El Gourmet Saludable: Сантяго Трансформираща торта без захар
Тортата Сантяго е класика на бадемовите сладкиши, има само четири съставки и ако премахнем захарта, тя се превръща в концентрат на протеини и здравословни мазнини
Тортата от Сантяго е традиционна за Галисия, въпреки че истинският й произход е неизвестен, има новини за „бадемова торта, датираща от 1577 г. в университета в Сантяго де Компостела. Това, което отличава тортата от Сантяго от останалите, е, че брашното е заменено от смлени бадеми.
Рецептата не може да бъде по-проста: яйца, еднакво тегло на яйца в смлени бадеми и същото тегло отново в захар. Тортата може да се овкуси с канела и лимонова или портокалова кора. В този случай ще заменим захарта с еритрит или алулоза, които са подсладители, извлечени от царевица, със същия вид и вкус като захарта, но които не осигуряват калории.
Съставки
- 3 яйца
- 180 г смлени бадеми
- 180 g еритрит или алулоза
- Канела
- Лимонова или портокалова кора
Подготовка
- Смесете всички съставки
- Сложете сместа в намазнена форма за печене
- Печете около 20 минути на 180 градуса С
- Поръсете с подсладител, ако искате с хартиен шаблон да оформите фигура
Хранене
Ако разделите тортата на шест порции, всяка порция ще има:
- Калории: 210 ккал
- Протеин: 18 g
- Въглехидрати: 2 g
- Грес: 17 g
- Фибри: 3,6 g
Внимавайте при печенето, не е задължително да е много препечено, защото тогава ще е сухо. Можете да го придружите с релаксиращо кафе с мляко.
- Здравият гурме фалшив картоф Операция Трансформатор
- Здравият гурме има бульон Operation Transformer
- Gourmet Healthy protein waffles Operation Transformer
- Здравословната гурме зеленчукова и сирена фритата Operation Transformer
- Здравият гурме има закуска кафе и бисквитки (протеинов банан) Операция Трансформатор