яжте плодове след хранене

Като основно правило, избягвайте приема на плодове след въглехидратно и/или протеиново хранене. Плодовете трябва да се ядат преди хранене, на гладно или след това, но винаги като се спазва времето на изчакване, тъй като плодовете се усвояват с различна скорост от протеините и въглехидратите. И въпреки тези твърдения, има някои изключения като плодове като ананас, ябълка или папая, вътре в които има ензими, които помагат за смилането на нишестета и протеините.

добре

Най-доброто време за ядене на плодове е, когато стомахът ни е празен, например когато се събуждаме сутрин или преди хранене. Можем също да консумираме плодове като закуска в средата на сутринта или в средата на следобеда.

Причината, поради която плодовете трябва да се приемат сами, е, че храносмилането му се случва много бързо, като се състои от 90% вода и бързо абсорбиращи се захари, осигурявайки енергия по-незабавно. Следователно чревният им транзит е бърз. Ако фритата се поглъща на празен стомах, тя се усвоява бързо, но ако я ядем след голямо хранене, съставено от сложни въглехидрати и/или протеини, плодовете попадат в стомаха, чакайки своя ред да се усвоят. което го прави да остане в храносмилателната система по-дълго, отколкото би било, ако се яде самостоятелно. Храносмилането на протеини е по-бавно от сложните въглехидрати, какъвто е случаят с нишестето, което може да се намери в храни като брашното. Храносмилането на тези въглехидрати от своя страна е по-бавно от това на захарите в плодовете.

В много случаи поглъщането на плодове след хранене води до ферментационни процеси в червата, тъй като плодовете остават в капан по-дълго, отколкото би трябвало. Това може да доведе до намаляване на способността на червата да абсорбира голяма част от хранителните вещества, открити в храната. Ферментацията води до повишаване на температурата на червата, което от своя страна увеличава нуждата от приток на кръв към тази област, което може да причини разпространението на патогенна флора, която обикновено се държи под контрол от нашето тяло и от останалата здрава флора на нашата храносмилателна система. Тези ферментационни процеси могат да причинят отделянето на някои вещества, които са вредни за тялото ни, което води до намаляване на способността ни да реагираме срещу някои инфекции.

За всичко това трябва да се помни, че е по-добре да ядете плодовете след хранене, на гладно. Въпреки че, както споменахме във въведението към тази статия, има плодове, които благоприятстват храносмилането на протеини и нишесте и които могат да се ядат след хранене. Такъв е случаят с ябълката, която благоприятства усвояването на нишестета, и папаята и ананаса, които спомагат за по-лесното усвояване на протеините. Папаята съдържа ензим, наречен папаин, а ананасът съдържа бромелаин, и двата от които са ензими, участващи в храносмилането на протеини. Следователно, поглъщането на двата плода преди месно ястие ще насърчи тяхното храносмилане.

Ако искате да научите повече за свойствата на някои от плодовете, за които говорихме в тази статия, ви каним да прочетете нашите статии, да откриете какви са свойствата на ананаса и да откриете какви са свойствата на ябълковия оцет. flickr-кредити: toffee_maky Източник-средиземноморски вкус