Корпоративните столове са неизчерпаем източник на спорове между корпорациите и техните служители
Все повече компании се притесняват да предложат на служителите си възможност да се хранят добре и близо до работното си място. Ако е възможно, дори във вашите собствени съоръжения. Това показва доклад на Секторната обсерватория на DBK, който разкрива, че през последните шест години секторът за обществено хранене е нараснал с до 13%, главно поради нарастването на бизнес клиентите. Обяснението на тази тенденция е просто: организациите, които включват столове, подобряват удовлетвореността и ангажираността на персонала си с 40%, според проучване на Deliveroo, което се изразява в увеличение на производителността с поне 23%. Отвъд тези предимства обаче столовете са виновни и за множество съдебни главоболия. Всъщност съдилищата разрешават спорове от всякакъв вид за тях от години; от самото съществуване на място за обяд на служителите до състава на елементите от менюто.
В Испания само един закон от 1938 г. разглежда задълженията на организациите по отношение на столовите. В разгара на Гражданската война, франкисткото правителство, създадено в Бургос, одобрява указ, който задължава компаниите с повече от 50 работници, както и тези, които определят обедна почивка по-малка от два часа, да създадат пространство, осигурено с „маси, седалки, питейна вода и горелки “(печки) за затопляне на храната. По същия начин нормата разширява тази отговорност и към центрове, в които дори несъответствие с предишните характеристики е имало искане от поне 50% от работниците да инсталират столова.
Тъй като то не е било изрично отменено или заменено с друго правило, до относително наскоро многобройни решения се основават на него, за да принудят компаниите да създадат място за хранене. Въпреки това и след дълга съдебна битка, през март тази година Върховният съд разреши конфликта и отхвърли съществуването на такова задължение. За магистратите разпоредбите паднаха, когато през 1997 г. беше одобрен кралският указ за безопасност и здраве на работното място. Този текст, който се фокусира върху условията, на които трябва да отговарят съоръженията на даден център (чистота, условия на околната среда и т.н.), не подчертава дали фирмите трябва да създадат столова или не, от което следва, че не съществува задължение ”, мотивира висшият съд. Следователно услугата трябва да бъде договорена чрез колективно договаряне и отразена в споразумението, на което е обект на дружеството.
Върховният съд обаче установи две изключения: когато дейността на компанията се извършва на открито (като например фирми, занимаващи се със строителство), или ако съоръженията „са на отдалечени места“, които не позволяват на служителя да се прибере вкъщи да ям. В тези случаи центровете ще бъдат принудени да включват трапезарии.
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
Независимо от собственото си съществуване, съдебният дебат стигна по-далеч и стигна до много по-сложни крайности, като например кои храни трябва да се предлагат, количеството мазнини или въглехидрати в чиниите или цената на услугата. Това се случи по дело, разрешено през 2017 г. от Върховния съд на Мадрид, който отхвърли, че менюто на фирмената трапезария трябва да бъде „достъпно и здравословно“. Камарата отхвърли това искане, тъй като служителите „не предоставиха никакви доказателства относно това каква трябва да бъде разумна цена“ и счетоха, че цената между 9 и 12 евро е в рамките на пазара. Освен това той отхвърли, че предлаганите рецепти (предимно предварително приготвени ястия) са нездравословни, тъй като не е представен експертен доклад от диетолог, който да го подкрепя.
Това не е единственият спор, в който се обсъжда качеството на храната. Също така през 2017 г. Върховният съд на Страната на баските отрече, че кетъринг услугата може да бъде заменена от автомати за приготвяне на приготвена храна, тъй като този вид храна „не гарантира балансираната и разнообразна диета, която компанията е длъжна да предоставя на работниците ".
Вкоренени обичаи
След като веднъж е създадена столова и са зададени нейните условия, може ли компанията да направи промените или модификациите, които смята за възможни? Отговорът вероятно не е така. Испанското законодателство включва понятието „най-изгодно състояние“, което се отнася до онези отстъпки, направени доброволно от работодателя на работниците му и които им носят полза (раздаване на безплатни плодове, дълга почивка за сандвич и др.). Като им се радват дълго време, законът и съдилищата разбират, че те са придобити права на персонала, така че не могат да бъдат премахнати без тяхното съгласие.
Пример за това е решението на Върховния съд в Мадрид, което през 2014 г. попречи на компания да таксува менюто, след като го предлагаше безплатно в продължение на години. Компанията се опита да измени тази политика поради финансови проблеми, магистратите обаче анулираха решението си, имайки предвид, че безплатната услуга за обяд се е превърнала в по-изгодно условие, "което не може да бъде едностранно променено". Друго подобно дело беше разрешено от Върховния съд на Канарските острови, когато забрани на компания да премахне телевизор, който беше поставен в трапезарията в продължение на седем години, тъй като се превърна в по-благоприятно състояние и следователно вече беше „право на персонала ".
Алергии и непоносимост
Хранителната непоносимост и алергии е друг проблем, който компаниите или кетъринг компаниите, които подготвят менюто от тяхно име, тъй като предлагането на специални ястия е едно от задълженията им. Висшият съд на Castilla y León стигна до това заключение, когато през 2017 г. одобри правото на служителите на целиакия да имат ястия без глутен. Камарата припомни, че обслужването в трапезарията е право, признато в колективния договор, така че трябва да се спазва, „особено когато центърът разполага с необходимите средства за това“. Обратното, добавиха магистратите, би предположило дискриминационно отношение.