Повече информация

Причини, поради които въпреки че сте на диета, не можете да отслабнете

Искате ли да изглеждате по-млади и по-здрави? Присъединете се към диетата против стареене!

Голяма част от населението е склонно да яде храни с високо съдържание на калории след безсънна нощ или когато липсва сън. Изследователи от Northwestern Medicine в САЩ са открили защо, когато не спите достатъчно, сте склонни да избирате храни с по-високо съдържание на мазнини и захар и как да помогнете за осуетяване на тези нездравословни избори, според агенциите.

можете

Според изследването вината е в носа, или по-скоро в обонятелната система, която е засегната по два начина от липсата на сън. Първо, той отива в хипердрайв, изостряйки миризмите на храната за мозъка, за да може по-добре да прави разлика между миризмите на храна и нехранителните. Но след това има срив в комуникацията с други области на мозъка, които получават хранителни сигнали. И с това решенията за това какво да ядем се променят.

„Когато сте лишени от сън, тези мозъчни области може да не получават достатъчно информация и вие прекомерно компенсирате, като избирате храни с по-богат енергиен сигнал“, казва водещият автор Торстен Кан, асистент по неврология в Училището по наука. Северозападният университет Файнбергска медицина. - Но може да се окаже, че тези други области не могат да контролират острите сигнали в обонятелната кора. Това също може да доведе до избор на понички и пържени картофи “, обясни изследователят.

Предишни изследвания показват, че липсата на сън увеличава някои ендоканабиноиди, които се произвеждат естествено от тялото и са важни за хранителното поведение и как мозъкът реагира на миризми, включително миризмите на храна.

Фаталната спирала на безсънието и мазнините: ето как можете да избегнете падането в нея Е. Проучване открива какво ни кара да предпочитаме най-лошите храни за здравето, когато не спим твърде малко.

"Събрахме всичко това заедно и попитахме дали промените в приема на храна след лишаване от сън са свързани с начина, по който мозъкът реагира на миризмите на храна, и дали това се дължи на промени в ендоканабиноидите." Те също попитаха: "Какво кара мозъкът да реагира различно, което ни кара да се храним по различен начин?".

Това беше разследването

Той и колегите му, публикували това изследване в списанието „eLife“, се опитаха да отговорят на този въпрос. За това те започват експеримент, който разделят на две части с 29 мъже и жени на възраст от 18 до 40 години. Участниците в проучването бяха разделени на две групи. Първо една група имаше нормален нощен сън, по-късно, четири седмици по-късно, им беше позволено да спят само четири часа. Опитът беше обърнат за втората група.

Ден след всяка вечер (добър сън и личен сън) учените сервираха на участниците контролирано меню за закуска, обяд и вечеря, но също така им предлагаха закуска на блок маса. Учените измерват колко и какво са яли.

„Установихме, че участниците са променили своя избор на храна. След като са останали без сън, те са яли храни с по-висока енергийна плътност (повече калории на грам) като понички, шоколадови бисквитки и пържени картофи “, отбелязват изследователите.

Изследователите също измерват кръвните нива на участниците в две ендоканабиноидни съединения: 2AG и 2OG. Едно от съединенията, 2-OG, се повиши след нощта на лишаване от сън и това увеличение беше свързано с промени в избора на храна.

Освен това учените поставят обектите във fMRI скенер преди бюфета. След това те бяха представени с поредица от различни миризми на храна и нехранителни контролни миризми, докато разглеждаха пириформисната кора, първата кортикална мозъчна област, която получава принос от носа.

Те забелязаха, че активността в кората на пириформис се различава повече между миризмите на храна и нехранителни продукти, когато субектите са лишени от сън. Кората на пириформиса обикновено изпраща информация до друга област на мозъка, островната кора. Инсулата получава сигнали, които са важни за приема на храна, като мирис и вкус и количеството храна в стомаха.

Но инсулата от обект на недоспиване показа намалена свързаност (мярка за комуникация между два мозъчни региона) с кората на пириформиса. И степента на това намаление е свързана с увеличаването на 2-OG и броя на субектите, които са променили избора си на храна, когато не са били сънливи.

„Когато пириформисната кора не комуникира правилно с инсулата, хората започват да ядат по-енергийно гъста храна“, казва изследователят, за когото решението за приема на калорични храни при някои индивиди може да бъде, освен да спят повече, „Обърнете повече внимание на това как носът влияе върху избора на храна“.

"Нашите открития показват, че липсата на сън прави мозъка ни по-податливи на миризми от храна, така че може би си струва да се отклоним, за да избегнем местния магазин за понички, следващия път, когато хванете полет от 18:00 сутринта", заключава Kahnt.