Червената боровинка е ядливият плод на храст, типичен за северното полукълбо. Расте в гроздовидни гроздове, като първоначално са бели и стават интензивно червени, когато узреят. Има киселинен вкус, който може да прикрие сладостта му и е много нискокалоричен.

червена

Въпреки че червената боровинка е била част от диетата на скандинавските, руските, шотландските, северноамериканските и канадските народи, нейните големи лечебни свойства са разширили нейното отглеждане и употреба в много други страни по света.

Обикновено се използва, прясно или сухо, като съставка за приготвяне на сосове, сокове, конфитюри, както и в сладкиши. Може да се намери и като основна съставка в някои лечебни и хранителни добавки.

Какви ползи за здравето има червената боровинка?

1. Те ​​имат страхотна антиоксидантна сила. Високото му съдържание на полифеноли предпазва клетките от оксидативен стрес, на който са изложени, като спомага за забавяне на процеса на свободните радикали, отговорни за стареенето. Доказано е, че диетите с високо съдържание на антиоксиданти предотвратяват заболявания на стареенето, като липса на координация или памет, както и други по-сериозни като Алцхаймер или Паркинсон.

2. Предпазва сърдечно-съдовата система. Флавоноидите в червената боровинка и високото им съдържание на разтворими фибри контролират нивата на лошия холестерол (LDL) и подобряват кръвообращението, като по този начин предотвратяват атеросклерозата. Това заболяване се причинява от стесняване на артериите поради прилепването на мастни плаки и може да причини сърдечно-съдови инциденти, като инфаркти или ангина пекторис.

Чрез подобряване на кръвообращението те също така предотвратяват патологии като хипертония, разширени вени, хемороиди или флебит.

3. Предотвратява и облекчава инфекциите на пикочните пътища. Високото му съдържание в проантоцианидини (PAC) предотвратява адхезията на бактериите към тъканите, като по този начин предпазва и облекчава епизодите на цистит, възпаление на пикочния мехур, както и бъбречни, простатни и уретрални инфекции.

4. Предотвратява храносмилателни разстройства и стомашни язви. Съдържанието на танин и гореспоменатите ОСП също защитават храносмилателната система: зъбни плаки, стомашни язви, причинени от Helicobacter Pylori или чревни проблеми.

5. Естествен източник на витамини. Червената боровинка е с високо съдържание на витамин С, витамин А и група В, както и минерали, които играят важна роля за здравето, укрепвайки имунната система.