напълнете

Споделете Добавете ленено семе към вашата диета и се напълнете с предимства

Абонирайте се за Directo al Paladar México

Познавате ли ленено семе? Били ли сте го яли някога? Колко често? Лененото семе е необикновено семе с вкусен орехов вкус, което сред качествата си се откроява като добър източник на омега 3 мастни киселини. Често срещаният начин за намиране на ленено семе е като съставка при приготвянето на хляб, било търговски или приготвен по традиционен начин начин. домашно. В тази бележка ви каня да добавете ленено семе към вашата диета и се напълнете с ползи.

Преди да изброите ползите от лененото семе, трябва да се изясни, че то е важно смила семената или. купувайте вече смляно ленено семе. Причината за това е, че смленият лен е по-лесно смилаем. Целият лен може да премине през стомашно-чревния тракт, без да се смила.

Ползите, които лененото семе носи при честата му консумация, се дължат на неговия състав. Това е високо семе в Диетични фибри (както разтворими, така и неразтворими) в мастни киселини Омега 3, както и фитохимикали, наречени лигнани. Една супена лъжица смляно ленено семе съдържа 2 грама полиненаситени мазнини (включително омега 3), 2 грама диетични фибри и 37 калории.

Сърдечно-съдови ползи

Източникът на омега в лененото семе е алфа-линоленова киселина (ALA), ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексанова киселина (DHA). Тези мастни киселини намаляват възпалението и предотвратяват увреждането, което причинява на кръвоносните съдове.

Друга характеристика на тези мастни киселини е, че те спомагат за изравняване на липидите в кръвта. Те намаляват нивата на "лошия" (LDL) холестерол и увеличават "добрия" (HDL). Следователно те предотвратяват артериосклерозата, т.е. втвърдяването на артериите, причинено от плаки с липиди в стените им.

Антиоксидант и протектор за рак

Лененото семе също е антиоксидантна храна, тъй като помага в борбата с оксидативния стрес, причинен от свободните радикали и клетъчното възпаление. Той също така помага за детоксикация на тялото, поради лигнаните. Това вещество, съдържащо се в лененото семе, помага да се деактивират токсините. Има проучвания, в които те установяват, че лигнаните помагат за намаляване на честотата на рак на кожата.

Храносмилателно здраве и управление на теглото

Лененото семе съдържа фибри, особено вид желеобразни разтворими фибри, наречени слуз Помага за забавяне на изпразването на стомаха и следователно създава усещане за продължителна ситост. Слузът също така смазва чревния тракт, улеснявайки преминаването на изпражненията, това е добро средство за борба със запека.

Как да запазим лененото семе?

Ако можете да получите цели ленени семена, тоест без смилане, е удобно да ги съхранявате в контейнер или найлонова торбичка на сухо и тъмно място. Ако го вземете предварително смляно, препоръчително е да го съхранявате в хладилник в сух съд. По този начин мастните киселини се запазват по-добре и предотвратяват тяхното окисляване или придобиване на гранясъл вкус. Същото се отнася и за лененото масло и добавките омега 3.

Съвети за добавяне на ленено семе към вашата диета

Можете лесно да добавите това смляно семе в:

  • Вашата чаша кафе или мляко
  • В смутита
  • Сокове
  • Смесете смляното ленено семе с майонеза или натрошено авокадо и намажете сместа върху хляба
  • Поръсени върху плодове, салати или варени зеленчуци
  • В супи и кремове
  • В кисело мляко
  • Във вашата зърнена закуска
  • В домашен хляб като кифли и палачинки, също в бисквитки
  • В протеинови шейкове
  • В хамбургери или кюфтета
  • В брашно за горещи питки

Както всеки източник на фибри, е необходимо по време на консумацията му да пиете вода. Обогатете диетата си с хранителни вещества и аромат, като включите това семе ежедневно.

Споделете Добавете ленено семе към вашата диета и се напълнете с предимства