Със сигурност сте чували за този тип диета, но на какви принципи се основава? Наистина ли е здравословно? Нека да видим какво дисоциирана диета.
Тази диета става известна през 1900-1920 г., въпреки че продължава и до днес. Основата му е фокусирана върху несмесването на протеинови храни и храни, които имат въглехидрати в едно и също хранене, тъй като протеините се усвояват в кисела среда и хидратират в алкална среда. Ако мислим студено, това е невъзможно, тъй като храните съдържат в състава си, някои в по-голяма степен от други, и двете макронутриенти.
Дисоциираната диета разделя храната на 15 групи:
1. Кисели плодове: цитрусови плодове, портокал, лимон, мандарина, грейпфрут ...
2. Полукиселинни плодове: кайсия, череша, ягода, смокиня, киви, праскова, ябълка ...
3. Сладки плодове: слива, стафиди, фурма, сушена смокиня, грозде ...
4. Маслени плодове: олио, маслини, авокадо, бадем, кокос, орех ...
5. Зърнени култури: ориз, пшеница и производни (брашна, люспи, тестени изделия), царевица, хляб ...
6. Бобови растения и кълнове: нахут, грах, боб, леща, соя ...
7. Зеленчуци: артишок, патладжан, тиква, тиквички, черен пипер, праз ...
8. Фекули: сладък картоф, кестен, картоф, банан ...
9. Зеленчуци и водорасли: манголд, целина, кресон, аспержи, спанак, маруля ...
10. Чесън и лук
11. Яйца
12. Мляко
13. Масло (не яжте маргарин)
14. Сирена (всички видове)
15. Месо и риба: от всякакъв вид и консервирани по всякакъв начин.
Сред тези храни има някои, които могат да се комбинират в едно и също хранене, и други, които не могат, нека го видим в следната графика:
Когато се появи NO, между два вида храни, те не трябва да се смесват в храната, ако се появи Да, разрешено е и когато се появи M, това означава, че можем да ги смесваме, когато искаме да поддържаме тегло, но не и когато искаме да отслабнем.
Трябва също така да се каже, че ако спазваме тази диета и храната е заредена с протеини, а вечерята с въглехидрати или обратно, няма да имаме никакъв риск, тъй като ще осигурим на тялото необходимите му макронутриенти. Проблемът ще дойде, когато премахнем голямо количество въглехидрати, тъй като диетата ще стане кетогенна.
Друг проблем с диетите е, че повечето хора ги довеждат до крайност, като например определени режими, които препоръчват да се яде един вид храна всеки ден, например:
Понеделник: плодове
Вторник: месо
Сряда: зеленчук
Четвъртък: яйца
Петък: риба
Събота: студени разфасовки
Неделя: хляб
Както виждаме, изобщо не е здравословно да се стига до крайности, тъй като винаги ще имаме дефицит на храна и хранителни вещества. Ето защо ние винаги поддържаме здравословно хранене, което включва макро и микроелементи за пълното развитие на нашите функции.
Пример за този тип дисоциирана диета би бил:
ЗАКУСКА: чай, запарка, кафе или сок, заедно с две филийки хляб със сладко.
СРЕДЕН УТРО: Плодове, би било важно да не смесвате кисели плодове със сладкиши.
ХРАНА: Ориз, тестени изделия или картофи. Десерт: кисело мляко или плодове
ЗАЛУЗКА: избирайте между плодове, кисело мляко или бисквитки (не смесвайте), като ги комбинирате с чай, запарка или кафе.
ВЕЧЕРЯ: първо ястие от сурови или варени зеленчуци. Във втора плоча само протеини: месо, риба, сирене, яйца.
На пръв поглед не изглежда толкова зле приготвен, проблемът е да го следвате ден след ден и да не можете да смесвате в една и съща чиния храни, които съдържат различни макронутриенти.
Хранете се здравословно, хранете се балансирано и се наслаждавайте на всяка хапка!