Суперхрана с високо съдържание на фибри, богата на калий и желязо. Говорим за дюлята и естественото сладко от месо от дюля, естествена енергийна лента за спортиста

Йоланда Васкес Мазариего

дюля

Дюлята, Cydonia oblonga, е дърво от същото семейство като ябълките, с бледорозови цветя, които, когато узреят, дават плод Дюля зеленикаво-жълт цвят и покрит с пух.

Традиционни предимства и свойства

- Нискокалорична е, средно суровата дюля има 52 калории

- Дюлята осигурява 23% от RDA витамин С (13,8 mg)

- Високо съдържание на фибри под формата на пектин и слуз, както и танини, които действат като стягащи средства при диария, гадене и повръщане

- Той е с високо съдържание на ябълчена киселина, естествен диуретик, който помага за намаляване на пикочната киселина

- Той е добър регулатор на храносмилането и черния дроб

- богат на калий Y. желязо

Знаеше ли…?

Дюлевото желе традиционно се използва за спиране на диарията заради стягащите си свойства.
Водата от накиснатите семена се използва за успокояване на комедони или пъпки, които излизат след кола маска и за омекотяване на груби кожни участъци.

В средиземноморската култура плодовете на дюлята се поставят в шкафовете, защото издържат дълго време, без да омекват и издават приятен аромат.

В древна Гърция младоженците са карали да ядат дюли преди брачната си нощ, защото те се считат за плод на Афродита, богинята на любовта и плодородието.

Как можете да ядете дюлята?

Когато мислим за дюля, обикновено мислим за месото или пастата от дюля, защото пресните плодове са жилави и жилави и разочароващи въпреки добрата си миризма. Освен ако нямате диария, Не е препоръчителен плод да се яде суров. За да се възползвате от сезона на дюлите, освен традиционното консервиране на месо от дюли, добавете нарязани на кубчета дюли към вашето консервирано лятно сладко от плодове, тяхното съдържание на пектин ги кара да се сгъстяват по-добре и им придава специално сладко докосване.

Тъй като дюлята е семейство круши и ябълки, опитайте да замените рецептите с ябълки и круши с дюля. Например можете да направите печени дюли, като изпечете половинките без семки със супена лъжица вода и мед. Или богатата дюлева тарта със същата рецепта за ябълкова тарта, към която добавяте слой тънки филийки дюля, за да смените плодовете. Рецептата за круши във вино може да се използва за приготвяне на дюли във вино. А ако имате повече време, можете дори да приготвите ликьор от дюля с традиционната рецепта с класически сироп и някакъв вид ликьор като кюспе.

Месо или дюля паста, естествен енергиен бар

Месото от дюля е било Източник на глюкоза "концентриран и лесен за носене". Велосипедистите от епохата на Бахамонтес вече носеха алуминиева дюля, за да се отърват от страховития „pájara“, въпреки риска да размажат добре фланелката! Сега имаме късмета да имаме по-чисти енергийни барове, но не винаги толкова добри. Ако имате проблеми с кантара или контрола на глюкозата в кръвта, не трябва да злоупотребявате с месо от дюля, тъй като калоричната стойност на средната дюля преминава от 52 калории на 100 грама до не по-малко от 451 калории на 100 грама паста от дюля, но в умереност. Ясно е, че естественото месо от дюля е традиционен десерт или закуска, която лесно може да се направи и консервира у дома.

Ако се осмелите да опитате да направите дюля и ви остава „да искате повече“, за да я приложите към друга рецепта, предлагаме някои кифли от дюля и канела. Много домашно сладко за заспиване преди съвсем естествен десерт, с който също няма да прекалите с калориите.

Друго предложение за любителите на тези домашни сладки е дюлево желе с шам фъстък, перфектно с парче прясно сирене отгоре, за „сладко“ попълване след тренировка.