Дисоциираната диета е режим на хранене, който обявява да не се смесват определени групи храни защото на теория това е вредно за храносмилането. По принцип се основава на идеята, че в стомаха трябва да има баланс между киселини и основи.
Следователно храните се разделят на три големи групи:
- Протеини: включва пиле, месо от дивеч, риба, млечни продукти и ядки.
- Въглехидрати: има храни като хляб, картофи, моркови, семена, ориз, тестени изделия, шоколад, сладкиши и пшеница, наред с други.
- Неутрални: включват зеленчуци, растителни масла и сурово месо или риба, както и масло и мазни сирена.
Всичко, което трябва да направим да се спазва дисоциираната диета е да се избягва смесването на храни, принадлежащи към тези три групи в едно и също хранене. Комбинирайки храната, ние можем по-интелигентно да посрещнем енергийните си потребности през целия ден, както и да разпределяме хранителни вещества и да държим тежкото храносмилане на разстояние.
7-те златни правила на разединената диета
Дисоциираната диета се фокусира не само върху разпределението на храната, но и върху времето на хранене. Някои ключове за разбирането как работи:
- Не смесвайте храни, богати на протеини като риба, месо и мляко с въглехидрати, бобови растения и зърнени храни.
- Не смесвайте мазнини (като масло, маргарини и растителни масла) с въглехидрати.
- Консумирайте плодове и ядки отделно, без да се смесвате с друга група храни и само по време на закуска или в средата на сутринта.
- Яжте въглехидрати само на закуска и обяд, докато богатите на протеини храни трябва да се ядат на вечеря.
- Яжте 5 пъти на ден, без да пропускате нито едно, като по този начин избягвате хранителен дефицит и дълги периоди на гладуване.
- Изключете содата, захарта и алкохола от ежедневната си диета.
- Зеленчуците и зеленчуците са неутрални храни, така че могат да се смесват с всичко, с изключение на плодовете.
Има ли разединената диета научна основа?
На пръв поглед разединената диета може да изглежда здравословна възможност, тъй като благоприятства балансирания прием на храна през целия ден, като същевременно ви позволява да ядете всякакви храни. Досега обаче неговата ефективност не е доказана, няма научни доказателства в подкрепа на тази диета.
Всъщност диетолозите твърдят, че сме в състояние да смиламе всички видове хранителни вещества едновременно и без проблеми, така че разделянето на хранителните групи за улесняване на храносмилането би било ненаучно. По същия начин, изтъкват, че е много трудно да се разграничат различните храни според техния хранителен състав, тъй като в действителност нито една не се състои изключително от едно хранително вещество. Следователно би било доста трудно да се каталогизира тези храни, които имат сходни хранителни пропорции, като: леща и риба.
В допълнение, Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества потвърждава, че разединената диета също може да причини дългосрочни неблагоприятни ефекти като стомашно-чревни смущения, замаяност, непоносимост към студ, чупливи нокти, декалцификация, косопад, мускулни контрактури, аменорея, безсъние, безпокойство и повишени нива на пикочна киселина, холестерол и триглицериди. Тези рискове са причинени от високата консумация на протеини и мазнини и ниския прием на плодове.
Ето защо, преди да следвате дисоциираната диета, по-добре е да се консултирате със специалист, който да посочи дали това всъщност е най-добрият режим за вас.