Грижата за вашата диета не само предотвратява хранителни алергии. Това, което ядете, е от ключово значение за намаляване и предотвратяване на симптомите на всички видове алергии. Опитайте тази антиалергична диета и се насладете на пролетта.

Мария Луз Арредондо

6 май 2013 г. (13:29 CET)

Съвет деня

Антиалергичната диета

През пролетта алергичните симптоми рязко нарастват. И спортистите не са изключение, за това трябва да подготвим тялото си, като направим поредица от промени в себе си и диетата си.

  • Какво е алергия?

Алергията е реакция на нашия организъм пред външни вещества, които са известни като алергени; По принцип не е наследствен, но тенденцията за развитие на алергии може да се предава от родителите на децата. Имунната система на алергичен човек възприема като нещо странно това, което за друг човек е нормално; И за да се защитите срещу този алерген, вашият отговор е да произвеждате антитела, наречени имуноглобулини Е (IgE) в кръвта си. Те от своя страна карат клетките, наречени мастоцити и базофили, да образуват мостове, които разрушават техните мембрани чрез освобождаване на определени химикали, включително хистамин, в кръвния поток, за да се защитят от "нахлуващия" алерген. Това отделяне на вещества е отговорно за сърбежа и изтичането на течности от кръвоносните съдове към лигавиците, причинявайки възпаление и гореспоменатите симптоми.

Има няколко фактора, които играят важна роля за появата на различни алергии в допълнение към наследствената предразположеност, като хранителни и битови навици и психическо или емоционално разположение, без да забравяме средата, в която живеем.

  • На какво се основава антиалергичната диета?

Това се основава на намаляване на поглъщането на храни, които отделят хистамин или които имат хидрогенирани мазнини, както и тези, които носят прашец и намаляват дозата на дневните протеини, особено от животински произход. Това е така, защото тялото се нуждае от аминокиселини (протеини), за да произведе тип Е имуноглобулин Ig, отговорен за алергии, поради което се препоръчва да намалите приема на протеин до минимум и да ядете храни, които ви помагат по време на алергичния процес и увеличават прием на антихистаминови и противовъзпалителни храни и витамини.

→ Десет клавиша за спазване на антиалергична диета:

1. Намалете приема на животински протеин.

2. Яжте храни, богати на витамини А, В, С и Е.

3. Увеличете хидратацията.

4. Вземете омега 3 мастни киселини.

5. Яжте храни, които съдържат фолиева киселина.

6. Микроелементи като цинк и магнезий.

7. Храни с антоцианидини и флавоноиди.

9. Вземете инфузии или препарати с растения, които ви помагат при алергия.

10. Пречистете тялото преди да настъпи времето на най-силните симптоми.

  • Какви храни ви помагат да подобрите алергията си?

Сред храните, които могат да ни помогнат най-много, намираме:

Тези, богати на витамин А, Това вещество, което можем да намерим в храни като тиквички, моркови, ендивия, ендивия, аспержи, спанак, магданоз, праскова, сливи, зеле и др., Се характеризира с наличието на каротини с антиоксидантен ефект, причиняващ намаляване на възпаление и защита на лигавиците, което е от голямо значение, когато алергията се прояви с ринит.

Храни, които съдържат витамин В5, който укрепва имунната система и има противовъзпалителни ефекти, защото помага на надбъбречните жлези да произвеждат кортизол и намалява задръстванията, можем да го намерим в зърнени култури като ориз, пшеница и овес, бирена мая, трици и пшенични зародиши и в бобови растения като грах, леща и соя.

Тези, които са богати на витамин С, като броколи, цитрусови плодове, прясна соя, гуава, магданоз, кресон, сурово зеле. Тези храни имат антихистаминов ефект, поради намаляването на дисулфидните мостове, които съществуват между молекулните вериги на имуноглобулин Е, и това предотвратява фиксирането на хистамин, предотвратявайки възникването на възпалителен процес, предизвиквайки стимулация на имунната система и следователно възстановяването му.

Отнасящи се до тези, които съдържат витамин Е, Това предотвратява окисляването на мастните киселини в клетъчните мембрани и образуването на пероксиди в организма, като всичко това води до антиоксидантен ефект, който предотвратява стареенето и също помага за намаляване на синтеза на противовъзпалителни вещества. Сред храните, които го осигуряват, намираме масла като маслинови или пшенични зародиши и зеленчуци като авокадо, аспержи, спанак, маруля, орехи и др.

Относно храни, богати на омега 3 мастни киселини, които действат върху метаболизма на простагландини, с противовъзпалителен и укрепващ ефект върху имунната система, те се намират в мазни риби и водорасли, въпреки че трябва да избягваме тяхното запазване, тъй като те могат да съдържат биогенни амини, които благоприятстват появата алергии.

Храни, които съдържат фолиева киселина, тъй като може да помогне за регулиране на имунния отговор към алергени и следователно да намали симптомите на алергия и астма. Те се намират в зелени листни зеленчуци като спанак, ендивия, зеле, манголд, ендивия, плодове като пъпеш, авокадо, портокал и пълнозърнести храни.

Пий повече вода. Препоръчително е да сте добре хидратирани, да елиминирате токсините и така физическото представяне срещу спортна активност да е по-голямо, освен това по време на алергия губите течности, особено ако страдате от ринит. Така че хидратирайте!

Увеличете приема на храни, богати на цинк и магнезий, Те помагат за противодействие на симптомите на алергия. По този начин магнезият ни помага да отпуснем гладките бронхиални мускули, които се свиват при астматични процеси, и цинкът, считан за важен за правилното функциониране на имунната система. Цинкът може да се намери в аспержи, смокини, пореч, картофи, патладжани, пшенични зародиши. Магнезий, съдържащ се в слънчогледови семки, бадеми и лешници.

Поглъщане на пробиотици, които имат противовъзпалителни и антиалергични свойства, като естествени кисели млека, кефир и ферментирало мляко без захар, помагат за поддържане на чревната флора и имунната система, като са полезни за контрол на имуноглобулин Е и следователно симптоми на алергия.

Накрая ще вземем храни, богати на антоцианидини и биофлавоноиди като кверцетин, с противовъзпалителен ефект, като боровинки, лук, цитрусови плодове, бъз, къпини и малини.

  • Какви храни не трябва да ядете?

Сред храните, които трябва да премахнем от диетата си, ако е възможно няколко дни преди да започне алергичният процес и да спомогнат за пречистването на тялото, трябва да се справим без, поради способността им да отделят хистамин, консервирани храни (риба тон, аншоа, сардини, херинга), ракообразни, месо от дивеч, замразена риба, свинско, фъстъци, яйца, какао, кафе, чай и алкохол. Сред тези, които са богати на хистамин и могат да съдържат биогенен амин, отлежали сирена и ферментирали напитки, ферментирали храни, домати. И накрая, храни, богати на тирамин, сирена, пушена риба, колбаси и шоколад.

→ Кръстосана реакция

Но освен това има и страдащи от алергии, които изпитват дискомфорт, когато ядат пресни плодове или зеленчуци, тъй като протеините в този вид храни наподобяват алергените в полените и имунната система не усеща разликата. Тогава възниква алергична реакция, наречена кръстосана реакция. Сред алергичните към цветен прашец има такива, които реагират на определени храни само по време на поленовия сезон, докато други могат да имат симптоми през цялата година. Всеки реагира индивидуално на различни алергени и не всички страдащи от поленови алергии взаимно реагират. Сред кръстосаните реакции откриваме:

→ Алергията към прашец на трева може да реагира взаимно с домати, киви, цитрусови плодове, пъпеш, диня, пшеница, праскова, череша, слива, бадем, зърнени храни.

→ Алергия към прашец на париетария с къпина, босилек, коприва, пъпеш, череша.

→ Алергия към иглолистен прашец с цикория, лайка, банан, целина, магданоз, морков, копър, слънчогледово олио, мед.

→ Алергия към брезов прашец с ябълка, круша, праскова, бадем, ягода, слива.

→ Алергия към цветен прашец с целина, праз, лук, чесън, къри и слънчогледови семки.

Как да помогнем на тялото си, в допълнение към диетата?

Един от ключовете за избягване на симптомите на алергия е да пречистим тялото си. Можем да направим това, като вземем пречистващи растения:

  • За черния дроб: бял трън, артишок, глухарче
  • За кожата: репей, теменуга, царевица
  • За бъбреците: златна пръчица, хедър, хвощ, хвойна, трева
  • За правилното функциониране на храносмилателната система: слабително средство със слуз като лен, псилиум, слез или с фибри.

От всички тези растения ние избираме по едно от всяка група. Добър микс би бил магарешкият бодил, царевица и златна пръчица, които заедно с поглъщането на ленени семена биха благоприятствали пречистването на тялото, както и елиминирането на токсините, които могат да влошат алергичните процеси.
Лечебни растения при алергии

Също така по време на алергичния процес можем да приемаме препарати с растения, които помагат за предотвратяване и намаляване на симптомите на алергия:

Под формата на търговски препарати, сиропи, капсули, екстракти и др.

Антиалергични и противовъзпалителни

Като търговски препарати.

Инхибира освобождаването на хистамин.

Приготвя се като запарка с чаена лъжичка мед.

Противовъзпалително и антиалергично.

Ще се вземе отвара от корена, която може да се съедини с живовляк, блат и др. Също така под формата на търговски препарати.

Търговски препарати на прах от корени и екстракти.

Направете лека отвара и добавете лимон и мед.

Противовъзпалително и аналгетично.

Правим запарка (с малка чаена лъжичка куркума), лимон и мед.

Противовъзпалително и аналгетично.

Като инфузия можем да го приемаме по няколко пъти на ден.

Противовъзпалително, антиоксидантно и антихистаминово.

Вливане само на това растение или добавяне на друго растение от списъка.

Под формата на отвара.

Противовъзпалително и деконгестантно.

Като търговски препарат в екстракт, сироп и др. или в инфузия.

Противовъзпалително и деконгестант.

→ понеделник

  • Сок от моркови и портокали.
  • Зелен чай.
  • Обезмаслено обикновено кисело мляко с пълнозърнести храни.

  • Две парчета плод

  • Грейпфрутов сок.
  • Салата от нахут с прясно сирене.
  • Чаша кефир.

  • Ройбос чай с пълнозърнеста бисквита

  • Мюсли, смесване на 1 или 2 супени лъжици зърнени храни с натурално кисело мляко, портокалов сок и две или три парчета плод.

♦ Съвет на деня: Използвайте прясно изцедения лимонов сок, за да облечете салатата, тя ще ви осигури витамин С и също така ще детоксикира.

  • Сок от грейпфрут и портокал.
  • Чаша овесено мляко.
  • Пшеничен препечен хляб с мед.

  • Ройбос чай с пълнозърнеста бисквита.

  • Парче плод.
  • Салата от пъпка с печени чушки.
  • Сотиран грах с чесън и лук.
  • Естествено обезмаслено кисело мляко.

  • Плодове с пълнозърнест зърнен блок.

  • Китайска салата от водорасли и тофу.
  • Естествено обезмаслено кисело мляко.

♦ Съвет на деня: Суровият и ситно нарязан чесън и лук, освен че подобряват алергичните Ви симптоми, разреждат слузта и имат антибактериална сила.

→ сряда

  • Сок от моркови и портокали.
  • Pu-erh инфузия на червен чай.
  • Обезмаслено обикновено кисело мляко с пълнозърнести храни.

  • Парче плод и обезмаслено кисело мляко.

  • Плодов сок.
  • Леща със зеленчуци.
  • "прясна кост.

  • Пшеничен препечен хляб с мед.

  • Салата от ендивия, портокал и нар.
  • Естествено обезмаслено кисело мляко.

♦ Съвет на деня: Трябва да комбинирате леща с храносмилателни семена като кимион, които освен ароматизатор ще ви предпазят от газове и газове.

→ четвъртък

  • Сок от мандарина.
  • Чаша соево мляко с пълнозърнести храни.

  • Зелен чай.
  • Пшеничен препечен хляб с прясно сирене.

  • Парче плод.
  • Портокалова салата, смесени марули, ябълка, слънчогледови семки, с намаление на оцет и масло от Модена.
  • Аспержи на скара
  • Естествено обезмаслено кисело мляко.

  • Настойка от червен чай.
  • Пшеничен препечен хляб с мед.

  • Салата от пресни плодове (ябълка, круша, портокал, праскова.)
  • Филия пълнозърнест хляб с прясно сирене.

♦ Съвет на деня: Ако предпочитате, можете да замените зеления чай с бял чай, който освен своите антиоксидантни свойства, ни помага да извършим подмладяващо лечение, взето и нанесено върху кожата като маска. Слънчогледовите семена трябва да са сурови, за да осигурят по-голямо количество витамин Е.

→ петък

  • Сок от грейпфрут и портокал.
  • Чаша бадемово мляко с пълнозърнест тост
  • Киви.

  • Ройбос чай с пълнозърнеста бисквита.

  • портокалов сок.
  • Салата от авокадо, печени чушки, лук и миди.
  • Сотирана манголд.
  • Прясно сирене

  • Парче плод и обезмаслено сирене с пълнозърнест хляб.

  • Карфиол с варен картоф.
  • Сьомга на скара.
  • Естествено обезмаслено кисело мляко.

♦ Съвет на деня: Можете да направите сок само от грейпфрут, тъй като това ще ви помогне да прочистите тялото, можете да го приемате на гладно или вечер преди лягане.

→ събота

  • Сок от моркови и ябълки.
  • Зелен чай.
  • Обезмаслено обикновено кисело мляко с пълнозърнести храни.

  • Парче плод.
  • Пшеничен препечен хляб с прясно сирене.

  • Грейпфрутов сок.
  • Зеленчукова паеля.
  • Чаша кефир.

  • Ройбос чай с пълнозърнеста бисквита

  • Мюсли, смесване на 1 или 2 супени лъжици зърнени храни с натурално кисело мляко, портокалов сок и две или три парчета плод.

♦ Съвет на деня:: Ако предпочитате, винаги използвайте ройбос, той не съдържа кофеин и е много добър антихистамин.

→ неделя

  • Сок от грейпфрут и портокал.
  • Бадемово мляко с пълнозърнест препечен хляб и мед.

  • Ройбос чай с пълнозърнеста бисквита.

  • портокалов сок.
  • Зеленчуково пюре (тиква, тиквички.)
  • Риба тон на скара.
  • Прясно сирене.

  • Натурално кисело мляко с пълнозърнести храни.

  • Зелева салата.
  • Зелен боб (около 200 грама) и варен картоф.

♦ Съвет на деня: Можете да замените рибата тон с друга храна, която ви осигурява омега 3 мастни киселини (сьомга, пъстърва, сардини, аншоа и др.). Също така, ако предпочитате можете да смените зелето, за броколи, червено зеле, според вашия вкус.

И накрая, най-добрите салати без сол, това може да доведе до задържане на течности и да влоши алергичните симптоми.