Яденето на ябълки и други плодове не би трябвало да представлява проблем за човек с диабет.
Голяма част от диабетиците винаги се чудят какво е добре да се яде и какво не ... И много пъти такъв прост въпрос се превръща в море от съмнения в съзнанието ни поради толкова много информация.
В тази статия ще говорим за това колко добре може да бъде консумирането ябълка за диабет.
Съдържание на страницата
Ябълките полезни ли са за диабетици?
Краткият отговор е да. Според Американската диабетна асоциация, въпреки че те съдържат захари и въглехидрати, яденето на ябълки и други плодове не е проблем за човек с диабет.
Както знаем, хората с диабет винаги трябва да следват план за здравословно хранене, за да поддържат нивата на кръвната захар стабилни. Поради това редовно се избягват храни, богати на захар.
Добрата новина е, че захарите, съдържащи се в повечето плодове, са напълно приемливи в диетата за хора с диабет, така че ябълката може да бъде напълно консумирана чрез интегрирането й в балансирана диета, тъй като нейният гликемичен индекс се счита за нисък.
По-голямата част от захарта в ябълката е под формата на естествена фруктоза и това може да има различен ефект върху организма от другите захари.
Освен това фруктозата се различава от рафинираните и преработени захари, намиращи се в пакетирани храни, като бисквитки и шоколади.
Когато фруктозата се консумира в цял плод, това има много малък ефект върху нивата на кръвната захар. Освен това фибрите в ябълките забавят храносмилането и усвояването на захарта.
Това означава, че захарта навлиза бавно в кръвта и не повишава бързо нивата на кръвната захар.
Изследванията също така свързват ябълките с определени ползи за здравето, които са свързани с диабета.
Например ябълката съдържа значителни количества антиоксиданти и флавоноиди. Антиоксидантите почистват свободните радикали, които са вещества, които причиняват увреждане на клетките и водят до високи нива на кръвната захар.
Антиоксидантите в ябълките са известни като фотохимикали и включват специален флавоноид, наречен кверцетин (намира се в кожата на ябълките).
Доказано е, че кверцетинът е ефективен за предотвратяване на рак и в момента се изследват ползите, които той може да има за други заболявания.
Ползи от ябълката при диабет
Антиоксидантите, присъстващи в ябълката, помагат за предотвратяване на риска от заразяване с диабет тип 2, освен че помагат да се отървете от плаката, която се натрупва в кръвоносните съдове, причинявайки запушвания и сърдечни заболявания.
Ябълките също съдържат умерено количество въглехидрати, около 20 g от тях в средна ябълка, повечето от които идват от естествените захари в плодовете.
Поради тази причина има асоциации, които препоръчват ябълката да се яде в замяна на други въглехидрати при планирането на храненето ви.
Друга полза от консумацията на ябълки е, че те са отличен източник на диетични фибри.
Само една ябълка съдържа 20% от дневната препоръка за фибри, поради което е много добре да контролира кръвната захар, като ги освобождава по-бавно в кръвта.
Това ви дава дългосрочна енергия, а не скока на кръвната захар, който осигуряват другите храни.
Проучванията показват, че ябълките могат да намалят риска от някои видове рак и сърдечни заболявания.
В допълнение, те помагат за намаляване на възпалението при хора, които имат ставни заболявания, отлични са за здравето на храносмилателната система и имат много положителен ефект върху дебелото черво.
Както можете да видите, ябълката съдържа много витамини и антиоксиданти, които помагат на клетките на тялото да останат здрави.
Как да включите ябълките в диетата си при диабет?
- Най-добре е да го консумирате цял, цял, без да премахвате кората.
Много хора по време на ядене на ябълка премахват кората, но това е една от частите на ябълката, която съдържа повече хранителни вещества за тялото, така че ако премахнете кората, намалявате ползите за здравето си.
* За да го ядете цял, се препоръчва да го измиете много добре, за да елиминирате възможните пестициди и восъка, който някои хора им поставят, за да изглежда много по-апетитен и блестящ.
- Избягвайте ябълков сок. Въпреки че някои изследвания показват, че ябълковият сок може да бъде от полза при управлението на диабета, вероятно е най-добре да ядете всички (цели) плодове, така че да можете да получите всички фибри. Също така сокът е с по-високо съдържание на захар.
- Ограничете размера на порцията. Яденето на ябълки в излишък може да доведе до скокове в кръвната захар.
Препоръчително е да изберете малка или средна ябълка вместо голяма. Опитайте се да вземете пресни ябълки и да ги ядете сурови, вместо сушени или консервирани и разбира се, трябва да стоите далеч от тези ябълки, които са потопени в карамел или шоколад.
* Повечето професионални диетолози препоръчват да се консумират 2 до 4 порции пресни плодове дневно, но не винаги от един и същи плод, така че да не ви липсват подходящите хранителни вещества.
Коя ябълка е по-добра за диабетик?
Както повечето плодове, ябълката във всякакъв цвят и сорт носи ползи за здравето ни и разликата не е толкова много по отношение на цвета. Хранителният му състав е малко по-различен, но няма нищо, което определено да клони към едното или другото.
Това, което е установено е, че червените ябълки съдържат малко повече захар от зелените ябълки и по-малко енергия като антиоксидант. Така се казва, че червените са по-показани за защита на кожата, а зелените са ориентирани за хора с диабет.
Зелената ябълка обаче може да причини киселини по-лесно от червената ябълка. Така че в зависимост от това, което търсим в определен момент за нашето тяло, ще бъде по-добре да консумираме едното или другото.
Диабет, ябълка и други плодове
Диета, богата на зеленчуци и плодове, е полезна за всички, а някои плодове осигуряват повече ползи от други, особено за хора с хронично здравословно състояние.
Що се отнася до плодовете, суровата форма осигурява най-много ползи, тъй като при преработката на плодовете влакната, антиоксидантите и други хранителни вещества могат да бъдат намалени.
Ябълките от всякакъв сорт са добро допълнение към всяка диета за хора с диабет.
Ябълките съдържат въглехидрати, но имат минимален ефект върху нивата на кръвната захар, когато се консумират като цялостен плод. Те са изключително хранителни и чудесен вариант за здравословна диета.
Така че не се колебайте, ако го консумирате правилно ябълките ще ви донесат ползи не само за диабета, но за вашето здраве като цяло.