Скимът по-добър ли е от нормалното? Предотвратяване на остеопороза? или помага да отслабнете? Това са част от съмненията, които специалист изяснява.
За Francisca quezada
Киселото мляко е млечни продукти, много популярни както сред възрастни, така и при деца. Но има голямо объркване относно ползите от състава му за нашето здраве.
Диетологът Даниса Рохас, академик от Училището по хранене и диететика на САЩ. Андрес Бело, уверява, че киселото мляко „Осигурява пробиотици. Според Световната здравна организация това са живи микроорганизми, които, когато се прилагат в адекватни количества, дават полза за здравето на гостоприемника, като по този начин допринасят за обогатяване на чревната флора. Освен това е източник на основни хранителни вещества като калций, протеини с висока биологична стойност, витамини и минерали ".
Истина или лъжа?
Сред митовете и истините за киселото мляко, диетологът изяснява следното:
"Непоносимостта към лактоза не може да консумира кисело мляко"
ФАЛШИВКА. Ферментацията в киселите млека ги кара да не съдържат лактоза, въпреки че има хора с по-голяма непоносимост, това всъщност може да им причини малко дискомфорт. Но киселите млека са по-подходящи за всяка публика.
"Обезмасленото кисело мляко е по-добро от нормалното"
ФАЛШИВКА. По-скоро нормалното кисело мляко, поради съдържанието на мазнини, постига по-високо ниво на ситост. Това, което трябва да се има предвид, е количеството захар, което те съдържат, което е противопоказано при пациенти с диабет. Но няма доказателства, че едното кисело мляко е по-добро от другото.
„Млечните продукти като киселото мляко предотвратяват остеопорозата“
ВЯРНО. Това е по страхотна причина: съдържанието на калций и витамин D и приносът му на фосфор и цинк. Те не само предотвратяват това заболяване, но помагат за образуването на кости и зъби.
"Хубаво е да се яде кисело мляко с антибиотици"
ВЯРНО. Тъй като те са добър източник на пробиотици, те спомагат за обогатяване на чревната флора, като по този начин се избягва възможна диария или стомашно разстройство, причинено от антибиотици.
„Яденето на кисело мляко ви помага да отслабнете“
ВЯРНО. Като добър източник на протеини, калций, аминокиселини и мастни киселини, той улеснява повече ситост, поради което кара човека да има тенденция да яде по-малки порции.
"Превръзките, направени с кисело мляко, угояват"
ФАЛШИВКА. Ако тези превръзки се правят само с кисело мляко и подправки, нищо не се случва. Напротив, ние добавяме протеини към нашата диета. Ако обаче сложим майонеза или други неща, ако е възможно да ви напълнят.