Юфка с миди
1. В тенджера или гювеч направете дъно, като покафенявате ситно нарязания чесън в зехтина.
2. Добавете ситно нарязания лук и черен пипер, бруноаз Нарежете зеленчуците и зеленчуците на много фини и редовни кубчета., заедно с дафиновия лист. Котва около 5 минути .
4. След като бульонът започне да кипи, добавете юфка и оцветител за храна. Разбъркайте няколко секунди и гответе на умерен огън 6-7 минути. Винаги вземайте предвид времето за готвене, посочено от производителя .
5. След необходимото време коригирайте подправката, добавете мидите и покрийте гювеча. Гответе бавно 2-3 минути .
6. След като мидите се отворят, свалете гювеча от огъня, поръсете с наситнен магданоз и го оставете да почине 10 минути преди сервиране. .
Трикове и съвети
- Добавете вода и концентриран куб, ако нямате запас Бульон, получен от умереното готвене на кости от бяла риба, заедно с подправка зеленчуци и след това прецеден. Използва се при приготвянето на сосове или за подсилване на средства или яхнии. Може да е и ловни предмети. на риба.
- С кайенска подправка като малка червена чушка, родена в Америка, с пикантен вкус и използвана за подправка на риба, месо и супи. или парче лют пипер, дълго и фино, много пикантно, което обикновено се поддържа сухо или мариновано. ще придадете леко пикантно и забавно докосване на юфката си с миди.
Алергени в тази рецепта