Днес празнуваме в повече от петнадесет страни Ден на диетолога в чест на датата на раждане, през 1887 г., на аржентинския лекар Педро Ескудеро, основател и директор на Национален институт по хранене.

Педро Ескудеро

Празнуваме Световния ден на диетолога

Лекарят Педро Ескудеро Той беше учител на няколко поколения на лекари, така че той се смята за "бащата на хранене". От 1974 г. насам се отбелязва всеки 11 август Ден на диетолога в чест на рождението на аржентинския лекар, пионер и специалист по хранене.

Както вече знаем, хранене Това е един от стълбове най-важното от Здраве и развиваща се човек. При хора от всички възрасти добро хранене позволява да се подсили имунна система, договор по-малко заболявания и се наслаждавайте на a Здраве по-силен, което е толкова важно в момента, в който живеем за пандемия на коронавирус.

Добро хранене, диета и упражнения

The хранене е наука който изучава физиологични процеси Y. метаболитни че след поглъщане на храна се срещат в тялото. Добро хранене, с диета достатъчен и балансиран в съчетание с упражнение редовната физичност, е основен елемент на добро здраве.

Следователно, хранене се отнася до приема на храна по отношение на нуждите на организма, добро хранене включва шестте вида хранителни вещества че тялото се нуждае, това са Вода, на мазнини, на протеин, на витамини, на минерали и въглехидрати.

The здравословно хранене трябва да се превърне в навик

За да се постигне това здравословно хранене се превърне в навик, важно е започнете у дома, и че се разширява и поддържа в други области, където се приготвят ястия. Въпреки че почти всички ресторанти предлагат здравословни опции в менютата си, знанието как да ги изберете е от съществено значение.

Ето защо трябва да се отбележи, че добър хранене предотвратява от различни хронични болести, е здравословен начин на живот Y. качество на живот. Много проблеми на Здраве може да бъде предотвратено чрез a хранене или един Здравословна диета.

Диетологът планира ястия, менюта и хранителни програми

The диетолог е професионален специализирана в свойствата и характеристиките на храна и в практиките за управление на безопасността при производството на безопасна храна Y. здрави.

Ваша отговорност е да планирате храни, развиват менюта и да управлявате програми хранене Y. хранене от хора.

Д-р Педро Ескудеро, първият лекар в специалността Хранене в света

Лекарят. Скуайър е роден в Буенос Айрес на 11 август 1877 г., учи в Факултет по медицински науки с почетен медал и беше основател и директор на Национален институт по хранене. Поради кариерата си в тази област, той може да бъде считан за основател и създател на специалност. На свой ред той беше учител на поколения от лекари Аржентинци и латиноамериканци.

Той създава през 1941 г. Аржентинска асоциация по хранене и диетология, което беше предназначено да събере ученици и всички, които се интересуват от напредъка на този клон на науката. През 1945 г., благодарение на неговия импулс, Катедра по кухня с диетична терапия. Накрая той почина в родния си Буенос Айрес на 23 януари 1963 г.