Днес ви уча как да приготвите домашно нарязан хляб, който се приготвя със закваска.
Неговият вкус и аромат са несравними. Също така, това е хляб, който остарява много добре. Дори на третия и четвъртия ден той все още е много богат, мек и вкусен. Затова ви каня да приготвите този фантастичен хляб с мен.
Домашен нарязан хляб с квас
Съставки
- 200 g 150% хидратация закваска
- 300 г брашно за хляб
- 15 г мед
- 10 г сухо мляко
- 6 г сол
Поетапна разработка
В това видео можете да видите подробно как се прави този хляб.
Бележки по рецептата за домашно нарязан хляб с квас
Както можете да видите, това е домашен хляб, който не се среща в супермаркетите, а качеството и вкуса на този хляб рядко бихте могли да опитате в обикновен нарязан хляб.
Купих силното брашно, което използвах в супермаркет Lidl и струва ми, струва ми се, 69 цента за килограм. Той има 11 грама протеин на 100 грама брашно. Преподавам го, защото обикновено питате от какво брашно съм приготвял хляб.
Преди да нарежете хляба, изчакайте около 25-30 минути и опитайте с чаша мляко или направете първия си мечтан сандвич.
Надявам се да бъдете насърчени да приготвите това чудо на хляба. Ако видеото ви е харесало, абонирайте се за моя канал. С удоволствие ще отговоря на всички възникнали въпроси.
Не забравяйте да се абонирате за моя Youtube канал за да съм в крак с всичките си рецепти.