Проучването открива какво ни кара да предпочитаме най-лошите храни за здраве, когато не спим твърде малко.

Това е порочен кръг: нарушения на съня Като безсъние те ни предизвикват преяждане нездравословно -кифлички, бонбони, чипс или бисквитки - които, в комбинация с несъответствието в циркадните цикли които регулират сън и будност в нашето тяло, те ще умножат Негативни ефекти за нашето здраве като затлъстяване и риска от диабет тип 2.

фаталната

Свързани новини

Но защо това се случва с нас? Изследване, публикувано в списание eLife, хвърля светлина върху механизмите, които ни карат да предпочитаме калорични продукти с високо съдържание на мазнини когато страдаме лишаване от сън, и посочва някои стратегии, за да се избегне изпадането в спирала от вредни навици.

Като начало, работата посочва виновник: нос, или обонятелна система за да бъдем точни. Ефектите от безсънието биха се появили на две нива: на първото се усеща обонянието ни свръхчувствителен за изостряне на улавянето на миризми и изпращане сигнали към мозъка за това какво е ядливо и кое не.

Но във второто променя комуникацията между мозъчните региони които са получили информация за храната, така че решението за определяне на приоритетите се променя в същата степен.

"Когато сте лишени от сън, тези области на мозъка не получават достатъчно информация и ние компенсираме, като избираме храни, чийто енергиен сигнал е по-силен", показва Торстен Кан, Асистент по неврология в Медицински факултет на Файнбергския университет в Северозападния университет и ръководител на изследването.

„Но може да е и тези други региони губят контакт с изострени сигнали който получава мозъка. Това е, което също би ни довело изберете понички и картофен чипс"добавя Кан.

Биохимията на безсънието

Предишни изследвания са установили, че липсата на сън увеличава нивата на някои невронални рецептори на име ендоканабиноиди, участва в процеси като, на практика, реакция на канабис или апетит. Те се произвеждат естествено от тялото и играят роля в реакция на обонятелни стимули, и между тях храна.

"Сглобяваме всичко и се чудим дали промените в приема на храна след лишаване от сън са свързани с това как мозъкът реагира на миризмите на храна и дали в крайна сметка промените в ендоканабиноидите стоят зад това.", Обяснява Кан. „Какво ни кара да се храним по различен начин?“

За да разберат, те създадоха експеримент от две части с 29 мъже и жени на възраст между 18 и 40 години. Те бяха разделени на две групи: първата се наслаждаваше на пълноценен сън и след четири седмици ограничи почивката си до четири часа. Втората група следваше обратния цикъл: започнаха с малко сън и успяха да си починат от втората седмица.

На следващата сутрин изследователите сервираха контролирана закуска на всеки от участниците, последвано от обяд и вечеря. Но те имаха достъп през целия ден до предястия ако са пожелали и е отбелязано какво и колко са яли.

"Това, което видяхме, беше, че изборът им на храна се променя. Когато им липсваше сън, те предпочитаха храна с по-висока енергийна плътност, тоест повече калории на грам, като бисквити с шоколадови парченца"обяснява главният следовател.

След това бяха взети проби за измерване на нивата на два ендоканабиноида в кръвта, съединенията, наречени 2-AG и 2-OG. Установено е, че нивата на последния се повишават след нощта, в която пациентът е спал малко и в резултат на това има промяна в хранителните им навици.

Гладен вълк

За пълнота изследователите подложиха участниците на функционално сканиране с магнитен резонанс (fMRI) преди хранене. Те бяха представени с поредица от миризми, някои храни и други, за да не упражняват контрол, докато те наблюдаваха своите пириформна кора, първите в мозъка, които получават информация от носа.

В този регион откриха, че разлика в дейността между стимулите от храната и тези, които не са беше по-възрастен когато лицето е било лишено от сън, отколкото когато е било отпочинало.

Информацията от пириформната кора след това се отправя към друг регион, островна кора, който получава ключовите сигнали за регулиране на храната: миризми, вкусове, стомашна ситост. Но островите на изтощените участници страдаха a намалена връзка между двете области.

Те заключават, че този феномен е свързан с повишен ендоканабиноид 2-OG и със промени в диетата произведени от липса на сън. „Когато пириформисната кора не комуникира правилно с инсулата, хората започват да ядат по-калорична храна“, заключават те.

Осъзнавайки това явление, стратегията ще премине избягвайте да се излагате на най-изкусителните, но вредни храни, когато знаем, че сме особено уязвими поради липса на сън. „Можем например да вземем заобиколен път и да избегнем кафене с понички следващия път, когато имаме полет, за да хванем в шест сутринта“, предполага Кан.