Въпреки че този плод (както и останалите) съдържа фруктоза във вътрешността си, консумацията му не е свързана с наднормено тегло или затлъстяване.
Динята е една от най-консумираните храни през лятото. Пристигането на високи температури прави този червен пулп плод, който може да достигне до 10 килограма тегло и се състои от вода в много висок процент, е идеалният десерт, който да победи жегата. Въпреки това, както при бананите и другите плодове със сладък вкус, дините винаги са били преследвани от легендата, че те се угояват. Не е вярно. Динята не угоява, колкото и сладък да ни изглежда ароматът.
Но нека започнем в началото. Откъде идва мит като този? Истината е, че има различни теории, които биха могли да осветят нейния произход. Може би най-правдоподобният (и опростен) е този, който гласи, че плодовете са съставени от захар и затова се угояват. Тъй като трапезната захар е сладко съединение, а сладките ви напълняват, това е: плодовете ви напълняват. въпреки това, Реалността е много по-сложна. Всъщност този мит има различни варианти: има хора, които казват, че яденето на плодове след ядене ви прави дебели или че това, че го правите през нощта, също ще бъде опасно за коремната ви обиколка.
Реалността е, че безплатната захар, за която СЗО предупреждава многократно и чиято консумация препоръчва да се ограничи до по-малко от 10% от общия калориен прием при възрастни, няма нищо общо с присъщата захар в плодовете като диня. Това е: фруктоза. Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара, го обяснява до съвършенство в своята книга Salud a Ciencia със сигурност. "Трябва да пренебрегнем препоръките, които показват, че през нощта е контрапродуктивно [да се яде плод], тъй като има захар. Разбира се, но е в естествената си среда, а не под формата на изкуствени кристалити.".
„В плодовете, захарта се придружава от много фибри, антиоксиданти и растителни съединения, които имат много благоприятен ефект. В тази природна среда фруктозата няма никакво неблагоприятно въздействие ", пише испанският изследовател. Всъщност има много изследвания, които са показали не само, че плодът (независимо кой е) не ви прави дебели, но и че има защитен ефект срещу затлъстяване и наднормено тегло.
Например през 2015 г. в списание Plos One е публикуван много обширен преглед на проучванията, в който са участвали повече от 563 000 субекта. Резултатите не само показват, че тези хора, които консумират повече плодове те не само не напълняват, но и отслабват. „По-високият прием на плодове е обратно свързан с промяна (намаляване) на теглото [.] Увеличението на приема на плодове е обратно свързано с промени (намаляване) на обиколката на талията“, резултатите от тази работа.
Както казахме, това в никакъв случай не е единствената работа, в която въпросът е разгледан. Миналата година резултатите от друго проучване, проведено върху извадка от 25 000 възрастни на възраст между 35 и 69 години, бяха публикувани в списанието BMJ Open. Заключенията могат да се прочетат: „Консумацията на плодове и зеленчуци е свързана обратно с телесното затлъстяване [.] Тази асоциация се дължи главно на приема на плодове“.
„Да, но динята това е плод, зареден със захар, който има много калории", недоброжелателите на плодовете могат да претендират за високото му съдържание на фруктоза. И това не е вярно. Както вече казахме в EL ESPAÑOL, калоричността на храната не е толкова важна, колкото произхода на тези калории. Но е че Освен това динята е един от плодовете, които допринасят най-малко калории в нашата диета.
На всеки 100 грама диня, които ядем, 94,6 грама са вода. Тези 100 грама представляват незначителните 21 калории в нашата диета. По същия начин, тъй като има толкова високо водно съдържание, той също няма голямо количество хранителни вещества. Това, което динята има, е голяма сила на хидратация и изпълнява диуретична функция в тялото ни. По същия начин сред неговите микроелементи се открояват витамин А и калий.
Това беше предупредено от диетолога-диетолог Изабел Перес, ръководител на центъра Nutrisalud Dietética в тази статия за мита, че плодовете преди ядене се използват за отслабване. „Важното е да погледнете обичайният ни начин на хранене. Нито една храна не е отговорна за напълняването или отслабването ни. Плодовете са малко полезни преди ядене, ако по-късно имам предварително приготвено ястие и сода с чипс ".