холестерол и триглицериди. Малко повече от умерени въглехидратни диети, въпреки че това не зависи толкова от количеството въглехидрати, колкото от качеството на тези въглехидрати.

Но ако внезапно и драстично намалим въглехидратите в диетата си, можем да изпитаме различни временни ефекти върху здравето, като главоболие, умора, запек или диария, и в дългосрочен план, недостиг на витамини или минерали, загуба на костни и стомашно-чревни разстройства и повишени рискове от различни хронични заболявания.

Ако има сериозно ограничение на въглехидратите (по-малко от 20 грама на ден), може да се появи кетоза.

Кетозата се появява, когато тялото няма достатъчно глюкоза, за да получи енергията, необходима за неговата функция, и започва да използва натрупаните мазнини като енергиен източник. Мастният метаболизъм произвежда кетони, които, когато се натрупват в тялото, причиняват редица странични ефекти като гадене, главоболие, умствена и физическа умора и лош дъх.

Не е ясно какъв е възможният дългосрочен риск от диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но когато липсата на въглехидрати се компенсира с яденето на големи количества мазнини и животински протеини, рискът от сърдечни заболявания или някои видове рак може да се увеличи.

Най-доброто е разнообразното и балансирано хранене.

Винаги е най-добре да използвате здравия разум. Всякакви диета, която ограничава групите храни цели, включително храни, за които е известно, че са полезни за вашето здраве (като плодове и зеленчуци) трябва да бъдат приема се с повишено внимание.

Имайте предвид предпоставката, че: Никое хранително вещество не е „вредно“ за нашето здраве.

Но това твърде много хранителни вещества може да доведе до здравословни проблеми като наддаване на тегло.

Не е нужно да се отказвате напълно от въглехидратите, просто трябва да се опитате да изберете сложни въглехидрати (които можем да намерим в плодовете и зеленчуците) пред прости въглехидрати (както откриваме в сладките). Тази промяна може да направи голяма разлика, особено ако вземем предвид разликите в количеството инсулин, което тялото ни трябва да произведе, за да ги преработи.

Това видео ще ви помогне да разберете по-добре от какво се състоят тези видове диети, както обяснява Какво представляват въглехидратите: