През последните 40 години калоричният профил в Испания е небалансиран поради недостатъчен принос на въглехидрати и фибри в сравнение с излишък на липиди

Моделите на хранене в Испания и консумацията на енергия и хранителни вещества са се променили значително през последните 40 години, за да се отдалечат от традиционната средиземноморска диета, според научния анализ Испанската диета: актуализация, която е част от изследванията, послужили като основа за разработването на документа за консенсус Затлъстяването и седантизмът през XXI век: какво може и трябва да се направи?.

процента

И не само защото консумацията на енергия е спаднала с 13 процента, от 3 008 kcal/човек през 1964 г. на 2 609 през 2012 г., а защото е имало спад в приема на всички макронутриенти, с недостатъчно хидрати въглерод и фибри, с изключение на липиди.

«Приемът на липиди е прекомерен за цялото изследвано испанско възрастно население, дисбалансирайки калоричния профил, основният показател за качество на диетата. Качеството на мазнините обаче все още е сравнително задоволително, тъй като приносът на мононенаситените мастни киселини е положителен, въпреки че трябва да намалим приноса на наситените мазнини “, посочва професор Грегорио Варела-Морейрас, професор по хранене и хроматология от Сан Пабло Университет CEU и координатор на консенсусния документ.

По-малко калории и по-малко физическа активност

Въпреки намаляването на калориите, испанците не са в състояние да имат балансиран баланс, тъй като енергийните разходи също са много по-ниски от желаните. „Ако непрекъснато намаляваме енергийния прием, може да имаме затруднения да включим необходимите витамини и минерали в това по-ниско количество енергия. Ако, напротив, увеличим енергийните разходи, това ще ни позволи и по-голям прием на калории, придружени с необходимите микроелементи ", съветва експертът.

Това е дори „по-важно“, като се има предвид, че заседналият начин на живот и физическото бездействие не са свързани само с наднормено тегло и затлъстяване, но и с други патологии. Всъщност вече има проучвания, които показват заседнал начин на живот и физическо бездействие като рискови фактори за хронични заболявания като високо кръвно налягане, висок холестерол, триглицериди, диабет, някои видове рак и т.н.

Напротив, физически активният живот носи многобройни ползи за здравето и намалява риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания.

Неограничен достъп до цялото IDEAL съдържание и ексклузивни услуги за 6,95 евро на месец