Те могат да предизвикат безалкохолен стеатохепатит

Свързани новини

Дългосрочно потребление във времето слънчогледово или рибено масло оказва негативно влияние върху черния дроб и причинява поредица от промени, които могат да предизвикат безалкохолен стеатохепатит (Ehna), както е показано от международен екип, ръководен от Университета в Гранада.

дългосрочната

The неалкохолен стеатохепатит Това е чернодробно заболяване, което може да бъде прелюдия към процеси като чернодробна цироза или рак на черния дроб и е мастно възпаление на черния дроб, което не се дължи на алкохолен навик, съобщиха от университета тази седмица.

Разпространението му сред общата популация се увеличава с възрастта, като засяга 1-3% при децата, 5% при юношите, 18% между 20 и 40 години, 39% между 40 и 50 години и повече от 40% при тези над 70 години.

Тази работа анализира как храненето влияе върху един или друг вид мазнини (необработен зехтин, слънчоглед или риба) предимно през целия живот върху здравето на черния дроб при плъхове.

За това изследователите извърши серия от анализи върху животните които включваха патологични анатомични изследвания, биоенергийни техники, определяне на дължината на теломерите, оксидативен стрес и изследване на пълния чернодробен геном на плъхове, за да се види тяхното развитие с хранене.

Според основния автор на тази работа, професора по физиология в Университета в Гранада Хосе Луис Куилес Моралес, изследването показва, че с възрастта мазнините се натрупват в черния дроб.

«Но най-поразителното е, че видът мазнини, които се натрупват тя е различна в зависимост от диетата и това означава, че въпреки това натрупване, някои черни дробове достигат старост по-здрави от други и с по-голямо или по-малко предразположение да страдат от определени патологии ", обясни той.

Необработен зехтин

От трите изследвани хранителни мазнини (необработен зехтин, слънчогледово олио и рибено масло), тази, която е запазила най-добре черния дроб през целия живот това беше необработен зехтин, докато слънчогледовото масло индуцира фиброза, ултраструктурни промени, блокиране на генната експресия и висока степен на окисление.

От своя страна, рибеното масло, освен че засилва окисляването, свързано със стареенето, намалява активността на веригата на митохондриален електронен транспорт и променена относителната дължина на теломерите (краищата на хромозомите, чието съкращаване може да доведе до стареене на нашите клетки и тяхното удължаване, до рак).

От всичко това следва, че промените, причинени от продължителната консумация както на слънчогледово олио, така и на риба, "обуславят черния дроб да страда от безалкохолен стеатохепатит".

Но според изследователя новото в това проучване е „да се демонстрира чрез какви механизми необработеното маслиново масло оказва тези благоприятни ефекти и защо опасност от злоупотреба с други източници мазнини ».

Изследователи от болничния комплекс Jaén, Università Politecnica delle Marche (Анкона, Италия), Pfizer Center-University of Granada-Junta de Andalucía de Genomics and Oncology Research (Genyo) и Националния институт по рака на САЩ.